Havera

« предыдущая тема следующая тема »
Страницы: 1 2 [3] 4 5 ... 20

Автор Тема: Как научится готовить вкусно?  (Прочитано 25802 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Kriza

  • Underground
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 11891
  • Пол: Женский
  • Невозможное возможно!
Re: Как научится готовить вкусно?
« Ответ #30 : Июля 11, 2010, 11:39:07 »
Записан
Потому что ты этого заслуживаешь!

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re: Как научится готовить вкусно?
« Ответ #31 : Июля 11, 2010, 11:39:46 »
все отсутствующие ингридиенты заменяемы!
Записан
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!


Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re: Как научится готовить вкусно?
« Ответ #32 : Июля 11, 2010, 11:40:20 »
Криза - для ссылок есть отдельная тема!
Записан
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!


Оффлайн Kriza

  • Underground
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 11891
  • Пол: Женский
  • Невозможное возможно!
Re: Как научится готовить вкусно?
« Ответ #33 : Июля 11, 2010, 12:09:59 »
Цитата: Чучундра от Июля 11, 2010, 11:39:46
все отсутствующие ингридиенты заменяемы!
Это ты знаешь чем
А вот руки-не-из-того-места как я не в курсе
может Дорогие Кулинарки составите примерный список что на что менять и что-бы вкуса не испортить
 
Записан
Потому что ты этого заслуживаешь!

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re: Как научится готовить вкусно?
« Ответ #34 : Июля 11, 2010, 12:34:15 »
Цитата: Kriza от Июля 11, 2010, 12:09:59
Это ты знаешь чем
А вот руки-не-из-того-места как я не в курсе
может Дорогие Кулинарки составите примерный список что на что менять и что-бы вкуса не испортить

это зависит не от рук и умения готовить, а от мозгов (звиняйте) и фантазии.
например цедра лимона меняется на ванильный сахар и наоборот - получишь просто немного другое
Записан
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!


Оффлайн Ведьма

  • Administrator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 34824
  • Пол: Женский
Re: Как научится готовить вкусно?
« Ответ #35 : Июля 11, 2010, 13:31:58 »
Объясните мне, чего может нехватать настолько чтобы отложить готовку? Если я уже пришла на кухню, то пох чего там не хватает. Остановить меня может только отсутствие сметаны для обычного торта и какао для шоколадного, ну или отсутствие мяса для жаркого :biggrin:
Записан

Оффлайн Ведьма

  • Administrator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 34824
  • Пол: Женский
Re: Как научится готовить вкусно?
« Ответ #36 : Июля 11, 2010, 13:32:43 »
Цитата: Чучундра от Июля 11, 2010, 12:34:15
например цедра лимона меняется на ванильный сахар и наоборот - получишь просто немного другое
или и то и другое просто не добавляется и фсе! :coolio:
Записан

Оффлайн Ведьма

  • Administrator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 34824
  • Пол: Женский
Re: Как научится готовить вкусно?
« Ответ #37 : Июля 11, 2010, 13:35:04 »
Цитата: Чучундра от Июля 11, 2010, 12:34:15
это зависит не от рук и умения готовить, а от мозгов (звиняйте) и фантазии.
ты не праф! для того чтобы заменить что либо в рецепте нужно хотя бы смутно представлять какие ингридиенты в рецепте главные, какие второстипенные и какие просто так, для души и особой роли не играют. просто наличие мозго для этого не достаточно, нужно умение готовить. не профессиональо, любительски тоже канает :coolio:
Записан

Оффлайн Mazik

  • Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 3481
  • Пол: Женский
  • Привет!
Re: Как научится готовить вкусно?
« Ответ #38 : Июля 11, 2010, 13:51:50 »
мне например нужно чтобы в рецепте было написано все от А до Я и еще с картинками и точными указаниями сколько раз помешать. Но я говорю именно про выпечку, тесто, всякие запеканки где присутствует мука. А  рагу, супы,борщи , мясо я прекрасно на глаз все делаю и со специями так же, все на глаз. Только я не очень люблю готовить и в этом вся беда :crazy: Но иногда, тока редко, муза приходить, но что то давно ее не было :coolio:
Записан

Оффлайн Ramona

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 3920
  • Привет!
Re: Как научится готовить вкусно?
« Ответ #39 : Июля 11, 2010, 14:08:42 »
Цитата: Ведьма от Июля 11, 2010, 13:31:58
Объясните мне, чего может нехватать настолько чтобы отложить готовку? Если я уже пришла на кухню, то пох чего там не хватает. Остановить меня может только отсутствие сметаны для обычного торта и какао для шоколадного, ну или отсутствие мяса для жаркого :biggrin:
Ну мясо то как раз можно заменить на красное мясо птицы, лучше индюшатины. вместо какао воспользоваться шоколадом да и в торте поменять сметаный крем на какой-нибудь другой. Но вот чем можно заменить свеклу в свекольном салате - я не знаю. А чем печёнку в паштете? или рыбу в фаршерованной рыбе? заменить-то можно, но будет совсем другое блюдо. :acute:
Записан

Оффлайн Kriza

  • Underground
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 11891
  • Пол: Женский
  • Невозможное возможно!
Re: Как научится готовить вкусно?
« Ответ #40 : Июля 11, 2010, 14:13:52 »
Цитата: Чучундра от Июля 11, 2010, 12:34:15
это зависит не от рук и умения готовить, а от мозгов (звиняйте) и фантазии.
например цедра лимона меняется на ванильный сахар и наоборот - получишь просто немного другое
судя по-примеру у меня их нет
ну как я могла подумать заменить кислое сладким? НИКАК
Записан
Потому что ты этого заслуживаешь!

Оффлайн Mazik

  • Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 3481
  • Пол: Женский
  • Привет!
Re: Как научится готовить вкусно?
« Ответ #41 : Июля 11, 2010, 15:08:31 »
я еще понять не могу это только у меня так или у всех, если я вытаскиваю пирог из силиконовой формы то он у меня теряет форму и становится похожим на кривой блин, в обычных формах, из фольги которые, такого нет.  Или нужно ждать чтобы он остыл и только тогда вытаскивать
Записан

Оффлайн Kriza

  • Underground
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 11891
  • Пол: Женский
  • Невозможное возможно!
Re: Как научится готовить вкусно?
« Ответ #42 : Июля 11, 2010, 15:14:55 »
О!
это даже у меня получается
может у тебя не пропекается
я из печки ставлю на мокрое полотенце, а потом быстро переворачиваю

у меня проблема в другом - узоры которые на форме получаются смазанными
Записан
Потому что ты этого заслуживаешь!

Оффлайн Mazik

  • Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 3481
  • Пол: Женский
  • Привет!
Re: Как научится готовить вкусно?
« Ответ #43 : Июля 11, 2010, 15:27:41 »
Цитата: Kriza от Июля 11, 2010, 15:14:55
О!
это даже у меня получается
может у тебя не пропекается
я из печки ставлю на мокрое полотенце, а потом быстро переворачиваю

у меня проблема в другом - узоры которые на форме получаются смазанными

може и правда они у меня не пропекаются, но на вкус, вроде съедобно :biggrin:  Сейчас допечется шоколадный пирог буду эксперементировать :coolio:


У меня еще мозгов хватило\. при переезде, шампуни и мыла от Лаш перевозить в этих силиконовых формах. Теперь у меня по всей кухне запах морских водорослей и какой-то сладкой фигни, надеюсь торт этим запахом не пропитается :frusty:
Записан

Оффлайн Ksusha

  • Girlfriend
  • Коренной житель
  • ****
  • Сообщений: 1891
  • Пол: Женский
  • Привет!
Re: Как научится готовить вкусно?
« Ответ #44 : Июля 11, 2010, 15:28:17 »
Цитата: Ведьма от Июля 11, 2010, 13:31:58
Объясните мне, чего может нехватать настолько чтобы отложить готовку? Если я уже пришла на кухню, то пох чего там не хватает. Остановить меня может только отсутствие сметаны для обычного торта и какао для шоколадного, ну или отсутствие мяса для жаркого :biggrin:
Вот именно. Иногда не хватает не "побочных" компонентов, таких как сахарная пудра, а самых обыденных продуктов: яиц, муки, мяса :)))))))))))
Записан
Страницы: 1 2 [3] 4 5 ... 20
« предыдущая тема следующая тема »