Havera
Интересы => Дела житейские => Тема начата: Ksenia S от Августа 23, 2008, 14:19:00
-
Купила большую сковородку , вопрос что вней можноготовить и как правельно с ней обращатся? :(
-
Чугунная в смысле яцика?
Что то я не совсем понимаю.
-
Блины на ней хорошо делать ::) Я вот все никак не куплю...
-
для блинов не найду ни как :-X
-
И я такую купила :D Пока ты её не подготовишь, лучше на ней вообще ни чего не жарить. Её надо прокалить с солью, потом смазать маслом и не мыть ни какими моющими ср-ми или потом снова востанавливать плёнку. А так, на ней всё хорошо жарить, особенно картошку и цыплёнка тапака.
-
аха ! тода! а как кятить?
-
Ну вот я свою обработаю, тогда и расскажу как и что :), а то я на ней уже пробовала картошку пожарить :-X
-
до того как помыла?
-
нет, до того как прокалила :)
-
дак надо сначало прокепетить а потом прокалить
-
В ней надо сначала прокалить ложку соли до желтого цвета. Потом смазать маслом (именно смазать) и снова прокалить. Вот после этого на ней вроде как можно жарить. Мыть только горячей водой и мягкой тряпочкой, с возрастом она будет становиться всё лучше и лучше. Сейчас пойду свою обрабатывать :D Какой фирмы твоя сковородка? Если именитая, то возможно они сами уже её "состарили", а если такая как у меня, то не гарантия, что хватит одного прокаливания. :-X Чугун пористый метал, с каждым разом он впитывает масло глубже и глубже и становиться лучше.
-
а как узнать прокалили сковородку на производстве или нет?
-
Боюсь, что только пожарив на ней :(
Лучше хорошей чугуной сковородки ещё ни чего не придумано, но и хуже не обработаной ни чего нет. У меня не просто к ней всё пригорело, оно прижарилось на мертво. Так, что железная мочалка отодрать не могла. Сковородка казалась полностью чистой, вот только дно у неё стало какое-то не гладкое. И только проколив с солью, я вернула ей прежний вид.
Вечером проколю соль ещё раз и проколю с маслом, а утром попробую поджарить блинчики.
-
я проколила один раз с солью ...теперь ждать пока остынет и маслом или как :-X
-
Соль вытряси и смажь маслом. Ты сможешь намазать горячую? тогда не жди остывания. Снова проколить, дать остыть полностью, что-то пожарить и рассказать что получилось ::)
Жарят, когда она хорошо раскалена.
-
а каким маслом ?
-
Растительным!
-
аха... >:(
-
Боюсь, что только пожарив на ней :(
Лучше хорошей чугуной сковородки ещё ни чего не придумано, но и хуже не обработаной ни чего нет. У меня не просто к ней всё пригорело, оно прижарилось на мертво. Так, что железная мочалка отодрать не могла. Сковородка казалась полностью чистой, вот только дно у неё стало какое-то не гладкое. И только проколив с солью, я вернула ей прежний вид.
Вечером проколю соль ещё раз и проколю с маслом, а утром попробую поджарить блинчики.
у меня вок чугунный. прокаливала, но без соли и масла - вроде ничего не прилипает - но я в нём только мукпац и плов готовлю
-
я все сделала , затем пожарила картошку ...аболдеть ;D
спасибо всем
-
вот вы мне тут ностальжи сделали, офигеть ::)
-
Тут всё зависит от качества чугуна. Старые советские сковородки достаточно было смазать маслом и прокалить. С французскими вообще ни чего делать не надо, а у меня китайская сковородка :-X и прокалить её с маслом оказалось не достаточно.
Ксения, молодец! Я полностью обработала, но картошку ещё не рискую жарить. :D ;D Я пока блинчики пожарила, у меня на тефлоне таких блинчиков не получалось ::)
-
у меня немного прилипло номамаш немного, второй раз жарю ;D
-
Где покупали сковородки и почем?
-
я в хом сентре ...по чем чтото 200
-
Ксения, во даёте! :D
Я покупала в Хом-центре. Цены точно не помню, но вполне гуманные. Там были ещё и кастрюли.
-
да но там нет больших , у меня такая как китайская а все другие были дял стейкив :-X
-
блин, если бы не вес - заказала бы маме из России...
-
я днажды привезла :D
-
и куда дела? :D
-
ой...сожглатак что неотчистить
-
ой забыла рассказать как мы покупали сковороду эту , я выбрала и думаю чтото она какаято большая а вдруг она толкьо доя открытого огня псолала мужа узнать , мой муж взял сковороду чугунную ну так одной рукой идет несет ее по выше и спрашивает у продавцов в хом сентре ктото типо знает куда ее можно ставить ...вдург выскакивает один и говорит ДА ВЫ ЧТОТО СКАЛИ мыж машит сквродкой типо как над мангалом и говорит да я искал махалку для мангла, что это не она :D ;D
-
я в хом сентре ...по чем чтото 200
По моему моя стоила не дороже 150. Она вся чёрная и очень большая, а поменьше эмалированная снаружи, она вроде 100.
-
моя как китайская стояла тоже чтото 150 но там были и по 300 большие такие
-
По 300, они эмалированные? Эмалированные дороже. И они тоже китайские?
Много лет назад, в машбире продовались шикарные чугунные сковородки, эмалированные снаружи и внутри, французские. Но стоили они :-X от 500шк., насколько я помню.
А я хочу керамическую кастрюлю, которую можно на открытый огонь ставить, но не вижу в продаже. :(
-
По 300, они эмалированные? Эмалированные дороже. И они тоже китайские?
Много лет назад, в машбире продовались шикарные чугунные сковородки, эмалированные снаружи и внутри, французские. Но стоили они :-X от 500шк., насколько я помню.
А я хочу керамическую кастрюлю, которую можно на открытый огонь ставить, но не вижу в продаже. :(
чтото бы я этом понимала но ту чтокупила я сказали что пжно и на огонь
-
Ты купила керамическую кастрюлю, которую можно ставить на открытый огонь????? Где???? В Хом-сентре? Надо будет туда с"ездить. У меня есть маленькая и я ей очень довольна. ::)
-
ну мне так сказал мимо проходящий дет иракский сказал я беру такие для открытого огня и для газа можно туда и туда но она чугунная в ДОМО есть керамические на огонь но дорогие
-
Мои родители привезли с собой 3 старые чугунные сковородки. Раньше я над этим посмеивалась, а сейчас знаю, что ни на каком тефлоне таких вкусных блинов не получится.
-
С чугуном-то ни чего не сделается- это же железо
в ДОМО есть керамические на огонь но дорогие
Спасибо! А что такое ДОМО? Это где? :-\
-
Чугунная в смысле яцика?
Что то я не совсем понимаю.
Пропустила вопрос :-[ но лучше поздно чем ни когда
Чугунная- это яцикат барзель. Именно барзель. Есть ещё алюминиевые с непригораемым покрытием. Они гораздо легче и это совсем другое.
Нашла вот чек на сковородки. Я таки всё перепутала :D
Купленно в Хом-сентре.
Сковородка котер-25.5 (так написано, я не перемеряла) и красная снаружи- 70 шк.
вся чёрная без эмали котер 32.5- 200 шк. Она огромная и кажется к ней была крышка.
-
С чугуном-то ни чего не сделается- это же железоСпасибо! А что такое ДОМО? Это где? :-\
Ну это такой как они называют БУТИК кухонных принадлежностей
-
любителям чугунной посуды горячо рекомендую магазинчик в мошаве Гинатон. возле Рамле. ножи, чайники, всевозможные сковородки, кастрюли и гусятницы, пойки и даже камины по ценам значительно ниже магазиных. к примеру большая Пойке на 8л. стоит всего 160 шк.
-
спасибо за инфу :),чугунок давно хочу,а денег жалко...а есть более точный адрес?
-
дом 64, на нём вывеска "тацугат пойке". хочешь, дам тел. тебе муж мой всё подробненько об"яснит.
-
спасибо за инфу :),чугунок давно хочу,а денег жалко...а есть более точный адрес?
если поедешь - возьми меня ::)
-
если поедешь - возьми меня ::)
ессессна!!!;)
-
вот атар йетого магазина с тел. и подробностйами.
http://www.poyke-ginaton.com/
-
спасибо! ;)
-
Рамона, спасибо за наводку на эту тему!
сайт пойке очень соблазняет :)
-
А у меня мама отобрала чугунную сковороду после того, как я ее себе на ногу уронила и сломала мизиниц. Теперь когда блинчиков хочется, я к маме в гости напрашиваюсь. Но мне стыдно ее так напрягать, поэтому я делаю это редко.
И я помню, она с ней тоже сильно возилась, прежеде чем использовать. Это надо же, целую процедуру надо исполнить.
-
а я про соль знала. а вот про прокаливание с маслом только сейчас вычитала, но у меня с деревянной ручкой, вряд ли можно прокаливать..
-
несколько месяцев назад в инете девочка из америки написала как она обрабатывала чугунную посуду. она много раз обмазывала маслом и прокаливала на высокой температуре
-
а я про соль знала. а вот про прокаливание с маслом только сейчас вычитала, но у меня с деревянной ручкой, вряд ли можно прокаливать..
прокаливай на плите.
-
Я буду на плите прокаливать.
-
Мне кажется, что некоторые вещи с сайта пойке есть в магазине "Фондю"