Опробованные рецепт кекса, очень простой и вообще:)

200 гр. сметаны
140 гр масла растительного
4 яйца
3 стакана муки с разрыхлителем
200 гр сахара

Это основа, а дальше кто во что горазд
Можно добавить ванилин, можно тертую цедру, можно изюм, можно шоколадные кусочки.
Я делю тесто на 2 части, серединку прокладываю черникой (специальная начинка для пирогов)
Выпекать при 180 гр 40-45 минут

Уходит на ура