Котлеты в духовке

Фарш + (лук + кабачок - на тёрке) + приправы (соль, перец) + яйцо - сформировать котлетки, выложить на противень, сверху смазываю либо майонезом либо следующим соусом: кетчуп, майонез, сметана + можно украсить грибами сверху.

Китайский салат из куриных пупков

Прежде всего сварить куриные пупки и остудить. Нарезать повдоль потоньше.
Порезать тонкой соломкой сырые морковь и огурцы.
Всё перемешать, добавить немного свежей петрушки, 1 зубчик чечнока, глутамат натрия, красную острую паприку, соевый соус и шемен сум-сум.

Ела в Китае, рецептик воспроизвела дома.

Моя подруга какое-то время жила в Японии и некоторые рецепты адаптировала.

Рис по-японски

Строго 2 стакана риса на два стакана воды, вода не должна выкипать!
Технология:
1. Тшательно отмерить рис.
2. Вымыть его в большой миске.
3.Сливать воду тщательно, промывать 4-5 раз, до тех пор, пока вода не будет прозрачной.
4. Слив воду, дать рису постоять 30 минут летом и 1час зимой: рисинки впитают оставшуюся влагу.
5. Положить рис в кастрюлю и закрыть крышкой. Во время готовки крышка должна быть плотно закрыта! Если она нетяжелая - положитьсверху груз, не открывать до самого конца, так что лучше если крышка прозрачная.
6. Довести до кипения на среднем огне.
7. Когда закипит всключить сильный огонь на 1 минуту. Крышку по прежнему не поднимать.
8. Уменьшить огонь до слабого на 4-5 минут.
9. Уменьшить огонь до минимального на 10 минут.
10. Выключить огонь, оставить рис 2дозревать". Примерно на 1час, рис к тому времени уже остынет. Крышку не поднимать!!!
11. Соус для риса: на эту порцию риса : 3,5 столовых ложки уксуса, 1 стол. ложка сахара, 1,5 чайн. ложки соли, все смешать, тщательно растворяя сахар, влить в уже готовый рис, помешивая рис деревянной лопаточкой. Говрят, японцы даже при этой завершающей процедуре обдувают рис феном. Но это уже крайности. накрыть кастрюль влажным полотенцем. Через 1 час можно есть

Не нравится?

Тогда продолжим  

Есть несколько рецептов этого салата и с курицей и большинство с вареной картошкой. Перепробовала все, но только этот первоначальный устоялся в нашем доме и идёт на ура всегда. Стал нашим фирменным

Гранатовый браслет

Ингридиенты:
варёная свёкла, потереть на тёрке (2-3 средних)
отварная говядина, порезеть тонкой соломкой (300гр)
3-4 варёных яйца, порезать
2-3 луковицы 1 гранат, почистить

Лук - порезать тонкими полукольцами, ошпарить, и замариновать на 15-20 минут в маринаде из уксуса, сахара и кипятка

Слои (снизу вверх):

говядина
маринованный лук
яйца
свёкла
гранат
Каждый слой промазывается майонезом.Слои повторить. Сверху посыпать гранатом. Можно выкладывать вокруг стакана.
Делать за сутки до употребления

Приятного аппетита!

Салат

вареная курочка
чернослив
обжареные грецкие орешки
Заправка:сметана с майонезом