Чу, не африканская... это обычная глиняная утятница

а я про африканские  

такая

Чу, а чем они такие африканские то?
У меня точно такие же, купленне в дешевом магазинчике возле рынка за какие то копейки..Обычный горшок, в котором запекают мясо и овощи.
Тажин выглядит интересно. Непонятно только, что с ним делать.

Мню так на кукинге объяснили 8)
Поделись техникой запекания в таком горшке.

Да какая ж тут техника?
Берешь рис, потом слой  пережаренного лука, потом - слой картошки, сверху - куру. Наливаешь воды, закрываешь крышкой, и - вперед, где то на час в духовке, на 200 градусов. Ну специи само собой.
Дешево и сердито.

сделала творожник, пульки куриные и сварила кукурузу (ее уже слопали)

Да какая ж тут техника?
Берешь рис, потом слой  пережаренного лука, потом - слой картошки, сверху - куру. Наливаешь воды, закрываешь крышкой, и - вперед, где то на час в духовке, на 200 градусов. Ну специи само собой.
Дешево и сердито.

так в этом горшочке можно и на огне готовить, т.е. на газе - как там картошку запекать мне объяснили, а вот бы ещё какие-нибудь рецептики. То что с этими горшками можно делать в духовке - я давно знаю  

Я помню в них нужно сначало (где-то за пол часа до готовки) налить пару стаканов воды, она вроде впитывается, а при готовке толи парит, толи жарит

Ясно дело. А то все пересушенное будет. Только горшочки эти глазированные внутри. Лучше бы было, если бы они были внутри без ципуя. Керамика чудно впитывает влагу и потом отдает при готовке.

Ну дык вот эта самая утятница без ципуя.

Самое то! Ее можно просто замочить в воде на пол часа перед готовкой. Получится все офигительно нежное и мягкое!

Попозже всё напишу