помогите пожалуйста, срочно-срочно! идеи для молочного обеда для гостей. хотим сделать сестре месибат афтаа. она любит торт рыжик, а он со сметаной. для основного блюда пока одна идея - рыба с овощами залитая иогуртом био и гарнир к нему рис, но у меня не получается действительно вкусный рис. какие ещё идеи заменить мясо и гарнир?
с салатами наверно легче, но тоже буду рада идеям.
Лера, вот как быстро и вкусно приготовить рис по-индийски:
* Рис (Длиннозёрный рис сорта "Басмати".) — 1 стак.
* Масло сливочное — 1/2 ч. л.
* Соль — 1/2 ч. л.
* Перец чёрный молотый — 1/8 ч. л.
* Куркума (Без этой чудесной специи никуда.) — 1/4 ч. л.
* Вода (Лучше использовать только чистую воду, не из-под крана.) — 2 стак.
Несколько раз промываем рис под проточной холодной водой, чтобы удалить с его поверхности рисовую муку. Потом немного просушиваем рис.
Отдельно закипятим воду.
А пока она закипает, растопим сливочное масло в толстостенной кастрюле, добавим туда соль, специи, рис и немножко его поджарим при постоянном помешивании. Секрет здесь в том, что при тщательном перемешивании, каждая рисинка покрывается маслом и при варке они остаются раздельными, что в итоге позволяет получить прекрасный рассыпчатый рис. При поджаривании, процесс имеет две стадии - сначала рис станет прозрачным, а потом приобретёт молочный цвет. На этом этапе следует остановиться и перейти к следующему шагу.
Как только рис побелеет, влейте в него кипящую воду, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.
Не открываем крышку и не трогаем рис примерно 15 минут, пока рис не сварится.
Я иногда в сковороде его готовлю.
Я не очень поняла, какие салаты ты хочешь.
Тема: Как научится готовить вкусно? (Прочитано 25816 раз)