Havera
Интересы => Кулинария => Тема начата: arina от Марта 09, 2008, 16:25:42
-
Решила тоже начать тему 8)
Начну с этого
Манники
(http://www.good-cook.ru/foto/visitor/tort/106-1.jpg)
Тесто:
500 мл молока
6 стол ложек манной крупы
3 стол ложки сахара
50 г слив масла
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
Из молока, крупы, сахара, масла сварить густую манную кашу.
Снять с огня, осторожно вмешать в кашу взбитое яичко, все хорошо вымешать.Если получается жидковато - опять ставить на маленький огонь, хорошо перемешивая дать выпариться жидкости.Как только тесто перестанет обжигать руки - можно лепить.
Если тесто покажется жидким и будет плохо лепиться - добавить немного (1-2 стол ложки) муки.
Лепить как обычные пирожки.Обжарить на сливочном масле.Подавать с медом.
(спёрто с www.good-cook.ru)
Я делала просто как оладушки - укусна
-
Медовик
Получился случайно 8), благодаря желтку, попавшему в белок и помешавшему сделать бзззе.
Надо:
3 яйца
1 ст.сахара
1 ст.меда (я беру сироп маисовый)
50грамм раст масла
1/4 ч.л соды
2 стакана муки
1 стакан молока.
Я, делю тесто напополам, в одно кладу какаВа.
Затем аккуратно смешиваю так - ложка какавного теста, сверху в самую серединку белое и так чередовать...
Печь на 180 град, 40 минут (или чуть больше)
-
Вчера делала это http://www.good-cook.ru/tort/tort_181.shtml
Вкусно
(http://keep4u.ru/imgs/b/080313/cc/cc5e64cf3a3317bb39.jpg)
-
убилааааааа [sml]drool.gif[/sml][sml]drool.gif[/sml][sml]drool.gif[/sml][sml]drool.gif[/sml][sml]drool.gif[/sml]
-
Скумбрия
Отрезать голову у скумбрии, выпотрошить, вынуть хребет и все кости.
Полученное филе режем на 3 части, солим, перчим (по желанию).
В кастрюльку кладем слой рыбы, крошим лавровый листик, перекладываем луком кольцами, снова слой рыбы, лаврушка, лук ( можно покрошить чеснок).
На последний слой - немного (совсем немного) растительного масла, лучше нерафинированное.
Поставить рыбу под гнет, на 6 часов в холодильник.
Очень вкусно на бутерброд с маслом и так, с картоплей. ;)
-
Арина,напиши рецепт маринованных перцев!!!!!!!!!!!! :-* :-* :-* Плиззззз.....
Очень кушать хочется :-[
-
Перцы жарим (можно запечь в духовке) целиком, до мягкости.
Выложить перцы в миску/глубокую тарелку, засыпать накрошенным чесноком, залить соусом (полностью или почти полностью).
Соус: вода+уксус+соль(по вкусу, но вода и уксус где то в соотношении 50х50)
-
Короче.
Затеряла где то запись как готовить дрожжевое тесто, на форуме замучалась искать
Копирую сюда
1ч ложка дрожжей - развести в маленьком колл тёплой воды/молока, добавить 0,5 литра тёплого молока, 1чл соли, 3ст ложки сахЕра, 2 яйца, 1кг муки (нужно досыпать ещё чуток если тесто липнет к рукам), растит маслом его и поставить в тёплое место, накрыв полотенчиком.
Сквозняки строго возбраняются, плохое настроение тоже, мешать опару только в одну сторону.
Сё
-
Короче.
Затеряла где то запись как готовить дрожжевое тесто, на форуме замучалась искать
Копирую сюда
Пироги, тесто (http://www.havera.co.il/forum/yabbse/index.php?board=14;action=display;threadid=684&start=0)
-
Женьк, я дома потеряла запись :D
-
:D я тут систематизацией занимаюсь
-
Плюшки
Сегодня ставила тесто немного по другому рецепту :
сухие дрожжи - 1 ст. ложка
сахарный песок - 2 ст.ложки
соль - 1 ч.ложка
мука - 600 гр. (просеянную)
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 1 пакетик(можно и без)
вода - 200 мл.
молоко - 100 мл.
растительное масло
Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем сахар...
Кладем около 100 гр. муки... Накрываем чашу полотенцем и даем постоять опаре минут 20-30.
После этого добавляем яйца, теплое молоко, соль, ванильный сахар и оставшуюся муку.
Вымешиваем... в самом конце добавляем растительное масло... Опять же очень хорошо вымешиваем.
Затем накрываем тесто чистым полотенцем и ставим подходить в теплое место .
(момент- вымешиваем и ставим, я сократила благодаря хлебо-печке - она всё вымесила и тесто было готово через 1,5 часа)
Раскатывала тесто в лепешку (большую) и смазывала пудингом + сыпала изюм, закручивала в рулет и рулет резала на части по толщиной 2 см каждая.
Выложить "розочки" на пергаментом выстеленный противень, дать подняться под накрытым полотенцем минут 10.
Смазать взбитым яйцом. Печь в нагретой до 200 гр духовке 15-20 минут.
(http://keep4u.ru/imgs/b/080406/33/335e05c7b6c40c62b5.jpg)
-
я язык проглотила......... ::) Арина, моё безмерное уважение! [sml]thumbup.gif[/sml]
-
нда, любишь ты поиздеваться с утра пораньше (http://foolstown.com/sm/obm.gif)
-
У меня не утро 8)
-
это твои трудности :P
-
Опробованные рецепт кекса, очень простой и вообще:)
200 гр. сметаны
140 гр масла растительного
4 яйца
3 стакана муки с разрыхлителем
200 гр сахара
Это основа, а дальше кто во что горазд :)
Можно добавить ванилин, можно тертую цедру, можно изюм, можно шоколадные кусочки.
Я делю тесто на 2 части, серединку прокладываю черникой (специальная начинка для пирогов)
Выпекать при 180 гр 40-45 минут
Уходит на ура :)