Havera
Интересы => Кулинария => Тема начата: Стамча от Февраля 22, 2010, 12:29:35
-
Народ, помогите составить меню для фуршетного стола на 11 человек взрослых. А то что-то совсем в голове ничего нет. Ветер воет.
-
Смотря какой тебя интересует кашерный или нет , если нет ,то это для меня скажем намного проще.
Надо испечь или купить маленькие корзиночки из песочного теста или такие как печеньки разных видов, и заполнить их скажем паштетом , сырным салатиком, салатиком авокадо, фаршмаком селёдочным
купить или опять же испечь всякие разные бурекасы
сделать плату с сырами
плату со всякими сухими колбасами и пастрамами,
плату со свежими овощами, нарезанными скажем не крупно и не совсем мелко
плату с хамуцим
плату с фруктами, чтоб сажем было красиво: апельсин, красный ашколит, помелит , яблоки, груши и т.д.
и плату с нескольких видов скажем кексиков, маленьких пирожек.
-
Стамчик, делай суши и не морочь себе голову.
-
Стамчик, делай суши и не морочь себе голову.
Задалбаюсь столько сушей крутить. Да и под водку... как-то не то. Но вообще-то можно парочку рулетиков крутануть, не долго и дополнит внешний вид.
-
Авивка. Некошерно у меня в этот раз. А как делать корзиночки из теста?
-
Авивка. Некошерно у меня в этот раз. А как делать корзиночки из теста?
Покупаешь небольшие формочки в магазине, делаешь не сладкое песочное тесто и делаешь, щас попробую найти что-то похожее в нете.
Ну вот что-то примерное, только делаешь в форме небольших корзиноек или лодочек
http://supercook.ru/zz105-23.html
А здесь есть целый раздел для фуршета, я часто на этом сайте бываю
http://supercook.ru/
-
Спасибо. ;)
-
Под водку отлично идут разные канапе,а особенно с селедкой и килькой...Если заинтересует-напишу поподробнее! 8)
-
пиши
-
Есть тут одна дама... никак не могу заставить ее писать...
Так вот она вместо корзиночек из песочного теста берет вафли для мороженного.
-
где эта дама?!!!!!!!!!!
срочно ее сюда!!!!!!!!!!!!!!!
а как она стаканчики для мороженного обрезает?
-
Пишите все, что знаете. Мне сейчас очень-очень нужны идеи. По-возможности быстрые и не трудоемкие.
-
"Дьявольские яйца". Яйца, свареные вкрутую разрезать вдоль пополам. Вынуть желтки, растереть, добавить соль, перец, немного майонеза и этой массой начинить белки, можно использовать фигурные насадки для крема.
Вариантом начинки может быть сыр, желтки, чеснок, майонез. Или шпроты растереть, обжарить мелко порезанный лук, желтки, майонез. И т. д
-
а как она стаканчики для мороженного обрезает?
есть маленькие стаканчики. ;)
а ещё можно заварные напечь и начинить их разными салатами.
фаршированные половинки помидор (например сырным салатом)
куриные рулеты или рулет из шпината.
на зубочистку одеть половинку помидорки шери, кубик сыра, листик базилика и опять половинку. зубочистки можно во что-то повтыкать.
чернослив фаршированный сырной намазкой
мини пицы
плата с сырами
мини шашлычки или кебабы на палочках корицы
паштида
и... забыла как называется :blush: :D песочная основа, начинка и заливка яичная.
-
Здравствуйте :)
Ну раз Мариночка меня " выдала " ...я покажу вам свой альбомчик .
http://picasaweb.google.com/raduga1/Allo4kaKylinaro4ka
Буду рада , если вам что то понравится и пригодится :)
-
Ржаной хлеб разрезать на квадратики,т.е каждый кусочек квадратной булки на 4 части,намазать слив.маслом тоненько,смешанным с мелко порубленной зеленью,сверху селедочку и на нее кусочек лимона,или кильку пряную и перо лука зеленого,можно репчатого..на любителя.
Можно еще мини шашлычки смастерить-на дерев.палочку нанизываешь любые продукты,сочетающиеся друг с другом(колбаса+маслины или сыр+виноград и т.п.)
Удачи! :)
-
http://picasaweb.google.com/raduga1/Allo4kaKylinaro4ka
вот вам фуршет в картинках ;D
-
корзинки можно и из слоеного теста испечь
-
Здравствуйте :)
Ну раз Мариночка меня " выдала " ...я покажу вам свой альбомчик .
http://picasaweb.google.com/raduga1/Allo4kaKylinaro4ka
Буду рада , если вам что то понравится и пригодится :)
Я просто в шоке, всё так потрясающе красиво! ;)
-
1. - зеленые оливки без косточки+нарезанный брусочками кашкабаль или др.сыр(кусочки сыра засунуть в дырочку маслины)
2.вот такие рулетики
(http://s1.postimage.org/UspP9.jpg) (http://www.postimage.org/image.php?v=gxUspP9)
нужно: салат айсберг, лосось, свежий лук, мягкий мажущийся сыр
намазываем на тортию сыр, (сверху салат), лосось и нарезанный лук-резанец. сворачиваем в плотный рулетик, и в ал. фольге на часик-полтора в холодильник. прокалываем коктейльными палочками рулетик через каждые 1.5-2 см и потом лишь разрезаем.
3,делаем упрощенный салат из палочек, яиц, сыра и майонеза, режем все меленько
берем длинный огурец, чистим его от кожуры, нарезаем круглешками толщиной примерно 2см. маленькой ложечкой делаем в кругляшках маленькие углубления и в них салатик с горкой
-
Здравствуйте :)
Ну раз Мариночка меня " выдала " ...я покажу вам свой альбомчик .
http://picasaweb.google.com/raduga1/Allo4kaKylinaro4ka
Буду рада , если вам что то понравится и пригодится :)
Вот это я в шоке! А можно рецепты, а то я там по-ссылке зашла, а оно меня не пускает. Вот например, что это за остров такой - очень впечатлило!
-
Доброе утро :) СПАСИБО всем , кто заглянул в мой альбом :)
Мне придется извиниться за ваши неудобства . Я давно собираю рецепты и раньше многие сайты не требовали регистрации ...вот я и ставила прямые ссылки . Не уследила , что произошли перемены :( . Есть сайты откуда невозможно " взять рецепт ссылкой " и поэтому я их храню у файлах .
Давайте сделаем так . Можете мне писать на
[email protected]
Я буду пересылать вам рецепты с картинками как это оформить .
Про ОСТРОВОК :)
Сдеайте ваш любимый салат и сверху уложите натертый на терке огурец .
На палочку ( для шашлыка ) нанизайте черные маслины и сверху привяжите пучек петрушки .
Если хотите все же увидеть полный рецепт с сайта , чиркните мне :)
Всего доброго !
-
А я уже зарегистрировалась, что бы на рецепты смотреть. Прикольно!
-
Aлла, вешай рецепты сюда!