Тут всё зависит от качества чугуна. Старые советские сковородки достаточно было смазать маслом и прокалить. С французскими вообще ни чего делать не надо, а у меня китайская сковородка :-X и прокалить её с маслом оказалось не достаточно.
Ксения, молодец! Я полностью обработала, но картошку ещё не рискую жарить.
;D Я пока блинчики пожарила, у меня на тефлоне таких блинчиков не получалось :