Арина

Салат с консервированной фасолью в томатном соусе

Фасоль
мелко порезанный репчатый лук
мелко порезанная свежая киинза
немного грецких орехов (можно и без них)

САЛАТ С ИКРОЙ

http://taste.ru/1_3323.htm

Ингредиенты:
3 варёных картошки,
2-3 варёных морковки,
1 банка печени трески,
3 варёных яйца,
майонез,
1 баночка красной икры,
сыр твердых сортов.

 Инструкции: Овощи, яйца и сыр трём на крупной тёрке,печень разминаем (без масла).
Укладываем слоями: картошка, печень трески,яйца, морковь, сыр.
Каждый слой смазываем майонезом.
Сверху выкладываем ровным слоем икру.
Можно украсить корзиночками из яиц наполненых красной или черной икрой, хотя он и так очень красивый получается.

 

НОВОГОДНИЙ САЛАТ С ИКРОЙ И СЕМГОЙ    
 
 
http://taste.ru/1_3263.htm

Ингредиенты: Майонез - 150 г
Семга малосольная - 75 г
Икра лососевая - 140 г
Яйцо вареное - 4 шт
Рис отварной - 1,5 ст
Лук репчатый 0,5 головки
Зелень петрушки - 1 пучок
Салат листовой
 
Инструкции: С майонезом можно немного поработать - добавить немножко сливок, слегка молотого красного сладкого перчика, сок лимона - вообщем, чуть облагородить.

Яйца порезать кубиками, семгу - полосками, лук и петрушку мелко порубить. Перемешать все подготовленные продукты с рисом и заправить майонезом.
Салатник выложить изнутри листьями салата. Переложить салат в салатник. Верх собрать горкой и засыпать горку салата красной икрой

САЛАТ "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"

вах... как красява :

Ооо, Жень ты я гляжу хорошо подготовилась

Женьк, обалдеть...ты как всегда впереди планеты всей.

Арина, я вспомнила про фасоль - я имела в виду лобио!

Лобио.

300 г красной фасоли, крупная луковица, 2-3 зубчика чеснока, треть стакана грецких орехов, петрушка, кинза, соль.

Лобио может служить самостоятельным гарниром, а может быть использовано в качестве соуса или овощной закуски. Весной или летом лобио готовят из молодых, зеленых стручков, а зимой - из зрелой красной фасоли. Промойте зерна фасоли, залейте водой и кипятите в небольшой посуде до полной готовности. Зачастую грузинские хозяйки используют для приготовления лобио глиняные горшочки с зауженным горлышком. Так удается равномерно распределить температуру по поверхности посуды и удержать аромат блюда. Когда фасоль станет мягкой, её необходимо слегка размять, растолочь (но не до состояния манной каши). Предварительно мелко порубите свежую петрушку, кинзу, лук, чеснок, измельчите грецкие орехи. Заправьте фасоль пряной смесью, подсолите, перемешайте и оставьте "томиться" на медленном огне 2-3 минуты. Подавайте лобио горячим или холодным.