Начну:
Печеный Картофель по охотничьи.
Моем картошку, не чистим.
Режем попалам, вырезаем из половинок сердцевинку,
закладываем слив. масло, соль, перец.
Соединяем кортофелину как былО.
Заворачиваем картофелину в фольгу и закладываем в уголья.

Печеная рыба по рыбачъи
Рыбину потрошим, чистим.
В ейный живот закладываем кружок лимона, соли, перца.
Саму рыбину можно смазать майонезом, а нету - то плеснуть
протвейшку в тушку.
Заворачиваем в фольгу и в уголья к картошке поближе.

Утка печеная по индейски
Свежедобытая утка потрошится, не щипается совсем.
обмазывается глиной до получения глинянного колобка
Причем обмазывать надо против шерсти перьев.
После того как съели картошку с рыбой - уголья сдвигаются, на этом месте роется ямка по размеру нашего колобка.
Загружаем колобок, сдвигаем обратно уголья и разводим бодренький костерок.
Приготовленная утка извлекается путем разбиения колобка в котором остаются все ейные перья.  

Уфф ..
Вспомню еще что допишу.
Принимайте эстафету.

                     УХА
Вспомнил тут...
Итак есть разница между рыбным супом и ухой.
Уха тройная!!
Ставим на костер 2 котелка в один насыпаем всю рыбную мелочъ
которую поймала жена, как то пескари уклейки, и пр.
Некоторые да потрошат эту рыбъ, и моют, мы же не будем делать ни того ни другова.
1. Даем хорошо прокипеть, до испарения некоторого объемя котелка и превращения рыбешки в пасту. Достаем эту пасту мелкодырчатой поварешкой.
2. Загружаем среднюю рыбу - навроде карасей размером с ладошку, и прочих недоросших линей. Этих уже надо потрошить и чистить.
3. Доливаем кипятку из второго котелка
4. см пункт 1.
5. Загружаем самую большую пойманную рыбину, круто если это сом, или налим, ну за неимением загружаем то что есть. Ессесено чистим и потрошим.
6. см пункт 3.
7. Эту рыбину уже не вынимаем - а разливаем уху с ее кусками.
В уху нельзя добавлять ничего кроме рыбы.
Нельзя загружать мелкую рыбу в марлю и в марле ее кипятить.
На поверхности классной ухи после снятия ее с костра и прекращения
кипения можно видеть жировые пятна размером с пятак.
Вот утром когда голова бобо а на травке роса выпала,
тройная уха в котелке обязательно превращается в целебный холодец, который больной организъм принимает как родную .

Я в этот шиши (наконец то) делаю мужу мисибат автаа у подруги домо у неё гина и все дела так думаю что бы такое приготовить ...чтобы к мясу на огне подошло хочется чтото особенное но я та слаба в пикниках и в мясе , но мясо я скинула на свекра торт на свекровь , из закусок делаю суши   много народу их просили и делаю разные прирожки жаренные типо капуста , картошка и все больше нечего тоже не знаю, чем можно еще начинять пирожи жаренные ивообще что можно еще придумать к этим делам чтобы было не так скучно , зарание всем спасибо !

Если вы уважаете сельдерей, то вот неполохой салатик на пикник 8)

2 корня сельдерея
2 ст.л. соли
1/2 качана красной капусты
2 зеленых лука
1/2 стакана майонеза
2 ч.л. горчицы дижйон
черный перец
3-4 ст.л. яблочного уксуса

Корень сельдерея почистить, помыть и натереть на крупной терке. Переложить в друшлак, посыпать 1 ст.л. соли, перемешать и оставить над раковинной на 20 минут.
Капусту мелко порезать, посыпть оставшейся солью  и оставить на 20 минут.
Помыть сельдерей и капусту (отдельно), воду слить и высушить полотенцем. Перемешать с порезаным зеленым луком, немного зелени сельдерея и остальные ингридиенты.

рецепт Гиль Ховава 8)

Солёности / мариновности хорошо идут

Ksenia
Тут много вкусного к пикнику.
http://www.havera.co.il/forum/yabbse/index.php?board=14;action=display;threadid=48;start=0

Все свободны?
Ксю обрати внимание на капустку по гурийски - типа такого делают в фалафельных, некоторых.
К мясу идет на ура и не трудоёмко.

В преддверии пикника хочу советов и выкладываю свои предложения и рецепты .
Речь идет о пикнике в парке , в лесу , на обочине - без готовки на ходу и на природе .

Сырные палочки :
Готовое слоеное тесто немного раскатать , посыпать любимым тертым сыром - для некошерников рекомендую добавить немного покромсаного бекона - смазать яйцом , сверху еще лист слоеного теста , немного примять скалкой , нарезать на полоски 7см на 2 см где-то , на противень на фольге или на кальке , и в духовку разогретую до 180 , нимут на 15 .

Сырные шарики :
Желтый сыр натереть , смешать с яйцом , мукой и кусочком размягченного масла . Скатать шарики и обжарить в грубоком масле .


Сосиски в тесте :
Маленькие сосисочки обмокнув в тесте  :
1 банка сметаны , яйцо , мука

обжарить в глубоком масле .

Мясной рулет :
Фарш , сушеный размягченный хлеб , яйцо , зелень . В форму типа хлебницы поставленую на паровую баньку и в разогретую духовку до 180 на 1 час +- .

Маленькие бутерброды :
Вариантов куча - основные правила :
без корки
маленькие
многослойные на шпажках

Фаршированые яйца :
у каждого свой рецепт , я начиняю смесью из желтка , сыра , чеснока и майонеза .