у этого рава есть медицинское образование или степень по физиологии?
Не могу сказать с уверенностью, надо точно проверить какой именно у него тоар.
Но в его книге "Маапах" приведены источники, например:
Др. Норберто Нетания Клайн - врач ветеринар, опирался на исследоваия в своём заключении на следующие источники (цитирую из книги)
S.D Rosen, physiological insights intro Shehita, the Veterinary Record (June 2004) 154, 759-765
Getty-Sisson and Grossman's, The Anatomy og the Domestic Animals
Daly, C.C.gregory , N. G. & Wotto, S.B. ()1987
, Caprive Bolt Stunning of Cattle: Effects on Brain Function, British Veterenary jurnal, 143, 574-580
Daly, C. C. Kallwei, E. & Ellendorf, F. (1988), Cortical function IN Cattle During Slaughter, Veterenary Record 122, 325-329
Dukes, h. H. (1958) , A. Study of blood Pressure and Blood Flow in The Vertebral Arteries of Ruminants, Repost to the Humane Slaughter Advisory Committee, US Departament of Agriculture Ithaca University
Levinger, I.M. (1995), effects of Shehita on the Nervous System. In: Shehita in the Light of Year 2000. jerusalem, Maskil L. David P.p 69-74
Sptimus Sissons (revised by James daniels Grossman) , the anatomy of the Dоmestic Animals
Короче, всё исследование говорит о том что когда кашерного животного режут по алахе именно там где надо и как надо то давление крови в мозгу резко падает и животное отключается. До того как успеет что то почувствовать. А так как шхиту режут ножом который имеет остроту медицинского скальпеля, сам порез не чувствителен.
Это всё связанно со строением кровеностной системы у кошерных животных.
У не кошерных животных этот трюк не срабатывает.