Gru ,думаю ,во избежание подобной ситуации в будущем тебе просто нужно завести какую-нибудь анкету с тестами по требуемым предметам. Так будет понятнее,что человек знает и как. Потому что на словах - человек ,который хочет работать расскажет все,что угодно,лишь бы его взяли. Даже без намерения обмануть. "Приукрасить" ,я бы сказала. Возможно твой работник действительно знает пару слов по английски и помнит таблицу умножения - это ведь какие-никакие ,а знания,правильно? С точки зрения работодателя это действительно выглядит,как обман. С точки зрения человека,ищущего работу, я могу его понять.