Havera
Наши дети => Детская кухня => Тема начата: Ведьма от Января 28, 2009, 12:24:08
-
сабж собсна...
ребенок перестал есть мясо. вообще. ни в каком виде его не протолкнуть. даже любимые пельмени выплевывает, отделяет мясо от теста, первое выкидывает, второе съедает...
чем можно заменить мясные продукты?
-
в маме была как- то статья по этому поводу
замена- молочным (там белка много и кальция) и соя (её вегетарианцы употребляют вместо мяса)
-
Ребенок-вегетарианец
Родители годовалой Тали и трехлетнего Максима беспокоятся: сами они – вегетарианцы, но ведь считается, что детям полезно мясо… Кроме того, малыши не очень-то любят мясные продукты, которыми их кормит бабушка. Не повредит ли это их развитию?
Ребенок нуждается не столько в мясе, сколько в белках, железе и витаминах группы В12, которыми богат этот продукт. Если родители следят (при помощи регулярно проводимых анализов крови) за тем, чтобы уровень этих элементов в организме ребенка был в норме, можно заменить мясные блюда другими источниками белка. Железо и витамины при необходимости можно предлагать в виде пищевых добавок. Диетолог поможет подобрать заменители белка и пищевые добавки, составит меню ребенка так, чтобы отсутствие мяса в его рационе никак не сказалось на его развитии.
источник
http://mama.zahav.ru/ArticlePage.aspx?articleID=95
-
железа очень много в сум-суме и некоторых сортах рыбы типа макрели и сардин.
по белкам мясо полноценно может заменить амарант и ещё одна крупа, вылетело из головы название :-[ совсем мелкая и не круглая, а плоская такая.
Или же нужно смешивать в одном блюде! зерновые и бобовые или зерновые и орехи (если на них алергии нет) Например мажадра или каша типа Сахлав.
-
молочное он ест, сою.... ты сама то ее пробовала, тож хадасть! :D
а где еще есть В12?
-
амарант
шо эта за зверь? ???
каша типа Сахлав
:-\
-
Вспомнила! ещё киноа полноценно заменяет мясо. :)
Можно варить как рис, можно вместе с рисом, но предварительно её лучше обжарить на сухой сковороде, вкус резко улучшается.
В полных крупах есть В12
-
шо эта за зверь? ??? :-\
мелкая-мелкая крупа.
Каша типа сахлав- любая молочная каша, в тарелку посыпать корицей, кокосом, грецкими орешками измельчёнными и детям до 5 лет обязательно перемешать, что б орешки не попали в дыхательные пути.
Ещё вам семя льна дроблённое отлично подойдёт. Можно в салатик подсунуть ::)
-
.... ты сама то ее пробовала, тож хадасть! :D
а где еще есть В12?
пробовала- у меня родители постились тут и я им всякую фигню соевую покупала
так, чтоб совсем гадость- не сказала бы... :)
и к тому же- то, что тебе гадость- не факт, что будет гадостью для ребенка ;)
витамин... в поливитаминах всяких ::)
и еще- это давно он отказался от мяса?
-
и еще- это давно он отказался от мяса?
уже месяц.
-
единственную кашу, которую он согласен есть ложкой это хумус :D
-
а суп-пюре? ::)
макароны по флотски?
неделю даже не предлагать ничего мясного (чтобы ничего не напоминало его ни вид ни вкус) пробовала?
я знаю что вегетарианцы едят бобовые как замену мясу - для сбалансированного питания
-
единственную кашу, которую он согласен есть ложкой это хумус :D
Ну ты же туда тхину добавляешь? Так это то что надо! Если он запивает не чем-то молочным (препятствует усвоению железа, а растительное и так хуже усваивается) а чем-то с витамином С (апельсиновый сок, яблочный) так и вовсе замечательно!
-
Икса, что только я не пробовала, только что мясные танцы не танцевала 8) Он мясо воспринимает только в двух вариантах в детских сосисках "три поросенка" и садиковские котлеты с определенным соусом. Все другое, даже сваренное на мясном бульоне выплевывается к чертям.
Надо наверное побольше рыбы ему давать...
-
Он мясо воспринимает только в двух вариантах в детских сосисках "три поросенка" и садиковские котлеты с определенным соусом.
а, то есть не полный отказ, что- то все- таки ест?
-
Маринк, Амир уже года полтора как минимум вегетарианством занимается. Врач сказал отвалить, кормить яблоками, молочкой, сумсумом и тыды. Для успокоения души раз в год примерно анализы крови сдаем, все пучком.
Мясное он ест в лучшем случае примерно раз в две недели в виде шницелей Джунгли или пельменей.
-
молочное он ест, сою.... ты сама то ее пробовала, тож хадасть! :D
а где еще есть В12?
тофу у вас продается?
его вместо мяса в типичные мясные блюда, слегка обжарить, и вперед.
ТОФУ - соевый сыр, наиболее полно используемый соевый продукт. Готовится из соевого молока путем осаждения из него белка и прессованием. Продукт имеет консистенцию мягкого сыра, почти без запаха, нежный на вкус, кремоватого цвета. Свежий тофу обычно продается в виде лепешки с указанием, каким является данный сорт - мягким или жестким ("шелковый" сорт - мягкий, имеет относительно мягкую консистенцию, т.к. при приготовлении его используется шелковая ткань для отцеживания жидкости; "хлопковый" сорт - жесткий, с более грубой текстурой, т.к. используется хлопковая ткань). Тофу считается одним из самых универсальных и экономных белковых продуктов, относится к легкой пище. Отличается высоким содержанием полноценного растительного белка, сравнимого по своему аминокислотному составу и биологической ценности с белком мяса. В нем низкое содержание жира и углеводов, он не содержит холестерина и является отличным источником изофлавонов. Легко усваивается организмом, идеальный белковый продукт для людей со слабым желудком.
-
тут рецепты с тофу
http://www.gotovim.ru/soya/tofu/