Havera

Автор Тема: Мясной фарш...  (Прочитано 13366 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re:Перцы фаршированные
« Ответ #60 : Января 23, 2006, 16:11:42 »
Жень - минут 20, где то, на 100 процентной мощности.
Попробуй выставить режим на 20 мин,  ( если сырой рис кладёшь) - когда рис готов, значит и перец приготовился. 8)

Arina спасибки, попробую ;)
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!



Оффлайн Vika

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 16221
  • Пол: Женский
Re:Перцы фаршированные
« Ответ #61 : Января 23, 2006, 16:12:05 »
Я тоже варила  :-[

у меня знакомая даже макароны в микро варит :o

Оффлайн Vika

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 16221
  • Пол: Женский
Re:Перцы фаршированные
« Ответ #62 : Января 23, 2006, 16:12:53 »
Так же, как в кастрюле - кладу пельмени, заливаю кипятком - и вперёд.

а как пельмени в микро?

arina

  • Гость
Re:Перцы фаршированные
« Ответ #63 : Января 23, 2006, 16:13:53 »
Только воды немного, с сантиметр где-то, на дне

arina

  • Гость
Re:Перцы фаршированные
« Ответ #64 : Января 23, 2006, 16:14:42 »
 Я так и все овощи варю - картоху, моркву, свёклу.Время приготовления сокращается намного.

Оффлайн Vika

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 16221
  • Пол: Женский
Re:Перцы фаршированные
« Ответ #65 : Января 23, 2006, 16:15:55 »
Для пельменей ?
Я наливала наоборот, что бы накрыло.

Только воды немного, с сантиметр где-то, на дне

arina

  • Гость
Re:Перцы фаршированные
« Ответ #66 : Января 23, 2006, 16:18:29 »
Для пЭрца :)

Оффлайн Vika

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 16221
  • Пол: Женский
Re:Перцы фаршированные
« Ответ #67 : Января 23, 2006, 16:20:01 »

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re:Перцы фаршированные
« Ответ #68 : Января 23, 2006, 16:29:24 »
Я так и все овощи варю - картоху, моркву, свёклу.Время приготовления сокращается намного.

картошку я тоже варю - без воды. а как свеклу с морквой варить?
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!



Оффлайн Vika

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 16221
  • Пол: Женский
Re:Перцы фаршированные
« Ответ #69 : Января 23, 2006, 16:31:27 »
А я с водой.

картошку я тоже варю - без воды

Морковь варила, а свеклу - нет. Но думаю, что тоже можно.

а как свеклу с морквой варить?

arina

  • Гость
Re:Перцы фаршированные
« Ответ #70 : Января 23, 2006, 17:48:25 »
Так как картоху, ток дольше ;)

Оффлайн Хабя

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 14119
  • Пол: Женский
Re:Перцы фаршированные
« Ответ #71 : Января 23, 2006, 22:02:37 »
Мы когда переехали в квартиру,газа не было 2 месяца. усе варила в микро :) и ничего так.
кстати,магкароны получаются очень даже
время ставишь и вперед, и никуда не убегут и не пригорят  :-[


Оффлайн Vika

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 16221
  • Пол: Женский
Re:Перцы фаршированные
« Ответ #72 : Января 24, 2006, 08:48:22 »
Я мешала временами, что бы не слипались.

время ставишь и вперед, и никуда не убегут и не пригорят  :-[

Оффлайн Кысь

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 3298
  • Пол: Женский
  • Привет!
Re:Мясной фарш...
« Ответ #73 : Февраля 25, 2006, 14:31:03 »
Вчера опробовала новый рецепт, сотрудница поделилась.
Баклажан разрезать вдоль, чайной ложкой выбрать мякоть(но стенки лучше оставлять потолще, чтоб не протекло).Получится такая лодочка.Посолить, чтоб ушла горечь, минут через десять промыть и высушить.
Обжарить фарш, лук и измельченную мякоть баклажана.Начинку посолить, поперчить, добавить ложечку майонеза, марак оф.Затрамбовать все обратно.Засыпать тертым сыром, и в духовку минут на 40.Получается нями. :)
« Последнее редактирование: Февраля 25, 2006, 14:31:25 от Кысь »



Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re:Мясной фарш...
« Ответ #74 : Февраля 25, 2006, 19:05:20 »
ЛАЗАНЬЯ КЛАССИЧЕСКАЯ    

 Источник: Юля с кукинга http://taste.ru/3_584.htm
Ингредиенты: Для мясного соуса:
300 граммов говяжьего фарша,
150 граммов хорошей ветчины, нарезанной соломкой,
1 большая морковь,
2 черешка свежего сельдерея,
4 стол. ложки качественного оливкового масла,
1 стакан красного сухого вина,
1 средняя луковица,
1 зубчик чеснока,
соль перец,
1 банка томатов в собственном соку (400 граммов)
   
Для соуса "Бешамель":
0,5 литра молока,
2 стол. ложки муки,
щепотка мускатного ореха,
1 лавровый листик,
100 граммов слив. масла,
соль

сухие пласты теста для лазаньи - у меня количество определяется емкостью для запекания, но не больше 250 граммов.
сыр Пармезан
 
  Инструкции: МЯСНОЙ СОУС
В кастрюльке с толстым дном нагреть оливковое масло. В него положить мелко нарезанный лук и чеснок. На небольшом огне томить до прозрачности лука. Прибавить огонь и добавить морковь и сельдерей, нарезанные соломкой. Тушить 5 минут. Положить фарш и ветчину, довести массу до светло-коричневого цвета. Влить вино, тушить 10 мин. В последнюю очередь влить в соус помидоры, мелко порубленные вместе с соком из банки. Все вместе тушить на небольшом огне около 40 минут.

БЕШАМЕЛЬ
На сковородке растопить сливочное масло, всыпать в него муку и слегка поджарить до орехового запаха. Отдельно вскипятить молоко, всыпать в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Дать настояться 10 мин. Лаврушку вынуть и тонкой струйкой, помешивая, вливать молочную смесь в нагреваемую сковородку с мукой. Как только общая смесь начнет закипать - она готова. Слегка посолить.

В форму для запекания - высокую налить немного мясного соуса. Закрыть листами сухой лазаньи. Налить еще один слой мясного соуса, сверху - бешамель, посыпать пармезаном, снова листы лазаньи, и так продолжать до того момента, как закончится мясной соус. Сверху него положить листы лазаньи, полить последней порцией бешамели и посыпать пармезаном. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов Цельсия и запекать около 40 минут до образования коричневатой корочки.

Приятного аппетита.

От себя - вышло вкусно.
 
« Последнее редактирование: Февраля 25, 2006, 19:06:26 от Евгения »
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!