Мы завтра едем к свекрам - я у него узнаю про горлодер- он его классно делает.

А по-флотски я так делаю: отвариваю говядину, мелю ее и морковку и жарю все это с луком. И смешиваю с вермишелью и на пару минут ставлю это дело на огонь.

Евгения
Это не аджика,случаем?

Горлодер - это Иркутское словечко, правда, Жень?
Я его от свекров только узнала.

не знаю если честно
у меня в семье его не готовили - мама с бабушкой чеснок в таком убийственном количестве не любят. это меня муж научил. но те кто из Западной Сибири такого словечка не знают.
Stern у тебя ведь муж из Иркутска если я не ошибаюсь?

Горлодер- это что? у нас есть термин - только не смейтесь- хренодер, или хреновая заправа. Это не одно и тоже?  :

а мой пап амакароны по-флоцки делает без морковки

да нет там рецепта. Режется мясо на кубики, обжаривается с луком на сковородке или в казане. Отвариваются короткие макароны, потом вываливаются в этот казан и перемешиваются.