Havera

« предыдущая тема следующая тема »
Страницы: 1 [2] 3 4

Автор Тема: Новый год - 2010  (Прочитано 4688 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Camella

  • Girlfriend
  • Коренной житель
  • ****
  • Сообщений: 1201
Re: Новый год - 2010
« Ответ #15 : Декабря 29, 2009, 17:10:21 »
Я как-то делала такие яйца. Очень долго собирала скорлупу, в общем, много возни, но смотрится красиво. Могу подсказать свой патент: чем возиться с яйцами, лучше сделать то же самое в маленьких "пузатых"стопочках.

Желатин называется ג'לטין טהור
Желатин, которым я пользуюсь, выглядит так:
 
Записан

Оффлайн Mazik

  • Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 3481
  • Пол: Женский
  • Привет!
Re: Новый год - 2010
« Ответ #16 : Декабря 29, 2009, 20:20:16 »
Девочки спасибо за ответы :)
 
Camella  а почему с яйцами возня долгая, что там со скорлупой происходит,вроде все так просто написано-пробить дно вылить яйца ;D просто у меня дома никаких стопок под это дело нет :blush:
Записан

Оффлайн Camella

  • Girlfriend
  • Коренной житель
  • ****
  • Сообщений: 1201
Re: Новый год - 2010
« Ответ #17 : Декабря 29, 2009, 21:48:49 »
Возня потому, что кроме того, что надо насобирать и тщательно промыть в содовом растворе и просушить скорлупу, надо иголкой аккуратно вынимать изнутри плёнку. Иначе, когда очищаешь от скорлупы, плёнка "тащит" с собой и часть заливного. И потом, застывание надо проводить в два приёма: вначале залить часть того, что укладываешь в яйцо, подождать, когда застынет, потом вторую часть. Иначе не будет равномерно внутри. Хотя некоторые сразу кладут все продукты плотно и заливают. Мне так не нравится.
Записан

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re: Новый год - 2010
« Ответ #18 : Декабря 29, 2009, 21:58:44 »
Цитата: Ведьма от Декабря 27, 2009, 08:02:33
рецепты кинь 8)
где ты ее берешь? :-[


баранья нога добывается мужем в русском магазине.

Цитата: Чучундра от Ноября 10, 2005, 14:37:13
У нас дома вот этот салатик пользуется бешеной популярностью

Салат из мандаринов и креветок.


6 мандаринов, 150 г креветок, 1 яблоко, 100 г сельдерея. 4 cт. ложки майонеза, половина лимона, зеленый салат, зелень петрушки, уксус, соль

Креветки отварить в подсоленной воде с уксусом и очистить. Мандарины вымыть и очистить от кожуры. Из 2 очищенных мандаринов выжать сок и, смешав его с майонезом, приготовить соус. Оставшиеся мандарины разделить на дольки, а затем очистить дольки от пленки. Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину, очистить половинки от кожуры и нарезать дольками. Сельдерей мелко нашинковать. Листья зеленого салата вымыть и устлать ими дно салатницы. На листья зеленого салата выложить очищенные от пленки дольки мандаринов, мясо креветок, дольки яблока, сельдерей и аккуратно перемешать. Перед подачей к столу полить салат приготовленным соусом, украсить нарезанным полукольцами лимоном и зеленью петрушки.



"Обжорка"

Морковь нарезать соломкой и спассеровать/поджарить с луком, черный перец горошком, лавровый лист. Когда остынет смешать с нарезанными соломкой маринованными огурцами, хорошей копченой колбасой. Можно заправить небольшим количеством майонеза
Записан
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!


Оффлайн Mazik

  • Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 3481
  • Пол: Женский
  • Привет!
Re: Новый год - 2010
« Ответ #19 : Декабря 30, 2009, 00:24:17 »
Цитата: Camella от Декабря 29, 2009, 21:48:49
Возня потому, что кроме того, что надо насобирать и тщательно промыть в содовом растворе и просушить скорлупу, надо иголкой аккуратно вынимать изнутри плёнку. Иначе, когда очищаешь от скорлупы, плёнка "тащит" с собой и часть заливного. И потом, застывание надо проводить в два приёма: вначале залить часть того, что укладываешь в яйцо, подождать, когда застынет, потом вторую часть. Иначе не будет равномерно внутри. Хотя некоторые сразу кладут все продукты плотно и заливают. Мне так не нравится.

О Б-же я на такие подвиги просто не способна, особенно выковыривать иголкой пленку :evil: почему то на сайте об этом ни слова и все так легко и просто и вообще, я думала опустить мытье яиц с содой, а просто под проточной водой помыть 8) Вобщем вычеркнем яйца со списка :D

Записан

Оффлайн Елена

  • Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 4332
  • Пол: Женский
  • Когда то я звалось АринО...
Re: Новый год - 2010
« Ответ #20 : Декабря 30, 2009, 00:59:51 »
В России они их наверное высасывают (яйца) потому пленку иголкой выковыривать и не нужно.
Раньше очень любила так пить яйца, сейчас - остерегаюсь.
Записан

Оффлайн mashka

  • Bonny_Underground
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 15350
  • Пол: Женский
Re: Новый год - 2010
« Ответ #21 : Декабря 30, 2009, 01:46:41 »
а у нас смешение стилей 8)
собираемся 3-4 семьи (и только мои дети, которые рано или поздно уползут спать).
будут фаршированная грудинка, оливье, форель, суши, креветочный салат, черносливный салат.
это примерный расклад...
Записан

Оффлайн Ведьма

  • Administrator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 34824
  • Пол: Женский
Re: Новый год - 2010
« Ответ #22 : Декабря 30, 2009, 10:28:41 »
Цитировать
Салат из мандаринов и креветок.

6 мандаринов, 150 г креветок, 1 яблоко, 100 г сельдерея. 4 cт. ложки майонеза, половина лимона, зеленый салат, зелень петрушки, уксус, соль


сельдерея какого? корень? листики?  ;D
Записан

Оффлайн Ведьма

  • Administrator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 34824
  • Пол: Женский
Re: Новый год - 2010
« Ответ #23 : Декабря 30, 2009, 10:30:25 »
попробовала вчера сделать чернослив с сыром в беконе (рецепт с кукинга.net)... не понра... чернослив перебивает вкус и сыра и бекона. проще так жрать и не мучаться 8)
Записан

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re: Новый год - 2010
« Ответ #24 : Декабря 30, 2009, 10:56:05 »
Цитата: Ведьма от Декабря 30, 2009, 10:28:41


сельдерея какого? корень? листики?  ;D

черешки (стебельки черешкового сельдерея)
Записан
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!


Оффлайн Ведьма

  • Administrator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 34824
  • Пол: Женский
Re: Новый год - 2010
« Ответ #25 : Декабря 31, 2009, 10:17:30 »
определилась окончательно с менюшкой на 1/1 ::)

будет:
холодец (как всегда)
гранатовый браслет (Чучин)
салат с креветками (Чучин)
жульен
маринованные перчики
кура с ананасами

по-моему кого-то забыла :-X
Записан

Оффлайн Стамча

  • Underground
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 15873
  • Пол: Женский
  • Завтра будет лучше.
Re: Новый год - 2010
« Ответ #26 : Декабря 31, 2009, 10:23:33 »
Цитата: Ведьма от Декабря 31, 2009, 10:17:30
определилась окончательно с менюшкой на 1/1 ::)

будет:
холодец (как всегда)
гранатовый браслет (Чучин)
салат с креветками (Чучин)
жульен
маринованные перчики
кура с ананасами

по-моему кого-то забыла :-X
А оливье!
Записан
Необидчивый человек - это тот, которого пошлешь нахер, а вернется он отдохнувший и с магнитиками в подарок...

Оффлайн Ведьма

  • Administrator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 34824
  • Пол: Женский
Re: Новый год - 2010
« Ответ #27 : Декабря 31, 2009, 10:27:55 »
Цитата: Стамча от Декабря 31, 2009, 10:23:33
А оливье!
только если ты приедешь ;D
Записан

Оффлайн avivka

  • Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 3297
  • Пол: Женский
  • Мы не так богаты, чтоб покупать дешёвые вещи
Re: Новый год - 2010
« Ответ #28 : Декабря 31, 2009, 10:33:51 »
Я тоже сейчас определюсь с меню. Точно знаю, что будет оливье и язык говяжий ;)
Записан

Оффлайн NotreDome

  • Underground
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 10675
  • Пол: Женский
Re: Новый год - 2010
« Ответ #29 : Декабря 31, 2009, 10:39:43 »
Цитата: Ведьма от Декабря 30, 2009, 10:30:25
попробовала вчера сделать чернослив с сыром в беконе (рецепт с кукинга.net)... не понра... чернослив перебивает вкус и сыра и бекона. проще так жрать и не мучаться 8)
чернослив должен быть не сладким. И есть горячим (сразу после духовки).
Записан
Страницы: 1 [2] 3 4
« предыдущая тема следующая тема »