Havera
Интересы => Кулинария => Тема начата: Kleo от Ноября 26, 2005, 00:56:44
-
Кто что делает с этим овощем ???
Я кроме как сварить и скушать так как есть нечего не знаю ???
-
Цветную капусту разобрать на букетики, проворить до полуготовности и уложить в горшочек. Переслаивать творогом и подсаливать по вкусу каждый слой, сверху полить сметаной. Горшочек закрыть крышкой или фольгой. Поставить в разогретую духовку и тушить 15 минут.
-
Я кроме как сварить
Для меня вареная - самая вкусная. А муж её не любит, так я ему в замаскированном виде подаю - суп-пюре с вареным кручёным мясом 8)
Хвалили рецепты из книг "Кухня Шулы". Если у тебя нет я напечатаю. Но сама я их не пробовала.
-
Разобрать на крупные соцветия, варить до полу-готовности.
Выложить на противень обмазать смесью чеснока и майонеза и запечь до золотистой корочки.
-
Варим в подсоленой воде броколи, цветную капусту(разделить на небольшие соцветия) и морковку(порезать брусочками) - заливаем кипятком и варим минут 5.
Заливаем соусом(банка сметаны+ 3 ст. л. майонеза + пекарский попрошок+ 3 яйца + немного муки и соль - взбиваем) и в духовку.
За 5 минут до того, как вынуть, щедро посыпаем тертым сыром.
Моя семья и друзья просто обожают это блюдо :)
-
Сварить до полу-готовности. Обмакнуть в яйце и поджарить.
Обожаю 8)
-
Сварить до полу-готовности. Обмакнуть в яйце и поджарить.
Обожаю 8)
Классные гренки - и почти без каллорий
-
я как Вика,только я еще в сухарях обваливаю :P
-
Что можно сделать из тыквы ;)
прикупила а куда девать не знаю :D
но очень хочтся что то из тыквы , в книгах нашла все какоето то со сливками то с рисом
-
я её кубиками нарезаю и в микро на 7 минут.
-
что получается??
-
Получается быцтрый лёгкий завтрак из тыквы кубиками, можно подсластить или залить йогуртом. Мне нра :)
-
я ее испекла, значит завтро на завтрак слопаю :D
а кто знает что она по своему калрийному и остальново всего как батата или как кто :-[
-
я знаю, что она в чистом виде вроде даже диетической считается и оч хорошо для почек и мочевого пузыря.
-
Я когда-то нарезала довольно тонкими кусочками и поджаривала. Возня, но вкусноооо.
-
Я когда-то нарезала довольно тонкими кусочками и поджаривала. Возня, но вкусноооо.
а можно поподробней? ;)
-
Нарезать тыкву на кусочки, не толстые, что бы прожарилась. Подсалить.
И жарить на сковородке, на масле. Сверху можно сметаной полить.
Вот и всё :)
а можно поподробней? ;)
-
Нарезать тыкву на кусочки, не толстые, что бы прожарилась. Подсалить.
И жарить на сковородке, на масле. Сверху можно сметаной полить.
Вот и всё :)
Как долго кусочки жарить как картошку? ;)
Просто никогда не делала . :D :-[
-
Ты знаешь, я жарила не как картошку, не кучей.
А выкладывала одним слоем. Потом каждый кусочек переворачивала.
Огонь должен быть не большой, а то подгарало и не прожаривалось.
Сколько времени - не помню :-[ Дело было года 4 назад.
Попробуй просто - как чувствуешь, что мягко - снимай.
Но долго получается :(
Как долго кусочки жарить как картошку? ;)
Просто никогда не делала . :D :-[
-
мы дома жарили тыкву как кабачки - нарезать на ломтики 3-4 мм толщиной, обвалять в муке смешанной с солью и обжарить с каждой стороны до мягкости.
Можно в рисовую кашу добавлять.
А можно компот вкуснючий сварить.
-
Евгения, а вот про компот по-подробней пожалуйста
-
Компот из тыквы
Тыкву нарезать на кубики или прямоугольники - не мелко - примерно 2 на 2 см и спустить в кипящую воду, куда предварительно добавили сахар (или заменитель - как кому нра), уксус, чернослив, гвоздику, лавровый листик, для любителей корицу. Уксус и сахар по вкусу (я просто всегда пробую). После того как вода с тыквой закипела - закрыть крышкой и выключить, остудить и приятного аппетита.
-
Спасибо!
-
Спасибо!
на здоровье :)
-
а запекать её очень просто.почистить,порезать,приправить,сбрызнуть оливковым маслом и вперёд
-
а запекать её очень просто.почистить,порезать,приправить,сбрызнуть оливковым маслом и вперёд
lola чем приправляешь ? Сколько приблизительно по времени запекаешь? ;)
-
Паста в тыквено-сливочном соусе
600 гр. тыквы без шкурки нарезаные на кубики мелкие
4 ложки столовые шемен зайт
2 горьких перчики сухих чили (на любителя)
100 гр. масла сливочного
80 гр. натертого сыра пармезана.
2 ложки столовые петрозили мелко-нарезаной (на любителя)
соль и перец по вкусу.
в большой сковородке нагреть оливковое масло и добавить тыкву перемешать и добавить воду теплую так чтоб она прикрыла тыкву. Когда вода впиталась добавляем пасту (как бантики) не вареную 2 зубчика чеснока раздавленого и опять добавляем горячую воду-перемешиваем и закрываем крышку. Время от времени перемешиваем и добавляем воду по мере надобности пока паста не сварится. Добавляем сливочное масло тертый сыр петрозилию и даем блюду пару минут пропитаться. При родачи на стол для любителей острого добавить стрючки сухого горького перца.
-
1. Поджарить можно без яиц и сухарей тоже.
2. Салат - разделить на созвездия, залить тхиной,посыпать зеленью.
Жареное вы вообще не едите? А то котлетки можно было бы сделать.
-
едим но такое на тефале без жира и так не очень зажариваю сей час вот мясные котлеты делаю так , рассказывай катлеты ! :D я люблю всякое такое из травы
зарание спасибо !
-
Оч. просто - помяла вилкой (или через мясорубку/блендер) капусту, немного соли, яйцо сырое, немного муки.
Я прямо ложкой кладу на сковородку. Всё :)
П.С. Такое же можно сделать из любых овощей.
-
а если ее в запеканку из кабачьков пихнуть ...что будет :o
-
Уверена, что будет всё хорошо ;)
а если ее в запеканку из кабачьков пихнуть ...что будет :o
-
вкусно будет
-
вот что нарыла для тебя это не мои слова...
Самое простое - это запечь тыкву в духовке. Для этого нужно плод разрезать на кусочки так, чтобы на каждом кусочке оставалась кожура. Выкладывать тыкву на поддон надо так, чтобы кожура была внизу. Можно сверху немного насыпать сахарного песку или помазать ее медом. Мы обычно, ставим ее в духовку, ничего не добавляя. Тыква готова, когда она станет мягкой. Ее можно есть и горячей, но еще вкуснее, когда остынет. Она может денек и полежать, но она настолько вкусная, что мы ее съедаем очень быстро.
Тыкву можно жарить. Жариться она или как картошка, нарезанная брусочками, или ломтиками, как оладьи. Для жарки я предлагаю использовать качественное оливковое масло.
Тыкву можно варить. Очень вкусен тыквенный суп. Для супа мякоть надо натереть на не очень крупной терке, залить водой и варить до тех пор, пока не образуется пюре. Суп можно заправить манной, кукурузной или любой другой крупой. Можно запарить мукой. И очень хорошо в этот суп добавить мелко нарезанную зелень
-
Пшенная каша с тыквой
1 стакан пшена,
0,5 кг тыквы,
3 стакана молока,
1/2 ч. ложки соли,
сливочное масло по вкусу.
Пшено несколько раз промыть сначала теплой, а последний раз горячей водой, иначе крупа может горчить.
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, положить в горячее молоко, посолить и довести до кипения. Затем всыпать пшено и варить при слабом кипении 30—40 мин. Загустевшую кашу плотно закрыть крышкой, поставить в духовку для упревания. Для этой же цели посуду с кашей можно обернуть плотной бумагой или тканью и накрыть сверху подушкой.
Подавать кашу со сливочным маслом.
варю щас ::)
-
а,кстати, сколько тыкву держать в духовке то?? на каком режиме,температуре и время?? ???
-
Что можно сделать из тыквы ;)
прикупила а куда девать не знаю :D
но очень хочтся что то из тыквы , в книгах нашла все какоето то со сливками то с рисом
пирожки ! мням :) тыкву потереть на тёрке и обжарить с луком, посолить, поперчить. слоёное тесто раскатать и порезать на квадратики. в каждый квадратик ложку начинки, и завернуть как конверт. и в духовку. вкуснятина невероятная ::)
-
хм,ты меня прям смущаешь,как пирожков охота!
у меня тыква как то не ассоциируется с солью и перцем, она у меня сладкая должна быть ::)
-
хм,ты меня прям смущаешь,как пирожков охота!
у меня тыква как то не ассоциируется с солью и перцем, она у меня сладкая должна быть ::)
а ты поробуй как я написала именно с солью и перцем. вкуснотища несусветная! [sml]drool.gif[/sml]
я тыкву вообще ни в каком виде не переносила, это меня свекровь соблазнила 8)
-
Я что то вроде оладушек делаю.
сначала разобрав на соцветия сварить капусту,приготовить тесто на оладушки,высыпать туда капусту,перемешать,добавить приправки разные,соль,перчик,чеснок обязательно(неповторимый аромат и вкус),ложкой выкладывать на сковородку и жарить в масле.
-
Прямо целые созвездия?
Я что то вроде оладушек делаю.
сначала разобрав на соцветия сварить капусту,приготовить тесто на оладушки,высыпать туда капусту,перемешать,добавить приправки разные,соль,перчик,чеснок обязательно(неповторимый аромат и вкус),ложкой выкладывать на сковородку и жарить в масле.
-
ну сначала свари а только потом измельчи,но не сильно,они варёные сами разваливаются,тока воду посоли. :D
-
Ясно. Я мамаш пюре делаю.
-
тоже правильно,но мне нравится чтоб кусочки попадались и хрустели слегка))))
-
Девчёнки подскажите дуре, Брокколи это цветная капуста или нет?
Купила, муж попросил, а чё с ней делать не знаю. ??? :-\
-
Брокколи можно также готовить как и цветную капусту, только брокколи нежнее и требует меньше времени на термическую обработку.
-
Запеканка с цветной капустой:
1 банка сметаны (заменяю на йогурт 0%)
4 яйца
5 ст.л. майонеза (я кладу 5%)
5 ст.л. муки Осем (кемах тофеах)
1 пакет разрыхлителя (афкат афия)
Отварить немного цветную капусту, обжарить шампиньоны с луком, перемешать грибы с капустой, посыпать марак петриёт/оф/бацаль, залить тестом. посыпать тёртым жёлтым сыром. Запекать до золотистой корочки. Также можно и с брокколи сделать.
-
Чуч, а сколько капусты вилков надо на это?
и что за 0% йогурт? Белый био?
-
один средний вилок на одноразовый противень предпоследнего размере. Йогурт тот самый.
-
spasibo :-* хочу сделать ::)
-
spasibo :-* хочу сделать ::)
наздоровье - напиши потом понравилось или нет?
-
напишу, но сделаю только в пятницу (до того нет возможности купить капусту :( )
Кстати, а сколько ее варить?
-
Кстати, а сколько ее варить?
с момента закипания- 2 мин.- достаточно, тем более, она потом еще печется
иначе- разлезется в пюре
-
с момента закипания- 2 мин.- достаточно, тем более, она потом еще печется
иначе- разлезется в пюре
Котён, Глори правильно сказала, но всё зависит от того какой консистенции ты цветную капусту любишь - помягче или потвёрже
-
я обваливаю в сухарях, яичке и посыпаю сверху карри. очень вкусно. некоторые, я знаю, добавляют в смесь яйца и карри еще немного пива. говорят, получается супер. но я, правда, не пробовала
-
я СКЛЕРОЗИНА!!!!!!!! забыла купить цветную капусту!!!! все откладывается :( Зато испеку новый рулет.
-
Цветная капуста тушёная с овощами
Отсебятина
1 небольшой вилок цветной капусты
1 большая луковица
2-3 морковки
2 красных/жёлтых перца
1 стакан мроженого зелёного горошка
можно 1 маленький кабачок
Всё порезать кубиками, цветную капусты на небольшие соцветия разобрать.
Обжарить лук, потом добавить морковь и перец, потом горошек и кабачок, потом цветную капусту - соль, перец, луковый суп.
Вкусно и горячим и холодным.
-
Могу предложить запеканку из цв.капусты:
Отварить до готовности 1 большой качан цв.к.,половину разобрать на соцветия,вторую мелко порезать (резать все подряд,даже самые толстые веточки) и смещать с луком и мясным фаршем(тут кто что любит,я обычно беру курятина+говядина),форму смазать растительным маслом,выложить фарш,сверху в фарш воткнуть оставшиеся соцветия так,что бы фарша не было видно,залить взбитым яйцом+посыпать тертым сыром.40-50 мин в духовке. :)
(лет 10 назад прочитала в каком-то журнале)
-
Могу предложить запеканку из цв.капусты:
.......
Это интересно, надо попробовать :)
-
Обожаю запах цветной капусты во время варки.Сварю ее,потом на сковородочку.Супер!
-
батата в духовке
(рецепт подруги)
Батату нарезать дольками,кружочками (неважно)
Отдельно нарезать кинзу,укроп,петрушку,добавить оливковое масло,давленный чеснок,перец,марак оф,соевый соус и в конце уже по вкусу соль (соль необязательно в принципе).
Выложить батату на противень и залить тем,что получилось. Можно добавить воды (если мало жидкости).
Готовится минут 20 - проверять периодически.
-
Такой полезный шпинат (http://www.myjane.ru/articles/text/?id=8691)
Листья шпината содержат огромное количество витаминов: А, B1, B2, В3, В6, D, Е, К, Р, РР, С, Н, которые практически не разрушаются при варке. Кроме того, в шпинате содержатся хорошо усвояемые белки, сходные по составу с коровьим молоком. Содержит он и минералы - железо, фосфор, кальций, калий, натрий, мышьяк, медь, йод…
Шпинат представляет огромную диетическую ценность. Он позволяет нормализовать обмен веществ, работу желудочно-кишечного тракта и способствует похудению.
В составе шпината есть антиоксидант лютеин, который весьма ощутимо тормозит процессы старения организма. Тем, кто хочет приобрести сияющий взгляд, следует съедать хотя бы 2-3 порции шпината в неделю. Полчашки сока или одна порция шпината в день благотворно влияют на зрение. А курильщикам шпинат помогает смягчить последствия вредной привычки.
Купленный шпинат хранить следует на нижней полке холодильника в целлофановом пакете. Можно слегка обрызгать водой, но ни в коем случае не мыть. Промытый шпинат не хранится. Мыть его нужно непосредственно перед использованием. Замороженный шпинат можно хранить 2,5-3 месяца. Варить шпинат рекомендуется в большом количестве воды. Готовые блюда из шпината нельзя хранить больше 12 часов даже в холодильнике, потому что в них происходит образование и накапливание ядовитых азотистокислых солей, и последствия отравлений долгохранящимися блюдами из шпината очень неприятны. Помимо рвоты, поноса, одышки дело может кончиться летальным исходом. Поэтому все блюда из шпината лучше готовить самим непосредственно перед подачей на стол. Затормозить образование солей может добавление в приготовленный шпинат сахара.
Из-за того что в шпинате содержится очень много щавелевой кислоты - в 8 раз больше, чем в щавеле, ограничивать количество шпината в питании следует людям с нарушением водно-солевого обмена, при подагре, с заболеваниями печени и почек.
Автор: Наталия Антонова
Вся статья http://www.myjane.ru/articles/text/?id=8691
-
ни фига себе. то есть блюдо, в состав которого входит шпинат, надо ухомячить за 12 часов? :shok:
-
вот я тоже озадачилась этим - а как же всякие готовые бурекасы со шпинатом? :blink: