Просто жарю на сковороде, как раньше лесные грибочки.
Можно смятанный соус потом добавить - вукусно (что то я сама давно не покупала)

1кг. шампиньонов (с крупными шляпками), пачку крабовых, пучок зеленого лука, молока совсем мало понадобится, сливочное масло (немного), сыр
Итак, для начала моем грибы и отделяем шляпки от ножек.
 Шляпки плотно, одну к одной, выкладываем на сковородку или противень углублениями вверх.
Крабовые палочки, ножки грибов и зеленый лук мелко шинкуем.
На мой взгляд, чем мельче, тем лучше.
 Нашинкованые продукты помещаем на отдельную сковородку с маслом (ну может три столовые ложечки) и с молоком.
Добавляем соль и перец по вкусу.
Сколько нужно молока и масла- надо смотреть по консистенции получающейся массы.
Она должна быть однородной и не слишком жидкой, прмерно как каша). Не допустите чтобы она пригорела, постоянно помешивайте.
Этой массой потом фаршируем шляпки грибов, накрывем противень фольгой или крышкой и в духовку.
Через минут 20 (иногда больше), когда сок от шляпок вытечет и начнет подгорать, вытащить противень.
 Грибочки должны ужариться и быть мягкими Вы их аккуратно сдвигаете в один угол, покрываете тоненько нарезанными ломтиками сыра и, уже не накрывая, кладете в духовку.
А дальше уже смотреть по тому, как подрумянился сыр.
 Удовольствие гарантирую!
Сперла непомню когда, но хранила в компе...

Я фаршировала тоже , но начинка -  вареное куриное мясо
Вкусно 8)

сделала. за неимением крабов забухала лук и яйцо. вкусно.

Я готовлю такой соус к спагетти:
грибы порезать и поджарись на смеси сливочного и растительного масла, в конче добавить лук. Потом все это в кастрюльку и залить жирной сметаной или сливками, посолить и немного потомить под закрытой крышкой, добавить давленный чеснок, зелень и сразу выключить огонь.

Я тоже очень люблю этот соус.

Мы салаты с сырыми шампиньёнами делаем.

Я тоже очень люблю и цноберим в салат... хорошее сочетание.

Жульен из свежих грибов намного куснее 8)

Где-то тут валяется наверное

Грибы нарезать и пожарить, за 5 минут до конца жарки добавить 1 ст.л. марак оф (или любой другой супь). Залить сливками и тушить минур 5-10 на слабом огне. Переложить в форму/горшок, посыпать сыром. Можно на несколько минут в духовку 8)

Мы в последнее вреня обнаглели и смешиваем жульен с сыром (муцарела наполовину с пармезаном), то биш сыра надо в 2 раза больше 8) Накрываю фольгой на пару минут и жрать!  :