Баранья лопатка в орехово-базиликовом соусе



Рецепт - чистая отсебятина.

Имелся куст базилика на балконе, я его ободрала и измельчила в блендере с самыми различными орехами, оливковым маслом, кусочком острого перца и солью.

Получившейся смесью обмазала баранью лопатку, которую предварительно нашпиговала чесноком. Оставила на 24 часа в холодильнике.
На следующей день запекала в большом кукисе (пакет для запекания) 1 час на 200 гр, потом пакет разрезала и и оставила на 250 гр ещё на минут на 40 (мы любим мяско с розовым соком).

Остатки соуса использовала для приготовления картофеля в духовке.

Это вот язык в желе, очень красиво вышло.

http://havera.co.il/havera/index.php?topic=8139.30

Баранья лопатка в орехово-базиликовом соусе

Я завидую , я тоже хочу

ну так вперед!

Последнее время нигде не вижу баранину

в русских магазинах

В них и смотрю, но я смотрю свежее, а не мороженное + у меня свои критерии к баранине и то что им не соответствует, я не куплю.
Вот и сижу без баранины.

афигеть фото... я в шоке. Чучь,но это же все ну того,полно холестирола,жира и иже с ними.Как ты с этим справляешься???

афигеть фото... я в шоке. Чучь,но это же все ну того,полно холестирола,жира и иже с ними.Как ты с этим справляешься???

С удовольствием 

Чучь,а я желаю видеть твою керамическую сковороду!

это с керамическим покрытием - у меня из самых первых - неофлам. Сейчас появились израильского производстваи кастрюли и сковороды с керамическим покрытием - сультам - говорят они лучше качеством