Havera

« предыдущая тема следующая тема »
Страницы: 1 [2] 3 4 ... 8

Автор Тема: Рыба  (Прочитано 15162 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re:РЫБА
« Ответ #15 : Апреля 14, 2006, 20:46:01 »
Показалось, что может быть полезным

Названия рыб на иврите

Палтус - hолибут
Скумбрия – макрель; колиас
Трескa – хамор хайам; код
Кефаль – Бури, кипон
Карп, сазан - Карпион
Хек - Хек
Лосось - Салмон
Угорь –Цлюпах
Кальмары - каламари
Креветки - шримпс, хасилоним
Устрицы – цдафот
толстолобик - касиф
камбала – соль, сулит мецуя, даг Моше рабейну
форель - форель
барабулька, султанка – барабуния, мулит адума, даг султан Ибрагим
Сельдь - матиас, херинг
Ставрида - трахон, тарилос
Морской окунь – ротбаш
Тунец – туна
Пеламида - Сарда, пеламида
Нильский окунь - Нилус, несихат нилус
Хек – бакала; мерлуза, зеев ям, хаек, даг захавон
Сардина европейская – Сардин
Сельдь - матиас, херинг; (Даг малуах)
Тиляпия галилейская - Мушт, амнун, St.Peter\'s fish, Рыба св. Петра
Хамса, анчоус европейский - Анчоби, афиан
Горбыль серебристый - Корбина, мусар, мусар мальхути
Морской окунь – Ротбаш
Лаврак - Лабрак
Групер, каменный окунь - Локус, дакар
Летринус, император - Шури, кейсар hа-ям
Денис, аурата, дорада - Денис, спарус захов, чипура, дорада
Сиган, пестряк - Арас, коммунист, сикан
Коммунист- зто барбунья, барабулька. (Vingis)


http://kuking.net/15_71530.htm
« Последнее редактирование: Апреля 14, 2006, 22:41:26 от Котенок »
Записан
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!


Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re:РЫБА
« Ответ #16 : Апреля 14, 2006, 20:51:51 »
Вот интересный сайт про наших рыб

http://rybafish.umclidet.com/Ryby_nashih_prilavkov.html
Записан
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!


Оффлайн Vika

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 16221
  • Пол: Женский
Туна.
« Ответ #17 : Мая 23, 2006, 09:27:25 »
Купил Гена рыбу свежую, туну, для Роньки.
Сварила я её вчера - но она тааакая жёская, что не только для Роньки, но и для нас не съедобная :(

Что можно с ней сделать теперь ? Жалко выкидывать  :-\
Записан

Оффлайн Лилика

  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 2136
  • Пол: Женский
  • Привет!
Re:Туна.
« Ответ #18 : Мая 23, 2006, 10:08:28 »
может салатик .
1, добавь к туне вареное яйцо и лук - заправить маёнезом, еще можно соленый огурчик добавить.

2, хаса, огурцы, помидорки, туна, лук и маслом заправить.
Записан

Оффлайн Ведьма

  • Administrator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 34824
  • Пол: Женский
Re:Туна.
« Ответ #19 : Мая 23, 2006, 18:28:45 »
Туну запекать надо, как соломона ;) А стейки из нее абалденные! ::)
Записан

Оффлайн havera

  • Bonny_Underground
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 8582
  • Life is а miracle, life is beautiful.
Re:Туна.
« Ответ #20 : Мая 23, 2006, 23:19:16 »

паста ле-мриха

2 туны
2-3 стол. ложки кетчупа
2-3 стол. ложки майонеза-по вкусу
2-3 чайные ложки французкой горчицы - на вкус
баночка сметаны
лимон, желатин.

Все смешать в миксере, добавить сок лимона и разбавленный заранее желатин, вывалить в посудину и сунуть в холодильник.


Софийка, спасибо
« Последнее редактирование: Июля 19, 2007, 11:14:18 от Чучундра »
Записан

Оффлайн Vika

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 16221
  • Пол: Женский
Re:Туна.
« Ответ #21 : Мая 24, 2006, 08:33:18 »
Я вчера из своей варёной туны салат делала, по подсказке Лилики.
Кукурузу, туну и лук с майонезом.
Вполне съедобно.
Записан

Оффлайн Стамча

  • Underground
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 15873
  • Пол: Женский
  • Завтра будет лучше.
Re:Туна.
« Ответ #22 : Мая 24, 2006, 09:59:24 »
Цитата: Ведьма от Мая 23, 2006, 22:00:31
издевашься? я их только в рЭстаранах потребляю :D
знаю только, что обжаривать нужно совсем чуть чуть, иначе мочалка :(
Стейки хорошо на такой как уменя типа-сковородки со спиралью и решеткой делать. Как на мангале выходит: и не сухой, и не мочалка, и вкуснооо!   :P
Записан
Необидчивый человек - это тот, которого пошлешь нахер, а вернется он отдохнувший и с магнитиками в подарок...

Оффлайн Kisa

  • Житель форума
  • ***
  • Сообщений: 124
  • Привет!
Re:Туна.
« Ответ #23 : Мая 24, 2006, 12:00:06 »
Делаю регулярно на завтрак.

1 банка туны,
2-3 вар. яйца (порезать кубиками)
150-200 гр. копчёного сыра (на крупн. тёрку)

Все перемешать и заправить майонезом.
« Последнее редактирование: Мая 24, 2006, 12:16:30 от Котенок »
Записан

Оффлайн Yasmina

  • RealFriend
  • Коренной житель
  • ****
  • Сообщений: 576
  • Пол: Женский
Re:Рыба
« Ответ #24 : Июня 10, 2006, 01:33:09 »
вот эта мне нравится.....

филе рыбки обжарить с 2 сторон, выложить в глубокую форму, уложить плотно, сверху кружочками лук, помидоры, вареные яйца,т ёртый сыр.
Залить всё майонезом в духовку 180 град. на 15 мин.
« Последнее редактирование: Июня 10, 2006, 12:17:05 от Котенок »
Записан

Оффлайн NotreDome

  • Underground
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 10675
  • Пол: Женский
Re:Рыба
« Ответ #25 : Августа 14, 2006, 12:45:54 »
рецепт моей подруги,очень простой:
филе(любое),обмазать немножко майонезом и обвалять в марак бацаль. жарить,как обычно - на сковородке на растительном масле. Солить не надо. Получается немножко жирное блюдо,поэтому,мне кажется,лучше взять какой-нибудь диетический майонез.
Вкус довольно оригинальный.
« Последнее редактирование: Августа 14, 2006, 13:15:06 от NotreDome »
Записан

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re:Рыба
« Ответ #26 : Октября 15, 2006, 22:37:52 »
Солёный салмон

рецепта моя

Из салмона сделать филе, порезать на ломтики (поперёк филе). Смешать в сухой посуде 2 ст.л соли (мелкой, лучше морской) и 1 ст.л. сахара (доза на 1 кг рыбы), укладывать порезаный салмон слоями, каждый слой пересыпать смесью соли и сахара. Сверху придавить тарелкой, оставить на шаише на 1.5-2 часа -  потом промыть, дать стечь на дуршлаге, сложить в контейнер и сверху вылить пробочку водки. Есть можно сразу, но вкуснее через несколько часов.


Зимой делаю ещё целым филе - потом напишу если интересно
« Последнее редактирование: Октября 15, 2006, 22:53:14 от Евгения »
Записан
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!


Оффлайн NotreDome

  • Underground
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 10675
  • Пол: Женский
Re:Рыба
« Ответ #27 : Октября 15, 2006, 22:49:27 »
Цитата: Евгения от Октября 15, 2006, 22:37:52
Зимой делаю ещё целым филе - потом напишу если интересно
интересно ::)
Евгения ,я не очень поняла :-[
Цитировать
сложить в контеёнер и сверху вылить пробочку водки.
а дальше что? И в какой контейнер ее складывать? :-[ :-[ :-[
Записан

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re:Рыба
« Ответ #28 : Октября 15, 2006, 22:52:28 »
Складываешь в посудину - в которой рыба готовая хранится будет, потому что это быстрая засолка - рыба в принципе уже готова
Записан
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!


Оффлайн Яна

  • Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 4752
  • Пол: Женский
  • Ответ дуракам - молчание
Re:Рыба
« Ответ #29 : Декабря 06, 2006, 16:32:42 »
У кого нибудь есть рецепт филе лосося (жареное или в духовке)?
Аваль нужен проверенный рецепт.
 
Записан
Страницы: 1 [2] 3 4 ... 8
« предыдущая тема следующая тема »