Ты рецептус повесь, а мы уж решим насколько он настоящий 8)
Берётся казан, в него баранина на куски порезаная кидается и ещё масла надо налить, потом это всё жарится, жарится прямо в масле, а потом прямо в это жареное мясо бросаешь лук с морковкой, но не целые, а помытые, почищенные и порезаные.
Короче, всё это обжаривается до золотистой корочки. В это же время бросается туда зиру (семена какие-то), сушёный барбарис, молотые сушёные помидоры и семена кинзы или кориандра (кому как нравится называть). Ага! Обжарилось! Воды туда, в этот казан и пусть оно там кипит. О! вспомнил! ещё соли можно бросить.
Ну так вот, кипит оно это дело, кипит, а рис тем временем стоит в миске алюминиевой, водой залитый, и ждёт когда его в казан засыплют.
Прошло сколько-то там времени и в казан высыпается рис.
Вода выкипела - плов готов