Нарезать тыкву на кусочки, не толстые, что бы прожарилась. Подсалить.
И жарить на сковородке, на масле. Сверху можно сметаной полить.
Вот и всё

а можно поподробней?

Ты знаешь, я жарила не как картошку, не кучей.
А выкладывала одним слоем. Потом каждый кусочек переворачивала.
Огонь должен быть не большой, а то подгарало и не прожаривалось.
Сколько времени - не помню  :-[ Дело было года 4 назад.
Попробуй просто - как чувствуешь, что мягко - снимай.
Но долго получается

Как долго кусочки жарить как картошку?
Просто никогда  не делала . :-[

Евгения, а вот про компот по-подробней пожалуйста

Спасибо!

а запекать её очень просто.почистить,порезать,приправить,сбрызнуть оливковым маслом и вперёд

Паста в тыквено-сливочном соусе

600 гр. тыквы без шкурки нарезаные на кубики мелкие
4 ложки столовые шемен зайт
2 горьких перчики сухих чили (на любителя)
100 гр. масла сливочного
80 гр. натертого сыра пармезана.
2 ложки столовые петрозили мелко-нарезаной (на любителя)
соль и перец по вкусу.
в большой сковородке нагреть оливковое масло и добавить тыкву перемешать и добавить воду теплую так чтоб она прикрыла тыкву. Когда вода впиталась добавляем пасту (как бантики) не вареную  2 зубчика чеснока раздавленого и опять добавляем горячую воду-перемешиваем и закрываем крышку. Время от времени перемешиваем и добавляем воду по мере надобности пока паста не сварится. Добавляем сливочное масло тертый сыр  петрозилию и даем блюду пару минут  пропитаться. При родачи на стол для любителей острого добавить стрючки сухого горького перца.

едим но такое на тефале без жира и так не очень зажариваю сей час вот мясные котлеты делаю так , рассказывай катлеты !   я люблю всякое такое из травы
зарание спасибо !