А этот салат из авокадо обожает мой муж:

Авокадо, вареное яйцо и майонез с помощью вилки превратить в однородную пасту.
Смещать с мелконарезаной луковичкой, помидором и свежим огурцом(без кожуры). Посолить и можно добавить черный перец.

Приятного аппетита

Милкшейк из Авокадо! Звучит прикольно ?

Так вот в Бразилии к Авокадо относятся как к фрукту, то-есть едят его сладким. Авокадо не имеет вкуса поэтому жутко удобно его подогнать под свои желания.

Так вот берётся мороженное, добаляется авокадо и делается Милкшейк из авокадо.

Приятного аппетита !

Рецепт одного моего бразильского знакомого - если кто попробует - делитесь впечатлениями - сама вряд ли рискну

Кстати, Чтобы авокадо быстро созрело его надо завернуть в бумагу (я пользуюсь обычной газетой) и оставить на столе. Через день, максимум через 2, готово.

а мы любим очень простой салат- авокадо рорезать толстенькими дольками или я делаю это на тёрке бёрнер,варёные яйца такими же дольками,лук репчатый,соль,перец,выжать немного лимона,оливковое масло.

или тоже самое крлме лука и размолоть всё в блендоре получится вкусная и питательная паста на хлебушек.

я делаю так же только с майонезом.

и если через недёлю не станут мягкими, то выбрасывай их нафиг и иди в магазин за новыми

Авокадо обычно употребляется сырым в салатах, дипах или сандвичах. Если Вы готовите заранее, сбрызните лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел.

1. Съесть как таковое - ложечкой, разрезав пополам. Очень нежно и вкусно. С привкусом чего-то вроде кeдрового орешка.

2. Hакрошив небольшими ломтиками, смешать с рубленым репчатым луком, который сперва в дуршлаге обдать кипятком - быстро. Добавить столовую ложку или 1,5 ложки лимонного сока (на 1-2 авокадо и 2-3 луковицы) и сбрызнуть несколькими капельками красного соуса Табаско (зеленого же, менее острого соуса - до 1/3 чайной ложки); слегка поперчить, подать с лавашем или какими-либо пресными лепешками.
Если табаско нет, класть больше лимонного сока, перца - и добавить к черному перцу еще и красный. По желанию, добавить _немного_ оливкового (лучше не дезодорированного) либо к.-л. дезодорированного растительного масла. По желанию добавить щепоть семян кунжута.

3. Быстро обжаренное на сильном огне мясо гарнировать ломтиками авокадо и чем-нибудь овощным, вроде брокколи или кольраби.

4. Oсторожно вынуть мякоть из разрезанных вдоль авокадо. Мякоть порезать мелко, также мелко порезать помидоры и потолочь чеснок. Все смешать и нафaршировать этим лодочки авокадо.

5. С авокадо поступить так же как в номере 4. Взять мелкие креветки, смешать с овощем и заправить майонезом (в майонез можно добавить 1/2 ч.л. горчицы, щепотку соли, сливки, лимонный сок, каплю табаско) либо вот таким соусом: сметана + мелко порубленный чеснок + мелко порезанная зелень (петрушка, укроп, кинза - кому что нравится) + соль и перец. Бесподобно.

6. Размять авокадо и намазать на итальянский белый хлеб с оливками с порезанным приготовленным на гриле беконом. Сверху посыпьте тертым Чеддером и поставьте под гриль до золотистой корочки.

7. На Кубе нарезают авокадо на мелкие квадратики, добавляют нарезанный мелко зеленый лук, зеленый горошек, поливают свежевыжатым соком лимона, заправляют всё либо майонезом, либо оливковым маслом. Соль и перец - по вкусу.

8. Можно намазывать на хлеб вместо масла.


На заметку:
Авокадо - очень необычный плод! По своему химическому составу он овощ, а pастет на деpеве как фpукт. Из-за фоpмы его пpозвали аллигаторовой гpушей и даже масло гардемаринов (midshipman's butter), потому что моряки намазывали пюре из авокадо на твердое печенье, входящее в их паек. Слово "авокадо" происходит из языка древних ацтеков от слова "ahuacatl", что означает "яичковое дерево" - скорее всего из-за их формы и того факта, что висят авокадо на деревьях парами, напоминая о мужской анатомии. Когда-то считалось, что плоды авокадо обладают возбуждающим эффектом, за это их исключили из рациона колонизаторов испанских походов. Это окончательно сбивает с толку несведующих. Пока ученые споpят, поваpа делают из авокадо и моpоженное, и салаты. Подают их и в свежем виде с пеpцем и уксусом. Иногда используют как пpипpаву в виде пюpе.
Авокадовое масло ценится в кулинаpии, медицине и косметике. Hекотоpые специалисты считают, что авокадо может заменить человеку всю пищу. В них есть витамины В1,В2,С,РР,К1 и Р, а также калий, кальций, натpий, фосфоp, железо.

Энеpгетическая ценность 100 гр авокадо - 218 ккал. Только не удивляйтесь если одни плоды зеленые, а дpугие каштановые. Бывают также и пуpпуpные, пуpпуpно-чеpные, даже фиолетовые.

отсюда

ещё