Вставлю свои 5 копеек - зиуомолог (врач инфекционист) в нашей больнице говорит что баерец вообще никому нельзя есть суши сделанные из свежей рыбы, потому что она не проходит заморозку - соответственно паразиты, которые в ней есть не погибают. А процент поражения рыбы даже морской глистами очень большой