Блины

Никогда не помню как готовить блины , а бумажка дома где-то
2 яйца
стакан молока
пол стакана теплой воды
1 стакан муки
соль , сахар , гашеную соду
 
Вначале взбить вилкой яйца с сахаром и солью , добавлять постепенно муку и воду , гашеную соду , потом молоко . Можно сразу жарить , можно "постоять" в холодильнике пару часов .


Творожник вкусный

Никогда не дожидается остывания .
1 пятьсот-граммовая банка творога "ски" пятипроцентного .
2 баночки сметаны ( самую жирную - вкуснее)
3 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванили
1\4 стакана пироговой муки
чуть-чуть тертой лимонной корки (меньше чайной ложки , иначе горчит)

Торт шоколадный
(я не люблю его, други любят очень)
6 яиц
1 стакан пироговой муки и еще большая ложка
1 стакан сахара
1 стакан шоко-порошка но не какао !!!
1 столовая ложка растворимого кофе
1 стакан растительного масла - только что-нибудь не вонючее , например масло конола или кукурузное
1 пакетик ванили

Почитала у Кризы про рис , вспомнила рис по бакински .
Рис по бакински
Не промытый рис варить в большом кол-ве воды . В состоянии полуготовности риса начать его промывать , для этого достать еще кастрюлю и мелкий друшлаг и раз пять перемыть водой в которой он варился . Далее , одну из кастрюль  , уже без воды ,  вернуть на огонь , налить масла , выложить на дно кастрюли лепешку тут же приготовленую из муки и яйца , выложить часть риса из друшлака , где-то на 3 см , полить маслом посыпать шафраном , выложить слой риса .... и тыды до конца . Крушку обматать полотенцем , накрыть касрюлю , оставить на маленьком огне минут на 20 .

А-га , Баку именно в Азербайджане , и именно там меня этому и научили . Мясо и рыба еще обязательно отдельно . Много сухофруктов , из них же и из граната подливки к этим явствам .

Жека, нашла в старых темех, закидываю к тебе. Если не надо - скажи, удалю.

В преддверии пикника хочу советов и выкладываю свои предложения и рецепты .
Речь идет о пикнике в парке , в лесу , на обочине - без готовки на ходу и на природе .

Сырные палочки :
Готовое слоеное тесто немного раскатать , посыпать любимым тертым сыром - для некошерников рекомендую добавить немного покромсаного бекона - смазать яйцом , сверху еще лист слоеного теста , немного примять скалкой , нарезать на полоски 7см на 2 см где-то , на противень на фольге или на кальке , и в духовку разогретую до 180 , нимут на 15 .

Сырные шарики :
Желтый сыр натереть , смешать с яйцом , мукой и кусочком размягченного масла . Скатать шарики и обжарить в грубоком масле .


Сосиски в тесте :
Маленькие сосисочки обмокнув в тесте  :
1 банка сметаны , яйцо , мука

обжарить в глубоком масле .

Мясной рулет :
Фарш , сушеный размягченный хлеб , яйцо , зелень . В форму типа хлебницы поставленую на паровую баньку и в разогретую духовку до 180 на 1 час +- .

Маленькие бутерброды :
Вариантов куча - основные правила :
без корки
маленькие
многослойные на шпажках

Фаршированые яйца :
у каждого свой рецепт , я начиняю смесью из желтка , сыра , чеснока и майонеза .

Гренки ташкенские

Булку или хлеб (кто что больше любит) , слегка обжарить с обеих сторон на сливочном масле .
На другой сковородке обжарить обрезки колбасные , или колбасу отдельно , или сосиски .
Натереть сыр , надавить в него чеснок и нарезать в него зеленушку - кто что любит .
Взбить яйца с молоком .
Можно по очередно , можно паралельно - кто как привык готовить .
Далее :
На обжареный хлеб/булку , выложить обжареную колбасу , залить яйцами (чуть-чуть приподнять хлеб , что б яйцо затекло капельку под хлеб , иначе подгорает иногда) , поперчить , посолить , сверху натертый сыр со всеми добавками . На маленький огонь и под крышку .

Жека, можешь взять пирожок  

Офф - не , мне исключительно мядаль и памятник , а лучше конный бюст при жизни !

не вопрос! нарисуем

А чей бюст мне нужон ? Троцкого что ли ?
Мариша - рисуй-рисуй , я еще спрошу !

Чуча , не бей , мы хорошие ...