Стамча,
цветную капусту клади размягченную (я держу ее минут в микро).
Воды бы я не добавляла ни в коем случае, т.к. у нас нет цели сделать вареные овощи.
Мой мукпац:
Вок - обязательно!
Большой огонь - обязательно!
Любые овощи, нарезанные крупно, кладем в очень хорошо разогретый вок с оливковым маслом, макпицим минуту - две, добавляем сою (кикоман), мед и чеснок. Макпицим еще минуту.  Добавляем нудлес или рис (по желанию).
Все. Снимаем с огня и перекладываем. Очень важно, чтобы овощи не успели дать сок. Иначе будут тушеные овощи:(
Можно добавить вареную, тонко нарезанную грудинку.
Наватим и грибы добавлять в самом конце и держать не более одной минуты.  

Курица не жаренная? Вареная?

Курица не жаренная? Вареная?

Варишь грудинку целиком, потом режешь на тонкие ломтики по направлению волокон. Будешь резать против волокон - курица начнет "сыпаться" по краям.

А зачем варить куру до этого? Она готова за 2-3 минуты. Если варить, а потом еще и жарить она ж резиновая будет

А зачем варить куру до этого? Она готова за 2-3 минуты. Если варить, а потом еще и жарить она ж резиновая будет

Ее не надо жарить.
В этом то и фишка.
У тебя весь мукпац - 5 минут от силы.
Если ты тох кдей будешь жарить курицу, то получишь вареные овощи с жареной курицой.

Аааа, а я всегда думала, что курицу сначала поджаривают...  

У меня пока нормально вообще не разу не вышло. Вот я и ищу... Попробую отварить. Спасибо.

Стамч, ты в воке делаешь?

Вопрос. Значит так. Муж купил сковородку. На ней написано - ВОК. Она по-форме, как вок. НО! Она толстая. Довольно добротный кусок металла. Мне казалось Вок тонкая должна быть.