по просьбам трудящихся переписываю рецепт из книжки:
150 гр. сливочного масла
1.5 стакана сахара
3 яица- разделенные на белки и желтки
1.5 стакана муки (кемах тофеах)
1/2 стакана апельсинового сока или молока
тертая цедра лимона
мягкое масло растереть с половиной количества сахара, добавить желтки и хорошо перемешать. добавлять попеременно муку и сок/молоко. в полученую массу добавить цедру.
белки взбить с остатками сахара и аккуратно вмесить в уже готовое тесто.
выпекать 45 минут при температуре 180 градусов.
я еще ни разу не делала этот пирог по рецепту
во-первых, полтора стакана сахара для меня равносильно "сладкой смерти"
поэтому у меня больше пол стакана на все никогда не проходит.
во вторых, я всегда добавляю в этот пирог творог- сколько есть
в-третьих, полтора стакана муки- как-то много, максимум стакан.
и последнее, масла достаточно и 100 гр. один раз заменила вообще на тыквенное масло, но получилось слишком рыхло, поэтому решила, что 100 гр. сливочного может все же остаться, хотя в следующий раз попробую 50 гр. такого и добавить либо тыквенное либо подсолнечное.
сверху украсить кому чем хочется. у меня обычно дома съедается без украшений. для садика намазала взбитыми сливками, посыпала шоколадными палочками и съедобную картинку налепила.