Havera

Интересы => Кулинария => Тема начата: Чучундра от Октября 16, 2006, 11:12:35

Название: Гранаты
Отправлено: Чучундра от Октября 16, 2006, 11:12:35

Начинаем со:

 Способ очистки граната по-Глори:

острым ножом аккуратно подрезается верхушка по кругу, снимается шляпка (только кожура) и ты видишь, где там у граната перестенки продольные. потом ножичком поэтим перестенкам где- то на 0,5 см. глубиной- сверху вниз
потом ручками это раскрываешь- остается отламыватькаждому по дольке и снимать пленочки- все чисто и красиво
такой цветочек о 6-8 лепестках

проделывать это лучше над тарелкой, т.к. зернышки иногда выпадают

Название: Re:Гранаты
Отправлено: Чучундра от Октября 16, 2006, 11:13:31

салат Гранатовый браслет

Ингридиенты:
варёная свёкла, потереть на тёрке (2-3 средних)
отварная говядина, порезеть тонкой соломкой (300гр)
3-4 варёных яйца, порезать
2-3 луковицы 1 гранат, почистить

Лук - порезать тонкими полукольцами, ошпарить, и замариновать на 15-20 минут в маринаде из уксуса, сахара и кипятка

Слои (снизу вверх):

говядина
маринованный лук
яйца
свёкла
гранат
Каждый слой промазывается майонезом.Слои повторить. Сверху посыпать гранатом. Можно выкладывать вокруг стакана.
Делать за сутки до употребления

Приятного аппетита!

Название: Re:Гранаты
Отправлено: Чучундра от Октября 16, 2006, 11:15:19

Ленивый вариант Гранатового браслета

Ингридиенты те же, только яйца исключаются,  а мясо можно заменить любой пастрамой, варёной курицеё, но вкуснее всего с отвареной швармой - и всё перемешать!

Название: Re:Гранаты
Отправлено: Чучундра от Октября 24, 2006, 18:26:57

Цитата: Евгения от Октября 16, 2006, 11:12:35

 Способ очистки граната по-Глори:

острым ножом аккуратно подрезается верхушка по кругу, снимается шляпка (только кожура) и ты видишь, где там у граната перестенки продольные. потом ножичком поэтим перестенкам где- то на 0,5 см. глубиной- сверху вниз
потом ручками это раскрываешь- остается отламыватькаждому по дольке и снимать пленочки- все чисто и красиво
такой цветочек о 6-8 лепестках

проделывать это лучше над тарелкой, т.к. зернышки иногда выпадают

Проверила - работает - Глори, спасибо!

Название: Re:Гранаты
Отправлено: arina от Октября 24, 2006, 22:17:08

Ой и я проверила - такая ляпота, спасибо

Название: Re:Гранаты
Отправлено: Стамча от Октября 25, 2006, 08:50:52

А я пыталась-пыталась... в конце концов разобрала на ягодки безо всяких долек. Хотя начала наверное правильно, но вот разломать нормально не смогла... а раз вся красота уже пропала - то пришлось просто разобрать все до зернышка.

Название: Re:Гранаты
Отправлено: Чучундра от Октября 25, 2006, 09:43:15

я ещё в серединку ножом как надрез но в глубь - и оно разваливается :)

Название: Re:Гранаты
Отправлено: Глори от Октября 29, 2006, 11:33:42

всем- на здоровье!!! :-*

Название: Re:Гранаты
Отправлено: Чучундра от Февраля 28, 2009, 10:18:35

Салат - капустно-гранатовый


Пекинскую капусту нарезаем соломкой, помять с солью, добавить зйрона граната и маринованный лук.
Маринованный лук - лук нарезать полукольцами, ошпарить, положить на 15-20 минут в маринад - горячая вода+уксус+сахар по вкусу.

Заправить - майонез или майонез с йогуртом.