Havera

« предыдущая тема следующая тема »
Страницы: [1] 2

Автор Тема: Аринкины записки  (Прочитано 2936 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

arina

  • Гость
Аринкины записки
« : Марта 09, 2008, 16:25:42 »
Решила тоже начать тему 8)

Начну с этого

Манники



Тесто:
  500 мл молока
  6 стол ложек манной крупы
  3 стол ложки сахара
  50 г слив масла
  1 пакетик ванильного сахара
  1 яйцо

Из молока, крупы, сахара, масла сварить густую манную кашу.
Снять с огня, осторожно вмешать в кашу взбитое яичко, все хорошо вымешать.Если получается жидковато - опять ставить на маленький огонь, хорошо перемешивая дать выпариться жидкости.Как только тесто перестанет обжигать руки - можно лепить.
Если тесто покажется жидким и будет плохо лепиться - добавить немного (1-2 стол ложки) муки.
Лепить как обычные пирожки.Обжарить на сливочном масле.Подавать с медом.
(спёрто с www.good-cook.ru)

Я делала просто как оладушки - укусна



Записан

arina

  • Гость
Re:Аринкины записки
« Ответ #1 : Марта 09, 2008, 16:31:24 »
Медовик

Получился случайно 8), благодаря желтку, попавшему в белок и помешавшему сделать бзззе.

Надо:
3 яйца
1 ст.сахара
1 ст.меда (я беру сироп маисовый)
50грамм раст масла
1/4 ч.л соды
2 стакана муки
1 стакан молока.

Я, делю тесто напополам, в одно кладу какаВа.
Затем аккуратно смешиваю так - ложка какавного теста, сверху в самую серединку белое и так чередовать...
Печь на 180 град, 40 минут (или чуть больше)
« Последнее редактирование: Марта 09, 2008, 17:51:58 от Arina »
Записан

arina

  • Гость
Re:Аринкины записки
« Ответ #2 : Марта 13, 2008, 00:01:17 »
Вчера делала это http://www.good-cook.ru/tort/tort_181.shtml

Вкусно

 
« Последнее редактирование: Марта 13, 2008, 00:01:36 от Arina »
Записан

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re:Аринкины записки
« Ответ #3 : Марта 13, 2008, 00:14:12 »
убилааааааа [sml]drool.gif[/sml][sml]drool.gif[/sml][sml]drool.gif[/sml][sml]drool.gif[/sml][sml]drool.gif[/sml]
Записан
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!


arina

  • Гость
Re:Аринкины записки
« Ответ #4 : Марта 13, 2008, 00:28:41 »
Скумбрия

Отрезать голову у скумбрии, выпотрошить, вынуть хребет и все кости.
Полученное филе режем на 3 части, солим, перчим (по желанию).
В кастрюльку кладем слой рыбы, крошим лавровый листик, перекладываем луком кольцами, снова слой рыбы, лаврушка, лук ( можно покрошить чеснок).
На последний слой - немного (совсем немного) растительного масла, лучше нерафинированное.
Поставить рыбу под гнет, на 6 часов в холодильник.
Очень вкусно на бутерброд с маслом и так, с картоплей. ;)
Записан

Оффлайн NotreDome

  • Underground
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 10675
  • Пол: Женский
Re:Аринкины записки
« Ответ #5 : Марта 13, 2008, 23:05:23 »
Арина,напиши рецепт маринованных перцев!!!!!!!!!!!! :-* :-* :-* Плиззззз.....
Очень кушать хочется :-[
« Последнее редактирование: Марта 13, 2008, 23:06:05 от NotreDome »
Записан

arina

  • Гость
Re:Аринкины записки
« Ответ #6 : Марта 13, 2008, 23:12:02 »
Перцы жарим (можно запечь в духовке) целиком, до мягкости.
Выложить перцы в миску/глубокую тарелку, засыпать накрошенным чесноком, залить соусом (полностью или почти полностью).
Соус: вода+уксус+соль(по вкусу, но вода и уксус где то в соотношении 50х50)
Записан

arina

  • Гость
Re:Аринкины записки
« Ответ #7 : Апреля 05, 2008, 17:31:03 »
Короче.
Затеряла где то запись как готовить дрожжевое тесто, на форуме замучалась искать
Копирую сюда
 
Цитировать
1ч ложка дрожжей - развести в маленьком колл тёплой воды/молока, добавить 0,5 литра тёплого молока, 1чл соли, 3ст ложки сахЕра, 2 яйца, 1кг муки (нужно досыпать ещё чуток если тесто липнет к рукам), растит маслом его и поставить в тёплое место, накрыв полотенчиком.
Сквозняки строго возбраняются, плохое настроение тоже, мешать опару только в одну сторону.
Сё
Записан

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re:Аринкины записки
« Ответ #8 : Апреля 05, 2008, 19:55:51 »
Цитата: Arina от Апреля 05, 2008, 17:31:03
Короче.
Затеряла где то запись как готовить дрожжевое тесто, на форуме замучалась искать
Копирую сюда
 

Пироги, тесто
Записан
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!


arina

  • Гость
Re:Аринкины записки
« Ответ #9 : Апреля 05, 2008, 20:25:00 »
Женьк, я дома потеряла запись  :D
Записан

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re:Аринкины записки
« Ответ #10 : Апреля 05, 2008, 22:56:13 »
 :D я тут систематизацией занимаюсь
Записан
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!


arina

  • Гость
Re:Аринкины записки
« Ответ #11 : Апреля 06, 2008, 01:19:56 »
Плюшки

Сегодня ставила тесто немного по другому рецепту :

сухие дрожжи - 1 ст. ложка
сахарный песок - 2 ст.ложки
соль - 1 ч.ложка
мука - 600 гр. (просеянную)
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 1 пакетик(можно и без)
вода - 200 мл.
молоко - 100 мл.
растительное масло

Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем сахар...
Кладем около 100 гр. муки... Накрываем чашу полотенцем и даем постоять опаре минут 20-30.
После этого добавляем яйца, теплое молоко, соль, ванильный сахар и оставшуюся муку.
Вымешиваем... в самом конце добавляем растительное масло... Опять же очень хорошо вымешиваем.
Затем накрываем тесто чистым полотенцем и ставим подходить в теплое место .

(момент- вымешиваем и ставим, я сократила благодаря хлебо-печке - она всё вымесила и тесто было готово через 1,5 часа)

Раскатывала тесто в лепешку (большую) и смазывала пудингом + сыпала изюм, закручивала в рулет и рулет резала на части по толщиной 2 см каждая.
Выложить "розочки" на пергаментом выстеленный противень, дать подняться под накрытым полотенцем минут 10.
Смазать взбитым яйцом. Печь в нагретой до 200 гр духовке 15-20 минут.


Записан

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re:Аринкины записки
« Ответ #12 : Апреля 06, 2008, 06:46:49 »
я язык проглотила.........  ::) Арина, моё безмерное уважение! [sml]thumbup.gif[/sml]
Записан
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!


Оффлайн Ведьма

  • Administrator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 34824
  • Пол: Женский
Re:Аринкины записки
« Ответ #13 : Апреля 06, 2008, 07:40:56 »
нда, любишь ты поиздеваться с утра пораньше
Записан

arina

  • Гость
Re:Аринкины записки
« Ответ #14 : Апреля 06, 2008, 07:44:32 »
У меня не утро 8)
Записан
Страницы: [1] 2
« предыдущая тема следующая тема »