хе. хм ну я вообще очень приблизительно представляю как оно готовится потому что рыбные блюда у нас только папа делает...
но попробую рассказать
Это блюдо вроде корейское... рыба режется на кусочки- полоски , мелкие кости оставляешь большие вытаскиваешь.. заливается уксусом ложка или две. . жарится много лука колечками добавляется в него красный перец , и всякая такая дребедень кинза и еще что то приправы в общем. и через несколько часов настаивания в уксусе ( сливают его или нет не знаю) добавляется вся эта жгучая смесь. и еще настаивается . потом берешь и ешь. очень остро очень вкусною. за точность не отвечаю может что то перепутала