Мясные оладья
[size=0]половина стыбзено с кукинга, половина у Рыжей[/size] 8)


Пачку порошка для фалафеля залить 0.5 стаканом воды и забыть на 10 минут.
Добавить пол кило фарша (лучше курячьего, говяжий нет есть гуд для этого рецептуса), тертую луковицу (ну или резанную мелко), 3 ст.л. майонеза, 2 ст.л. панировачных сухарей, специи по вкусу.

Жарить как оладья 8)

(не совсем мясо, но куда ж его еще  )
типа мексиканский блюд:
 *  500 g красных бобов (2 банки)
    * 250 g кукурузы (1 банка)
    * 600 g мясного фарша
    * 3 луковицы
    * 2 зубка чеснока
    * 800 g очищенных помидоров
    * 1 ст ложку томатной пасты
    * 3 dl воды
    * чили порошок
    * перец каэн (как его по-русски?)
    * тмин
    * 1/2 ст. ложки соли
    * 1 ст. ложка раст. масла

    *  масло нагреть на сковороде
    * на большом огне поджарить фарш
    * нарезать лук и чеснок, добавить в фарш и на малом огне прижарить
    * добавить помиидоры, томатную пасту бобы и кукурузу, перемешать. Добавить приправы (чили, перец, тмин и соль).
    * закрыть крышкой и тушить на малом огне 10-20 мин. при желании добавить воду.

(сорри, перевод корявый но быстрый  )

ПыСы. кушать с рисом. мы вчера дикий рис к нему варили: няяям )

Рецепт Ведьмин

"Ежики" из мяса  

500 гр мясного фарша
1 луковица
1 стакан вареного риса
сол, перец

Рис перебрать, помыть, залить горячей водой, отварить до полуготовности, откинуть на друшлаг, слегка охладить, соединить с мясным фаршем, мелко нарубленным луком, посолить, поперчить, все тщательно перемешать, сформировать шарики, обвалять их в муке, слегка обжарить в масле, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством бульона, закруть крышкой, поставить в духовку на 20 минут, незадолго до извлечения из духовки открыть крышку и дать "ежикам" зарумяниться.

 Вот только что сделала, но как всегда наизвращалась до нельзя...
Рис для таких делоф я варю только круглый. Луковицу жарю, добавляю рис и тоже поджариваю, добавляю чеснок, перец, паприку, камун, 1 ст.л. супового порошка, заливаю водой до уровня риса и варю без крышки 20 минут постоянно помешивая.

Фаршированные артишоки.

1 пакет мороженыых тахтиёт артишоков
2 средние луковици
3 зубчика чеснока
250 гр. фарша ( любого)
1 яйцо
2-3 ложки панировачных сухарей( пирурей лехем)
петрушка
специи по вкусу
мука для обваливания

для соуса:

3 бульйонных кубика ( или 3 ложки марак оф)
3 зубчука чеснока
1 маленькая баночка томат пасты
соль, джинджер, паприка - по вкусу
кипяток

Бросить артишоки в кипящую воду и поварить минут 10, вытащить и остудить.
В фарш, мелко нарезать лук, добавить чеснок, яйцо, петрушку, сухари и специи.
Наполнить артишоки фаршем, обвалять в муке со всех сторон, и подрумянить, начиная со стороны фарша.
Добавить нарезанный полукольцами лук, залить соусом и варить на маленьком огне час.

Соус: Все ингридиенты для соуса смешать и залить 2.5 стаканами кипятка, полученным соусом залить артишоки.

что такое пито беляши?

Криз, тебе понравится!
Питу (можно ту, которая уже давно завалялась в морозилке и умерла, но предварительно разморозить) разрезать на 4 части. Фарш говяжий 1/2кг + 2 мелко нарезанные и слегка отжатые луковицы перемешать, соль, перец.
В четвертинку питы запихиваешь фарш, придавливаешь, топишь все это в яйце и на сковородку. Отвал башки!
С пол кило фарша получается довольно большое колличество. Возьми в расчет по минимуму штук 10 пит и штук 5 яиц. Птичкин фарш лучше не брать, ни фкусна.

Чуч, ни убий... не знала куда запихать :-[

мы делаем с сыром- резать пополам питу, вовнутрь- кусок сыра (что- нибудь из плавленого- толщина- чем больше, тем лучше ), обвалять в яице и на сковородку
особо вкусно в горячем виде

Я их не жерю , я их в духовке готовлю  :-[ Я правда не знаю - в глубоком масле или нет ?  :-\