Havera
Интересы => Кулинария => Тема начата: Яна от Августа 29, 2007, 14:08:30
-
На Раш ха шана я делаю дома прием (если это так называется) для родственников, который также и новоселье.
Мое примнерное меню:
Закуски:
1. Грибы (по Даминому рецепту)
2. соленый салмон (собственного приготовления)
3. квашенная капуста (собственная)
4. салат с туной и майонезом
5. салат с холодной пастой и красный перцем.
6. зеленый салат.
Горячее:
1. Запеченное в фольге мясо
2. Грудинка запеченная, с луком и майонезом.
3. мясной рулет(?)
4. Картошка в духовке
5. Рис
Сладкое
1. Медовик.
2. Фрукты
3. конфеты из горького шоколода
4. Че нить руссокое типа пастилы ил лимонных долек в сахаре.
Напитки стандартные:
Коньяк, мартини, вино, кола, сок.
Жду высказываний и предложений.
Ограничение: стол кашерный, со всеми вытекающими...
-
Пардон , а сколько у тебя поедающих ? :o
-
Я бы добавила еще один овощной салат, типа баклажанных или что-то в этом плане. И солененького - огурчики, маслинки ::)
Рис лишний, ИМХО 8)
-
Пардон , а сколько у тебя поедающих ? :o
14 плюс дети.
-
салатов маловато,Яна.
ИМХО,и рис лишний,и одно из мясных блюд можно убрать.
-
Я бы добавила еще один овощной салат, типа баклажанных или что-то в этом плане. И солененького - огурчики, маслинки ::)
Рис лишний, ИМХО 8)
Огурцы и маслины - это хорошо.
Из башки вылетело напрочь.
Насчет салатов я вообще сомневаюсь.
С туной салат - тяжелый, с пастой - тоже.
Может. заменить один?
-
одно из мясных блюд можно убрать.
на 14 человек?
-
Насчет салатов я вообще сомневаюсь.
С туной салат - тяжелый, с пастой - тоже.
Может. заменить один?
А как ты делаешь туну?
Пасту можно заменить 8)
-
салатов маловато,Яна.
ИМХО,и рис лишний,и одно из мясных блюд можно убрать.
Вместо риса можно сделать афуну или шуит, как вторую тосефет.
Ведьма тоже говорит, что мало.
Ну не знаю.
Есть какие нибудь безпроигрышные салаты?
-
на 14 человек?
почему нет? Еще пару закусок,что-нибудь соленое и 2 мясных блюда вполне...
-
А как ты делаешь туну?
Пасту можно заменить 8)
Салат с туной
Туна, рис, яйца, лук, соленый огурец и майонез.
-
почему нет? Еще пару закусок,что-нибудь соленое и 2 мясных блюда вполне...
ну там мясной рулет под вопросом, можно его убрать :D
-
рис убрать
мясных блюд хватит 2
тортов лучше несколько видов(я бы взяла 3-4 разных), фрукты на больших сборищах у меня не идут, но может кто любит...
на лимонных дольках и пастиле я бы сэкономила
конфеты шоколадные- одобрямс!
-
ну там мясной рулет под вопросом, можно его убрать :D
вот я его бы и убрала.
Яна,сделай салат с туной без лука и риса.
Можно сделать селедку с яблоками (я,правда,не знаю,как это с точки зрения кашрута ;)).
Делается просто:
1-й слой - селедка.
2-й - натертые на крупной терке кислые (ну,главное,чтоб не сладкие) яблоки.
3-й - майонез со сметаной. В пропорции 50/50.
-
Туна, рис, яйца, лук, соленый огурец и майонез.
да... с рисом тяжеловато...
я делаю проще:
Салат с туной - туна и много жареного лука (башка лука на банку туны) + майонец. Несмотря на кучу масла, салат легкий.
есть еще салат простой, красивый и вкусный - хаса, кукуруза, укроп (можно заменить на другую зелень или на селеный лук), майонез.
-
ну там мясной рулет под вопросом, можно его убрать :D
Я сомневаюсь между релетом и мясом в духовке под майонезом и луком.
Рулет- гораздо более трудоемкая работа.
Мясо, если хорошее, достаточно приправить, и залить майонезом с луком. Просто это уже приелось.
-
можно баклажаны пожарить и зеленью с чесноком посыпать
или
жареные кабачки в соусе из уксуса с маслом и тавлиним
легко делается, быстро сжирается 8)
-
рис убрать
мясных блюд хватит 2
тортов лучше несколько видов(я бы взяла 3-4 разных), фрукты на больших сборищах у меня не идут, но может кто любит...
на лимонных дольках и пастиле я бы сэкономила
конфеты шоколадные- одобрямс!
С тортами - проблема.
Торты нужны парве.
Из парвенных более или менее сьедобный только медовик.
Фрукты - детям. Хотя наверняка будут есть конфеты 8)
-
Рулет- гораздо более трудоемкая работа.
Убрать однозначно!
Мясо, если хорошее, достаточно приправить, и залить майонезом с луком. Просто это уже приелось.
Сделай рыбу в духовке! Стейки саломона в фольге - отвал башки ;)
-
вот я его бы и убрала.
Яна,сделай салат с туной без лука и риса.
Можно сделать селедку с яблоками (я,правда,не знаю,как это с точки зрения кашрута ;)).
Делается просто:
1-й слой - селедка.
2-й - натертые на крупной терке кислые (ну,главное,чтоб не сладкие) яблоки.
3-й - майонез со сметаной. В пропорции 50/50.
Не прокатит сметана.
Но рецепт интересный.
-
Фрукты - детям. Хотя наверняка будут есть конфеты 8)
Фруктовый салат с марашмело?
-
можно баклажаны пожарить и зеленью с чесноком посыпать
или
жареные кабачки в соусе из уксуса с маслом и тавлиним
легко делается, быстро сжирается 8)
Шемен зайт, в смысле?
Мне нра!
Баклажаны мой муж не переносит .
-
Не прокатит сметана.
Но рецепт интересный.
думаю,можно и без сметаны.
Сделай винегрет.
-
Убрать однозначно!Сделай рыбу в духовке! Стейки саломона в фольге - отвал башки ;)
У меня травма со стейками саломона.
Они всегда пересушиваются.
-
Шемен зайт, в смысле?
Мне нра!
можно и зайт :D
мой тоже не ест баклажаны, я их делаю исключительно для гостей 8)
-
Фруктовый салат с марашмело?
Как?
-
У меня травма со стейками саломона.
Они всегда пересушиваются.
Если надумаешь, свисти! Дам тебе рецепт 100% ;)
-
А обычный картофельный псевдо оливье не подойдет ?
-
думаю,можно и без сметаны.
Сделай винегрет.
Винегрет берет у меня 2 часа. Если как следует. А тяп ляп я не хочу.
Если делать селедку с майонезом, то слишком много майнеза получится . Мясо с майнезом, салат тоже с майонезом...
-
Если надумаешь, свисти! Дам тебе рецепт 100% ;)
Давай!!!
Если не гостям, так нам сделаю.
Я очень люблю саломон.
-
А обычный картофельный псевдо оливье не подойдет ?
Это что за зверь?
-
Винегрет берет у меня 2 часа. Если как следует. А тяп ляп я не хочу.
что ты с ним делаешь? Поставила варить овощи,пока варятся - готовишь остальное.
Можно салат со свеклой (я очень люблю) - свеклу (сладкую) сварить,на крупной терке натереть,пожарить лук, все перемешать (свеклу,лук и масло,на котором жарился лук,но масла совсем не много). И туда кетчуп - тоже не очень много.
-
Это что за зверь?
Картофельный псевдооливье
Вареный картофель , горошек , соленые огурцы , пару свежих огурцов , репчатый лук , зеленый лук , яйца , можно вареную морковку - я делаю без - майонез . Как оливье только без мяса .
-
Как?
Фруктовый салат с маршмело
В большую высокую кеару (лучше прозрачную) режешь фрукты (можно коктель пирот из банки), сверху кидаешь порезанные пополам кусочки марашмело (пол пакета). Сверху еще немного фруктов и клубнику или вишню из банки. Сверху выливаем сливки (есть парве)... Усе!
-
Селедка, селедка...
я селедку режу на кусочки, закидываю в ту же миску резанный полукольцами и чуть отжатый лук, заливаю уксусом + соль/перец... Пока дохожу до стола, селедка исчезает :D
-
Спасибо огромное!
Отвечу позднее, сейчас сваливаю домой. Хватит на сегодня.
:-*
-
Саломончик
[size=0]рецепт Асида (вернее его жены)[/size]
Порезать фольгу на большие квадраты, на фольгу выкладываем слоями:
дольку лимона
рыбку
лавровый лист
мускатный орех
специи по вкусу (перца и папарики впосле достаточно)
майонез
посыпать сыром и сверху вылить 1/4 ч.л. растительного масла
Фольгу собираем в "мешочек", так чтобы между сыром и фольгой осталось пустое место.
Подаем так... гости сели за стол и поедают закуски... хозяйка незаметно кидает саломон в духовку... 20 минут (2 первые уже выпиты) и сразу на стол! Гости в шоке, хозяйке памятник :D
-
Пардон , а сколько у тебя поедающих ? :o
это человек на 5 не больше я на 10 человек делаю салатом 6 и 3 горячих , все уходит
-
Странно , мой маман умеет принимать это я знаю , на 15-20 человек делается 2 курицы в духовке , 2 буженинены там же , много вареной картошки , салат картофельный , зеленый слат , соленька , копченья , селедка , грибочки , 3 бутылки водки (уходит 2) , 2 вина , 2 торта - всегда хватает .
-
вот странно...
жена моего свекра (Жека понимает, о чем я) готовит немного, вкусно и у неё куча остается
мы со свекровью вечно уродуемся до посинения, у нас тоже вкусно (во всяком случае, люди так говорят), делаем много всего и разного, а остаются- от всего объедки одни
-
Вот и я стала не много готовить , а раньше извращалась , так сказать дешево и сердито , при этом все довольны и я не напоминаю взмыленую лошадь после гонки .
-
Можно салат со свеклой (я очень люблю) - свеклу (сладкую) сварить,на крупной терке натереть,пожарить лук, все перемешать (свеклу,лук и масло,на котором жарился лук,но масла совсем не много). И туда кетчуп - тоже не очень много.
Мне нравится идея.
Постараюсь сделать завтра на пробу. Понравится - сделаю гостям.
Спасибо!
-
Вареный картофель , горошек , соленые огурцы , пару свежих огурцов , репчатый лук , зеленый лук , яйца , можно вареную морковку - я делаю без - майонез . Как оливье только без мяса .
Для меня слишком трудоемко.
Кстати, я всегда оливье без мяса делаю. Или без мяса - это не оливье?
-
В большую высокую кеару (лучше прозрачную) режешь фрукты (можно коктель пирот из банки), сверху кидаешь порезанные пополам кусочки марашмело (пол пакета). Сверху еще немного фруктов и клубнику или вишню из банки. Сверху выливаем сливки (есть парве)... Усе!
Это просто класс!
Это точно сделаю.
Спасиб!
-
Странно , мой маман умеет принимать это я знаю , на 15-20 человек делается 2 курицы в духовке , 2 буженинены там же , много вареной картошки , салат картофельный , зеленый слат , соленька , копченья , селедка , грибочки , 3 бутылки водки (уходит 2) , 2 вина , 2 торта - всегда хватает .
я вареный картофель не приемлю вообще для праздников , это слишком деревенско и повседневно то его не ем , скучно
-
Селедка, селедка... я селедку режу на кусочки, закидываю в ту же миску резанный полукольцами и чуть отжатый лук, заливаю уксусом + соль/перец... Пока дохожу до стола, селедка исчезает :D
Клад.
Точно клад.
Лирическое отсткпление:
Мало того, что твои фирменные запеканки стали моими фирменными, так у тебя еще оказывается неисчерпаемый запас всяких классностей!
По делу: Обычный уксус или можно винный ?
-
Вот и я стала не много готовить , а раньше извращалась , так сказать дешево и сердито , при этом все довольны и я не напоминаю взмыленую лошадь после гонки .
я готовлю не по много но разново и так чтобы все ушло все равнонаследующий день уже это не ктое стьне станет , мысебе не позволяем два дня такое ...и приходится любо распихиватьгостям либо в помойку
-
Саломончик
[size=0]рецепт Асида (вернее его жены)[/size]
Сыр отпадает, могу заменить майонезом.
Речь идет и филе или можно просто порционные куски?
На сколько градусов в духовку? Важно!
-
Попробую Дамкин салат
Ведьмину селедку и детский салатик буду делать гостям сразу, не пробуя. Выглядит безпроигрышно.
Саломон попробую.
СПАСИБО!
-
Клад.
Точно клад.
Лирическое отсткпление:
Мало того, что твои фирменные запеканки стали моими фирменными, так у тебя еще оказывается неисчерпаемый запас всяких классностей!
Ага, на самом деле я бэлый и пушустый ;D
По делу: Обычный уксус или можно винный ?
Обычный
-
Сыр отпадает, могу заменить майонезом.
Речь идет и филе или можно просто порционные куски?
На сколько градусов в духовку? Важно!
Можно и без сыра. Я делаю порционные куски. В духовку всегда 180 градусов :)
-
Если твои любят батат, можешь попробовать этот рецепт:
несколько картофелин наколоть вилкой, запечь 1 час в духовке, вынуть, разрезать пополам. Вынуть мякоть, сделать из неё пюре. туда же: коричневый сахар, маршмелу и пекан. Перемешать с пюре и этой массой начинить шкурки и запекать мин 15.
У меня на большом парти это как дессерт проходит.
-
Ага, на самом деле я бэлый и пушустый ;DОбычный
А я селедку после того как рпокладываю слоями с "маринованым" луком еще на ночь оставляю в холодильнике .
Из свеклы очень много салатом можно сделать ... где-то тут было уже .
Но я салат из свеклы обычно делаю так:
Свекла тертая (отварная естественно)
Чеснок давленый
Грецкие орехи
Можно изюм , я не любитель , некоторые на кислое яблоко заменяют
Майонез
все
Зеленый "канадский" салат могу предложить , если интересно .
-
А я селедку после того как рпокладываю слоями с "маринованым" луком еще на ночь оставляю в холодильнике .
Если просто с луком, то да, если сверху еще уксус, то нет смысла. Она "варится" быстро.
-
Если просто с луком, то да, если сверху еще уксус, то нет смысла. Она "варится" быстро.
Не у мну с уксусом , который в луке остался .
-
Если твои любят батат, можешь попробовать этот рецепт:
несколько картофелин наколоть вилкой, запечь 1 час в духовке, вынуть, разрезать пополам. Вынуть мякоть, сделать из неё пюре. туда же: коричневый сахар, маршмелу и пекан. Перемешать с пюре и этой массой начинить шкурки и запекать мин 15.
У меня на большом парти это как дессерт проходит.
неа.
для них батата - недоделанная картошка.
Хотя лтчно я люблю.
-
Из свеклы очень много салатом можно сделать ... где-то тут было уже .
Но я из свеклы обычно делаю ...........
Зеленый "канадский" салат могу предложить , если интересно .
Это салаат из свеклы мне знаком с младенчества.
Я хотела что то новенькое.
Канадский зеленый - давай!
-
Канадский зеленый салат
Листья салата порезать поперек , так чтоб получились полоски 2х7 сымы в среднем (не крупными кусками короче),
свежие огурцы полукольцами,
помидоры шери четвертинками,
красный лук полукольцами,
болгарский перец полосками сымы по 3-4,
пастраму полосками 1 сымы на 4 сымы,
сухарики салатные,
соус как любишь сама - элефаим или винегрет.
Его надо уже при гостях сделать или подготовить зелень всю, а при гостях пастраму и сухарики положить - иначе все раскиснет и не будет радостно хрустеть.
-
Листья салата порезать поперек , так чтоб получились полоски 2х7 сымы в среднем (не крупными кусками короче) , свежие огурцы полукольцами , помидоры шери четвертинками , красный лук полукольцами , болгарский перец полосками сымы по 3-4 , пастраму полосками 1 сымы на 4 сымы , сухарики салатные , соус как любишь сама - элефаим или винегрет . Его надо уже при гостях сделать или подготовить зелень всю , а при гостях пастраму и сухарики положить - иначе все раскиснет и не будет радостно хрустеть .
Ну в принципе я так и делаю зеленый салат, без пастрамы, правда.
С пастромой надо попробовать.
Спасибо!
-
Как всё прошло в кулинарном плане? :D
-
Да вроде не было еще Рош хаШана.
Пройдет - скажу
-
это я перепутала, подумала, что в шабат дело было :)
-
Баклажаны с томатной начинкой
Баклажаны (желательно в диаметре примерно 6 см.) нарезать кружочками по 0.5 см.
Обжарить в масле.
Пока остывают (но можно и заранее) приготовить "начинку".
Помидоры, очищенные от шкурки нарезать кубиками, туда же выдавить чеснок, добавить любимую рубленную зелень и соль по вкусу.
Все перемешать.
Баклажаны вылижить на тарелку, сверху начинку.
Можно так выложить в несколько слоев, а можно и одним.
Желательно, чтобы эта красотень постояла в холодильнике хотя бы 20 минут.
Это блюдо очень красиво смотрится на столе и быстро оттуда улетучивается.
-
Я у знакомых ела похожую штуку , только они сверху припорошили это все сыром и на пару минут отправили в духовку ... короче только этим мы и питались .
-
Баклажаны с томатной начинкой
Баклажаны (желательно в диаметре примерно 6 см.) нарезать кружочками по 0.5 см.
Обжарить в масле.
Пока остывают (но можно и заранее) приготовить "начинку".
Помидоры, очищенные от шкурки нарезать кубиками, туда же выдавить чеснок, добавить любимую рубленную зелень и соль по вкусу.
Все перемешать.
Баклажаны вылижить на тарелку, сверху начинку.
Можно так выложить в несколько слоев, а можно и одним.
Желательно, чтобы эта красотень постояла в холодильнике хотя бы 20 минут.
Это блюдо очень красиво смотрится на столе и быстро оттуда улетучивается.
Звучит пицуцно.
Есть две проблемы:
1. Муж не есть баклажаны
2. Выглядит трудоемко.
-
Да вроде не было еще Рош хаШана.
Пройдет - скажу
ну, рассказывай! ::)
-
Облом -с
Гостей было всего...5.
Остальные доползали в следущие дни, и еще грозились прийти...У меня первый раз такое.
В результате еды я сделала по минимуму: пара салатиков, мясо, картошка, сладкое из магазина.
Дамкины грибы получились классно!
Ведьмина селедка - супер просто! И легко делать, главное.
Салат детский замечательный! Мои дети умяли кеару минут за десять. Я без сливок делала совсем.
Со сливками вообще обьедение, наверное.
Заказала сегодня саломон. Мороженный.
Попробую сделать в шиши, перед Кипуром, по Ведьминому реценту.
-
Тов, поскольку саламон в мишлоахе мне принесли размороженный, то я вынуждена была его сготовить сегодня.
Сделала все по Ведьминому рецепту. Стоит в духовке.
Будем посмотреть.
-
Выносится благодарность Ведьме от всей семьи, вот за этот рецепт :)
Саломончик
[size=0]рецепт Асида (вернее его жены)[/size]
Делала без майонеза и сыра, всё равно очень вкусно, нежно, быстро и просто! Спасибо :)
-
Я делала точно по рецепту.
Получилось так себе
-
Яна, а почему так себе? Вкус не тот или опять сухо? :-\
-
Яна, а почему так себе? Вкус не тот или опять сухо? :-\
Будешь смеятся, но она получилась недоделанной.
То есть я ее недодержала (хотя все точно по рецепту делала), и внутри, в серединке, осталось сырое мясо.
Может быть, что фольга толстая?
-
Нет, скорее всего духовка не достаточно погрелась :-\
-
Будешь смеятся, но она получилась недоделанной.
То есть я ее недодержала (хотя все точно по рецепту делала), и внутри, в серединке, осталось сырое мясо.
Может быть, что фольга толстая?
Яна, так духовки разные. Надо по своей смотреть. У меня вот все кексы частенько пекутся дольше чем по рецепту. И от толшины рыбы, куска зависит и даже от колличества кусков.
Я запекала при 200 С, через 15 мин. проверила (приоткрыла фольгу и посмотрела)- сырая, а через 20 была самое то!
-
а у меня завтро суши прием ! :D суши с тунцом , с крабами , и еще не придумала что еще
-
Напоминаю, что есть тема про суши и все посты, относящиеся к этой теме переношу туда.
-
У мене сиводня гости (мать их)
Надо что то придумать на второе - есть кур, печень, курины ноги, свинская вырезка и говядинко-телятина.
Хочу не трудоемко , но вукусна.
-
с печенкой очень просто:
обжарить на сильном огне (посолить,поперчить),на растительном масле. В конце добавить лук кольцами и жарить еще чуть-чуть. Лук и печенка в итоге должны быть хорошо обжаренными.
Мне нравится. Это единственное блюдо из печенки,которое я ем ( печенку не ем вообще).
-
Арин, я обжариваю печенку на сильном огне + свежие шампиньоны на четвертинки порезанные, после того как обжарятся - соль, красное вино, немного сладкого чили.
-
Сходила в итоге в магазин и купила фарш.
Сделала мусаку.
-
Вчера отмечали некое семейное торжество, гостей - 15 чел.
Стол, более или менее, как всегда.
Вместа мяса была рыба, поскольку стол молочный.
Ведина запеканка, как всегда,была сметена за 5 минут.
Дамины грибочки - я даже не заметила как их сьели :-[
Наконец то, кажется, нашла маткон менацеах для соломона:
Лимон, оливковое масло, петрушка, чеснок, базиликум - перемешать все и обмазать рыбу. Дать постоять пару часов. Завернуть в фольгу и на 20 минут на 180 градусов в духовку.
Все просили добавки!
-
а что за запеканка? ссылку пожалуйста...
-
хе -хе.
http://www.havera.co.il/forum/yabbse/index.php?board=53;action=display;threadid=40
-
а что за запеканка? ссылку пожалуйста...
Ну ты блин даешь :D ;D
-
Да,Лена...сильна :D
Янк, а что за грибы...напомни?
-
http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml
-
Спасибочки :)
-
Ну ты блин даешь :D ;D
ну не кулинарка я...поэтому и не видела ;)
-
ну не кулинарка я...поэтому и не видела ;)
Икса, она как раз не для кулинаров. Очень простая ;)
-
Пожалуйста посоветуйте какие-нибудь легкие рецепты для еды на природе - еда для детей , чтоб схватили и побежали .
Пицы не предлагать . :-[
-
Из моего опыта - паштидот , бурекасы. гвиниет.
Можно все купить чтобы не замарачиваться.
-
Из моего опыта - паштидот , бурекасы. гвиниет.
Можно все купить чтобы не замарачиваться.
+ угат шоколад, бамбы-шмамбы и все.
-
Пасиб ... а что такие гвиниет ? :-\
-
они выглядят ка маленькие булочки, открытые с двух концов, с гвиной внутри. Сладкие.
В любом супере или маафие есть, ты точно знаешь что это.
-
А-га , пасиб ... подумала и решила что сделаю пару салатов и пару паштидот Вединых ... остальное покупаю у девочки , которая кейтеринги оооооооооооооооооочень вкусные и оооооооооооооооочень дешевые (т.к. по черному) делает .
[size=-2]Кому актуально мне в лысы .[/size]
-
соленый салмон (собственного приготовления
а можно рецептик пожалуста,обожаю салмон в любых видах :)
-
Саломончик
рецепт Асида (вернее его жены)
супер! И у меня еще не было сыра и лимона (хорошо,что был саломон).
Не могу оторваться.
Еще (уже потом,в готовом виде) капнула в каждый конвертик соевый соус. Я рыбу с соевым соусом люблю.
Супер,Марина. Всем рассказала примерно так - "рецепт моей подруги,которая так готовит..." При этом я многозначительно молчала.
:-*
-
а можно рецептик пожалуста,обожаю салмон в любых видах :)
Я делаю предельно просто. На пол кило филе, ложку сахара, ложку соли, ложку водки, укроп и петрушку.
Выливаешь на рыбу водку, потом обтираешь рыбу с двух сторон смесью сахара, соли, укропа и петрушки.
Закрываешь крышку и на сутки в холодильник.
-
Водку в конце можно 8), на рыбку
-
в смысле"внутрь"? :D
-
Внутрь апосля, через день-два, когда рыбу на стол подавать будешь.
-
У малой в шабат др.
Хочу сделать максимально вкусно и минимально трудоемко:
Салат Чучин с мандаринами и креветками
Курицу Ведьмину с ананасами
Птичьи гнезда
мама сделает Цезаря
Что на гарнир?
-
Что на гарнир?
Сырные палочки , мелкую картошку целиком запеченую , драники .
-
картошка запеченая надоела честно говоря. Сырные палочки не сделаю т.к. мясо едим. О драниках думала, но блин возня.
-
О драниках думала, но блин возня.
А "гнезда" не возьня ?
-
Я переносить не могу.
Гнезда меньшая возня - там лук пожарить, яблоко натереть и порезать селедку. А для драников нужно тереть кучу картошки, а потом ее жарить :(
-
Я думала в гнезда надо чипсы жарить , нет ?
-
Я думала в гнезда надо чипсы жарить , нет ?
посмотри у меня рецепт
-
посмотри у меня рецепт
Гиде у тебя ? Гиде именно ?
-
Гиде у тебя ? Гиде именно ?
в кастрюльке :D
-
http://www.havera.co.il/forum/yabbse/index.php?board=53;action=display;threadid=6358;start=15#msg306569
-
Икса, попробуй вместо куры с ананасами сделать пилаф (искать опять же в "кастрюльке"). Делается очень легко и совсем не обязательно его выкладывать "тортом". Я в последний раз перемешала и зеленью с гранатами посыпала.
-
Хм ... я думала речь идет о гнездах другого содержания , о тех которые "гнезда глухаря" .
-
а почему не куру с ананасами? просто интересно)
Марина а что ты посоветуешь в качестве гарнира?
-
а почему не куру с ананасами? просто интересно)
Марина а что ты посоветуешь в качестве гарнира?
Потому что ты хотела гарнир, а пилаф идет с рисом :D Куру с ананасами я очень даже полюбляю.
Сделай зеленый рис - варишь обычный рис, перемешиваешь с зеленью, посыпаешь кедровыми орешками.
-
Хм ... я думала речь идет о гнездах другого содержания , о тех которые "гнезда глухаря" .
Раз ананасы мои, значит и гнезда мои :P ;D
-
есть рецепт зеленого риса? какая зелень бидиюк?
И главное - он будет сочетаться с курой с ананасами? (хочу ее :P)
-
Лен,можно рис с овощами сделать - любые овощи 5 минут тушишь в кастрюле,потом туда 1.5 стакана риса и заливаешь 3.5 стакана кипятка.И тушишь дальше. Или стакан риса и 3 ст,кипятка.
Соль,приправы разные - что любишь.
И главное - он будет сочетаться с курой с ананасами?
рис с курицей всегда прекрасно сочетается.
-
рис с курицей всегда прекрасно сочетается.
+1
Дык я ж тебе написала - варишь обычный рис. Готовый рис перемешиваешь с мелко рубленной зеленью (укроп, петрушка, нана, кинза - что любите) и сверху посыпаешь поджаренными цнобарим. Можешь поискать в нэте рецепт "орез ярок" найдешь кучу всего ;)
-
Салатманадарины с крветками достаточно трудоёмкий - там надо все долький мандаринов очистить от плёнок, + ещё соус сделать
-
В шиши празднуем ДР мужа с родственниками...
И чейта я потерялась...
Ну в меню как всегда:
капуста по-гурийски
оливье (или другой майонез)
маринованный перец
зеленый салат
на горячее шашлыки
а у меня 9 взрослых и 4 спиногрызов :-[
киньте в меня чем-то быстрым и вкусным...
-
Бутырброды на разогрев? Типа багет, на багет соус, сверзу хациль или лучше помидор, сыр, зелень в танур?
Еще быстро "казачек" - сыр с чесноком тертый. Детям мороженое сосиски.
-
Сосиски в тесте типа в конвертиках . ::)
-
В 150тый раз за этот месяц собираемся праздновать Томеру мумуледет... и посему опять гости.
Чем вы в такую жарень народ кормите? Не хочется чего-то тяжелого, с постоянными майонезами и курицо-картошками.
пЫсЫ: Креведки гости не едят, суши я делать не умею и учиться не собираюсь.
-
Сате, мазилки, сыры и сухарики с чипсами, которыми все это можно черпать с тарелок... будут есть такое?
-
Жек, мне нужен ужин, но с легкими блюдами.
-
Я не слишком хорошая хозяйка, и целое меню не могу тебе посоветовать, но варианты закусок могу предложить
1. КАПУСТНЫЙ САЛАТ С СУШЕНОЙ КЛЮКВОЙ И МИНДАЛЕМ - легкий, и хорошо идет , допустим, с красным вином
2. вот такие перцы
по рецепту Cаmella - обалденно вкусные
(http://s011.radikal.ru/i317/1107/cc/1cd0102e7697.jpg) (http://www.radikal.ru)
- http://latik.livejournal.com/68332.html
-
еще, я недавно делала вот такую штуку, было вкусно
(http://i054.radikal.ru/1107/9b/32721457cc7d.jpg) (http://www.radikal.ru)
отсюда
http://marg-f.livejournal.com/378933.html
-
Ведя, сделай в духовке мясо с овощами(помидоры, перцы, баклажаны), всё крупными кусками смешать в миске, соль, перец, травки любимые, масло, выложить и запечь. Или без мяса, как нравится. Можно сделать это основным блюдом или спагетти с любым соусом. Это чтобы поменьше возиться. Три салатика: перцы(готовить за день), салат из красной фасоли из банок с гранатом, ну и какой-то посытнее, например, картофель отварной с солёными огурцами, луком и майонезом. Слепить в форме рулета. Украсить свежими ломтиками помидоров.
Ну, сладкое купить или испечь печенье разных видов и пирожок лёгкий. Питьё - можно сделать за день лимонад из мяты и лимонов, квас(за два дня), пару видов сока, чай.
-
рыбу запечь со всякими травками, антипасти. Цветная капуста и фенхель очень хороши в запечённом виде. Соус песто- универсальная вещь. с ним можно и салат и рис и пасту подать, а готовить 5 мин.
-
Я тоже подумала про рыбу запеченную,шляпки грибов с сыром в духовке,ещё мы летом подаём холодные супы-типа гаспаччо,окрошки и свекольника,канапе наделать разных,ну и овощные салаты.
-
Ведя, сделай в духовке мясо с овощами(помидоры, перцы, баклажаны), всё крупными кусками смешать в миске, соль, перец, травки любимые, масло, выложить и запечь. Или без мяса, как нравится.
О, это здорово!
Три салатика: перцы(готовить за день), салат из красной фасоли из банок с гранатом, ну и какой-то посытнее, например, картофель отварной с солёными огурцами, луком и майонезом. Слепить в форме рулета. Украсить свежими ломтиками помидоров.
Покапалась в твоем жж, салаты видела и давка на салат из красной фасоли смотрела, но где взять сейчас гранаты???
Перцы в делаю всегда. А почему готовуть за день? Я заливаю их теплыми и через пару часов они готовы.
-
Про рыбу думала, но у меня такая идиотская духовка... боюсь спалить :blink:
Наверное все же сделаю мясо с овощами, зеленый рис. Салаты - зеленый, фасоль, баклажаны (быстро - жарим баклажан нарезанный кубиками. выключаем газ. добавляем нарезанную гамбу, лук и любые другие овощи, уксус, соль-сахар.)
Мадамка, как ты делаешь канапе?
-
Перцы за день, они намного вкуснее, когда настоятся ( Камелла, очень вкусно, спасибо!)
-
Канапе-ржаной хлеб+масло слив.смешанное с укропом,а сверху кусочек селёдки и на нём лимон(закусон шикарный!!!),шпротина+зелень и огурчик солёный,болг.перец+сыр+лосось+огурец марин.+маслинка,булгарит+помидор шерри+базилик,можно с колбаской копчёной+огурец,я не говорю про икру и просто лосось.
-
О, это здорово! Покапалась в твоем жж, салаты видела и давка на салат из красной фасоли смотрела, но где взять сейчас гранаты???
Перцы в делаю всегда. А почему готовуть за день? Я заливаю их теплыми и через пару часов они готовы.
Неужели даже дорогих гранатов нету? Там всего один надо.
Перцы я делаю на ночь, чтобы они хорошо пропитались. Они у меня остывают в пакете, а потом я их чищу и готовлю.
Про рыбу думала, но у меня такая идиотская духовка... боюсь спалить :blink:
Никогда рыба не сгорит, потому что её не надо готовить больше 18-20 минут.
Перцы за день, они намного вкуснее, когда настоятся ( Камелла, очень вкусно, спасибо!)
Всегда пожалуйста :)
Жаль, что у меня не работает комп, там у меня столько было собрано разных видов и канапе, и ассорти, и салатов. Даже не знаю, осталось или пропало всё...
-
В конце концов все получилось совсем не как задумывалось...
из салатов-закусок сделала:
салат из красной фасоли (из банки с соусом чили) + сол.огурцы + жаренный лук + помидоры
баклажаны с сулугуни (http://valmag.livejournal.com/179255.html)
шампиньены фаршированные орехами ("Бишула")
зеленый салат
и муж потребовал винегрет :biggrin:
на горячее сил не осталось - птичка в майонезе, рис в таперовской рисоварке :coolio:
-
Расскажи про шампиньоны.
-
выдираешь ножку + еще немного. все выдранное мелко режешь и жаришь с луком. добавляешь мело рубленные орехи и зелень. фаршируешь грибы. в духовку на 10-15 минут.
я бы туда еще немного сыра добавила, типа пармезана....
-
Классно. (Блин, когда мне духовку починят?)
-
в пятницу ко мне придут родители и сестра с другом.
хочу сделать небольшой молочный стол.
помогите мне пожалуйста с выбором блюд.
на основное наверное сделаю лазанью. вроде на коробке лазаньи осем был нормальный рецепт.
может сделаю несиху в духовке под иогуртом и к ней картошку в духовке.
со сладким нет проблем. сделаю 2 новых пирога. один пробовали, другой вишня со сметаной - не может быть невкусным.
с салатами никаких идей. может потому что мы их почти не едим. едим просто нарезанные овощи.
пока есть такие:
*помидоры-огурцы-яйцо-жёлтый сыр
*греческий
*рис-туна-яйца-зелёный лук
и наверно сделаю мус из туны.
что ещё?
-
плата гвинот? антипасти?
-
Можно запечь шляпки шампиньонов с рокфором или кашкавалем,салат-помидоры,моцарелла,базилик.
Лера,есть тема про вегетарианцев,посмотри там. :thumbup:
-
салат-помидоры,моцарелла,базилик.
+ КЕДРОВЫЕ ОРЕШКИ
-
+ КЕДРОВЫЕ ОРЕШКИ
100%
-
прошу идей и рецептов:
нужно сделать несколько закусок. требования к закускам:
- без надобности в вилке-ноже
- возможность приготовить их за сутки до съедения. или за 10 минут максимум (действительно за 10 минут)
- греть нет возможности
раньше я готовила разные бутерброды. на основе этого возникла идея сделать пахзаниёт и наполнить их чем-нибудь. вопросы:
-проверенный рецепт пахзаниёт. с гуглом дружу, но там много всего.
-чем заполнять. требования к начинке выше. желательно без маионеза, но наверно для такой начинки без него трудно
-
Возможно, здесь что-то выберешь: http://www.kuking.net/1_573.htm (http://www.kuking.net/1_573.htm).
Я делаю морковно-сырные бутерброды, начинку можно приготовить заранее http://latik.livejournal.com/92828.html (http://latik.livejournal.com/92828.html), бутерброды с чесноком, майонезом и киви.
Рецепт заварных пирожных:
Состав:
1 стакан воды
100гр масла
1 стакан муки
4 яйца
Приготовление:
Вскипятить 1 стакан воды, плюс 100гр масла, немного соли. Когда вскипит, снять с огня и быстро всыпать 1 стакан муки, тщательно перемешать. Дать немного остыть. Затем по одному вбить 4 яйца. Выпекать в духовке при 180 гр. На лист выкладывать чайной ложкой. Прежде чем брать тесто, ложку смочить водой, тогда тесто с нее легко отделится на лист. Готовы, когда подрумянятся. Примерно 30 минут выпекать.
Начинки к ним: брынза с чесноком, шпинатом и майонезом, печёночный паштет, форшмак, красная икра. Можно сделать из мягкого плавленного сыра с разными добавками: мелко порезанная копченая рыба( скумбрия , лосось+хрен) , грибы, ветчина( бекон, лук , горчица), тушенная морковь с луком,жареные орехи + лимонный сок, отварная рыба с хреном.
Сырный крем : На 200г. острого сыра, 3 кисло-сладких яблока , пачка сливок( взбить), соль.
Начинка из креветок:
125 мл сливок
200 мл Филадельфия
100 г чищеных вареных креветок
рубленный укроп.. соль черный перец
Взбить сливки, смешать с сыром, порезать на мелкие куочки креветки, добавить соль, перец и рубленный укроп.
У шведов существует Smörgåstårta - бутербродный торт. Правда, без майонеза не обойтись, но его можно и самой приготовить за несколько минут. Ну, это простор для фантазии и очень сытно. Я готовила как-то, мы малюсенький ели очень долго.
Посмотри, каких только нет: http://urla.ru/100004LZ (http://urla.ru/100004LZ).
Его готовят за день до приёма. Вот тут я писала о приготовлении: http://friends-club.info/forum/showpost.php?p=23770&postcount=20 (http://friends-club.info/forum/showpost.php?p=23770&postcount=20)
-
Camella, большое спасибо за идеи.
бутербродный торт интересно, но наверно оставим его на другой раз.
рецепт пахзаниёт нашла. он везде одинаков. НО как их печь на российских и ивритских сайтах разные версии.
-
у мамы д-р, но она не любит праздновать. поэтому будут родители, я с сестрой и может мамины 2 подруги. собираемся в 7-8 вечера, после работы. папа и сестра сказали торт с чаем. я хочу дополнить это лёгкой закуской на 1-2 биса. наверно сделаю пахзаниёт с 2-3 солёными начинками, может с одной сладкой.
-
Я-то подумала про большой приём. Заварные пирожные я пеку именно так, как написала. Но видела, как какой-то повар в передаче Аарони делал тесто моментально с помощью профессионального миксера. К сожалению я не нашла , а так бы попробовала обязательно приготовить по тому методу. Он мне очень понравился.
Конечно, вас будет немного, да и после работы, поэтому много не надо.
-
спасибо :)
нас будет 7-10 взрослых и двое детей. пахзаниёт минимум 2 порции.
осталось решить сколько я буду возиться с тортом средне (рыжик) или много (избушку). наверно буду сволочью и испеку рыжик.
-
Camella, большое спасибо за пахзаниёт. сделала. всем понравилось
-
(http://www.getsmile.com/emoticons/energizer-smileys-51935/shy12.gif)
-
Девушки, спасите-помогите! Завтра ко мне приходят старинный друг отца и нашей семьи с женой и дочкой - приехали к своим родственникам из города, где я раньше жила. Это очень мне близко-дорогие люди - хочется принять как следует. НО - я завтра после деж-ва (а как на деж-ве будет никто не знает), а муж завтра дежурит? метапелет у меня завтра только 13.00. Искать рецепты - нет времени. Разготавливать тоже. Помогите спланировать меню - кормить их шубой и курицей из духовки не хотелось бы - хочется сварганить что-то - что вкусно и необычно для там. + подарки - крема ахава подойдут? премьер? что лучше? что-то конкретное можете посоветовать из их ассортимента?
из меню думалось:
сладкое: слоеный пирог с яблоками и клуквой/вишней/брусникой или крем аля крем? + кокосовые макруны?
вино - гранатовое, коньяк?
горячее - рулет из свинины? лосось в духовке под яблоками?
закуски: соленый салмон. Беби моцарелла с шерри и базиликом - чем полить? Салат - неватей хаманиёт + шерри + цнобарим? паштида с туной Ведина?
я сомневаюсЬ что успею это приготовить - меняют меня в 07.00 - надо ещё и скупиться и подарки купить - и желательно поспать и в божеский вид себя привести.
-
Нифига себе меню!!! про кремя-премьер классные :) и ночгной и дневной и еще у них серум есть с запахом апельсина :))
-
да уж, вот это цейтнот :blink:
я за слоеный пирог с вишней, гранатовое вино, лосось с яблоками
закуски- вот эти салаты, что ты написала, без соленого саломона- т.к. он у тебя как основное блюдо пойдет
паштиду- не знаю, есть ли смысл, лучше добавить еще пару закусок - скажем, оливки,или баклажаны, или грибы с сыром, и можно испечь такие корзиночки из теста и в них какой-то салат - наподобие оливье , или авокадо,или яичный салат
из моцарелы можно не салат, а вот такое соорудить
http://ovkuse.ru/id/19861/
и вот тут куча идей для закусок
http://www.kuking.net/1_573.htm
-
Жень, смотри! я искала рецепт корзиночек из теста, а наткнулась на такое- корзиночки из сыра
какая экономия времени, думаю, это тоже неплохой вариант
http://smak1.at.ua/publ/ukrashenie_bljud/1/5-1-0-300
ну и в готовом виде
http://kuharka.com/16720-rozhdestvenskij-recept-ostryj-salat-v-syrnoj.html
а еще, если не будешь успевать приготовить слоеный пирог, можно подать дессерт из фруктов - вот в таком виде, скажем
http://ukusi.com/2011/07/24/korzinka-iz-arbuza-s-fruktovym-salatom/
-
корзиночки сейчас продают во всех русских магазинах, маленькие, как раз на один зуб
-
Раз уж нет времени, то я бы сделала:
из горячего: лосось в сливках с лимонным соком в духовке - 20 минут
баклажаны, фаршированные помидорами, сыром, зеленью http://latik.livejournal.com/21696.html (http://latik.livejournal.com/21696.html) - 20-30 мин, можно одновременно с лососем
Закуски: кростини http://latik.livejournal.com/31285.html (http://latik.livejournal.com/31285.html),
очень хороши бутерброды с морковью, сыром и чесноком http://latik.livejournal.com/92828.html (http://latik.livejournal.com/92828.html)(минута - натереть морковь и чеснок, столько же - смешать с сыром), посыпать петрушкой.
(http://s019.radikal.ru/i641/1205/56/2386eab550e6t.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i641/1205/56/2386eab550e6.jpg.html)
"Caprese"http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=154985.0 (http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=154985.0), те же самые моцарелла и оливки, красивая подача(у меня почему-то исчезли в жж)
Пирог - на твоё усмотрение.