Из cooking.ru

Шоколадная елочка к Новому году


500 г темного шоколада, 250 г жареных лесных орехов (кешью), 1 бразильский орешек для украшения (миндаль тоже пойдет), 60 г темного шоколада Extra, 2 ч.л. сахарной пудры.
Заранее приготовить металлический поднос для изготовления "еловых веток". Для этого поднос обернуть фольгой. Важно, чтобы поверхность была ровной, чтобы ветки не прогибались. Можно использовать и деревянную доску, обернутую фольгой, но тогда масса будет дольше застывать. На фольге отметить 9 крестов, отступая 2,5 см между каждым крестом. Размеры крестов: 7, 9, 11, 13, 14, 15, 16, 17 и 18 см. Еще нужно подготовить основание елки: это может быть плотный, негнущийся кружок из картона и т.д. диаметром 20 см, обернутый фольгой. На нем разметить крест размером 18 см. Шоколад разломать на куски и поставить на водяную баню. Когда шоколад полностью расплавится и станет гладким, снять с вод. бани, размешать с грубо помолотыми орехами. Все хорошо промешать.
Важно: нельзя для измельчения орехов использовать блендер, т.к. орехи нужны крупными кусочками.                                                                        Мягкую шоколадно-ореховую массу с помощью чайных ложек выложить на крест основания елки и на остальные кресты и дать застыть. Не замораживать! Если в кухне прохладно, можно остужать там. Если тепло - в холодильнике. В комнате масса охлаждается дольше, но имеет более сильный блеск. Затем готовые веточки осторожно отделить от подноса (основание елки не трогаем, на него будем клеить остальные ветки). Растопить до мягкого состояния те 60 г шоколада Экстра и капнуть в серединку креста основания елки примерно половину 1 ч.л. На этот "клей" осторожно положить самый большой крест-ветку. Слегка придавить и дать подсохнуть "клею". Дальше в том же порядке. На последнюю веточку в центр капнуть шоколада и воткнуть орешек для украшения. Готовую елочку посыпать сахарной пудрой.

Рецепт прислал(а): МаринаМ

Коктейль «Новогодний»
Десертное вино ½ бутылки, вермут 1 стакан, коньяк ½ стакана, апельсиновый сок 1 стакан, виноградный сок 1 стакан, пищевой лёд, ягоды из варенья.
  Заполнить фужеры на 1/3 льдом, долить по 1 части вермута, апельсинового и виноградного соков и две части вина. Добавить по 1 столовой ложке коньяка. Подать с соломинками, нанизав на них ягоды из варенья.

 Источник:Сладкоежка. Сост.В.И. Шимолин, Мн. Полымя, 1985г.

Коктейль «Молодёжный»
Сок виноградный 2 стакана, мороженое 350 г.
Сок и мороженое взбить в миксере.
( Ну, я бы этот коктейль назвала  бы «Детский»)

Коктейль кофейный «Праздничный»
Молоко 1л, растворимый или молотый кофе 10 ч.л., желтки 4 шт., сахар 150 г, ром или коньяк ½ стакана, сливочное мороженое 500 г.
  Заварить кофе 2 стаканами кипятка, накрыть. Желтки  растереть с сахаром, помешивая, влить кипячёное молоко, настой кофе, ром или коньяк.
  Подать коктейль охлаждённым в стеклянном кувшине. Перед тем как разлить в стаканы, в каждый положить по столовой ложке мороженого.

Источник:Сладкоежка. Сост.В.И. Шимолин, Мн. Полымя, 1985г.

Вот спасибки за рецептики AHAVA , вы вобще кладезь рецептов и умница. Хвалю и восхищаюсь.

Положено шампанское - вот я один раз в год и терплю его ;D

Ну а кроме?

Я только сладкое шампанское люблю
А еще, глинтвейн, наверное сделаю.

Тоже может быть глинтвейн сделаю - но на много меня не хватит - мне в 00.20 спать идти надо - на работу к 7.00 и дежурю 1-ого ещё >

Тоже может быть глинтвейн сделаю - но на много меня не хватит - мне в 00.20 спать идти надо - на работу к 7.00 и дежурю 1-ого ещё >

Ууу. Какая бяка - эта работа 1-го числа. Я хофеш взяла. :

Я только сладкое шампанское люблю

Я тоже раньше только сладкое любила. Но в прошлом году муж по случаю купил бутылку сухого шампанского производства Австрии (какое-то подпольное казино прикрыли, на бутылке даже номер был) - так вот пилось оно очень даже хорошо - я даже удивилась. А в этом году привезли из Чехии бутылку чешского брюта - посмотрим....точнее попробуем...