Может это когда квартиры не поэтажно , а на половине пролета ?

Насколько я понимаю, речь о частном доме. Тогда на разных уровнях значит что что бы попасть в салон (к примеру) надо спустится на несколько ступенек, на кухню- подняться. Когда весь дом или часть его в ступеньках, а не когда 1 лестница на 2-й этаж. Красиво смотрится, но очень не удобно для проживания.
Если же это многоквартирный дом, то скорее всего или дом типа лестницы или имеет 2 книсы с нижней и верхней улицы. Это действительно удобно.

Нет, имелся ввиду именно частный дом. Я тут подумала, может уровни - это количесво этажей, только всключая подвал?

Нет, я же написала с самого начала, уровни в частном доме означают что 1-й этаж находится не на едином уровне, а на разных. Это ни в коем случае не этажи, этажи расположены один под другим. Когда ты покупаешь участок земли не ровный, а наклонный, то у тебя есть выбор либо римский тип застройки- что дорого, либо ступеньки внутри дома.  Подвал может быть считаться уровнем если туда опять же спуск не на полный этаж.

А то на всех картинках этажа 2, а уровней написано 3.  

правильно. 1-й этаж имеет разные уровни. Скинь картинку и я тебе покажу где.

Облазила пол нэта чтобы понять об чем речь и как оно выглядит... этажи это. А дополнительный уровень может быть либо чердаком, либо подвалом.

Так нет определенной картинки. Просто набрала "дом 3 уровня" в гугле в картинках и там всякие варианты...

И чем это лучше просто этажей? Не, я еще понимаю, если высота потолка не 6 метров, а скажем 4. Где 2 полноценных этажа не сделать, но галлерея с кроватью в углу поместится.

Я поясню. Обсуждение велось вот тут: http://community.livejournal.com/sweet_home_il/22659.html

Там все говорят дескать этажи фуфня, даешь уровни. Я ничегошеньки не поняла.