Havera

Интересы => Кулинария => Тема начата: Мечта поэта от Сентября 05, 2006, 12:10:31

Название: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Мечта поэта от Сентября 05, 2006, 12:10:31

Предлагаю постить тут интересные линки, связанные с кулинарией.
Например, есть одна девушка по имени Лара, которая каждый день в ЖЖ пишет рецепт какого-нибудь оригинального блюда и прикладывает к нему фото.
http://i-lara.livejournal.com/

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Kotenok от Сентября 11, 2006, 21:10:03

Кстати, вот сайт девушки, у которой, судя по отзывам, великолепный кейтеринг


http://velicook.livejournal.com/

и еще

http://domashnya-feya.livejournal.com/

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: yanova от Сентября 15, 2006, 19:58:56

люблю сайт www.kuking.net
всегда можно найти там что-то очень простое и очень вкусное.всегда там копошусь, когда идеи заканчиваются ::)

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Чучундра от Октября 14, 2006, 13:40:08

Краткий справочник пряных травок и специй в Израиле.
 
http://www.isracity.com/isra/family/pripravy.html



Рыбы наших прилавков


http://rybafish.umclidet.com/Ryby_nashih_prilavkov.html

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Чучундра от Октября 14, 2006, 13:43:22

Названия рыб на иврите

Палтус - hолибут
Скумбрия – макрель; колиас
Трескa – хамор хайам; код
Кефаль – Бури, кипон
Карп, сазан - Карпион
Хек - Хек
Лосось - Салмон
Угорь –Цлюпах
Кальмары - каламари
Креветки - шримпс, хасилоним
Устрицы – цдафот
толстолобик - касиф
камбала – соль, сулит мецуя, даг Моше рабейну
форель - форель
барабулька, султанка – барабуния, мулит адума, даг султан Ибрагим
Сельдь - матиас, херинг
Ставрида - трахон, тарилос
Морской окунь – ротбаш
Тунец – туна
Пеламида - Сарда, пеламида
Нильский окунь - Нилус, несихат нилус
Хек – бакала; мерлуза, зеев ям, хаек, даг захавон
Сардина европейская – Сардин
Сельдь - матиас, херинг; (Даг малуах)
Тиляпия галилейская - Мушт, амнун, St.Peter\'s fish, Рыба св. Петра
Хамса, анчоус европейский - Анчоби, афиан
Горбыль серебристый - Корбина, мусар, мусар мальхути
Морской окунь – Ротбаш
Лаврак - Лабрак
Групер, каменный окунь - Локус, дакар
Летринус, император - Шури, кейсар hа-ям
Денис, аурата, дорада - Денис, спарус захов, чипура, дорада
Сиган, пестряк - Арас, коммунист, сикан
Коммунист- зто барбунья, барабулька. (Vingis)


http://kuking.net/15_71530.htm  (http://kuking.net/15_71530.htm)

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Kotenok от Октября 25, 2006, 10:25:26

http://www.harmony4u.co.il/index.php?cat=49&subcat=54&PHPSESSID=bdc2264ca07f7d0111df1072f0b7a001

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: arina от Ноября 02, 2006, 23:16:47

Очень рекомендую..столько всего вкусного и не трудно..вовсе

http://www.liveinternet.ru/users/735975/page29.shtml

и тут

http://www.good-cook.ru/salat/salat_108.shtml

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Чучундра от Ноября 20, 2006, 20:25:46

Говяжье мясо в Израиле по номерам.



Номер 1 - антрекот, ростбиф.

Номер 2 - верхняя часть лопатки(цлаот) - на фарш и для первых блюд - для долгой и медленной варки.

Номер 3 - грудинка(бруст) - запекание, первые блюда, жаркое.

Номер 4-плечевая часть лопатки(катэф меркази) -медленное жарение, фарш, первые блюда.

Номер 5 - верхняя плечевая часть(цли) - для варки с последущим запеканием в соусе, жаркое.

Номер 6 - лопатка (филе медума) - жаркое, варка в соусе.

Номер 8 - рулька (шрир) - первые блюда, гуляш, жаркое, хамин, особуко.

Номер 9 - пашина и покромка (шпондра)-асодо, первые блюда, жаркое.

Номер 10 - шея (цавар) - первые блюда, фарш.

Номер 11 - оковалок (синта) - стейк, ростбиф.

Номер 12 - филе-стейк, ростбиф.

Номер 13 - кострец (шейтель) - антрекот, стейк, ростбиф, шашлыки.

Номер 14 - огузок (авазит) - жаркое, фарш, первое.

Номер 15 - огузок (ериха) - жаркое.

Номер 16 - кострец (каф) - стейк, антрекот, жаркое.

Номер 17 - пашина (плада) - рулеты, фарш, первые блюда.

Номер 18 - голяшка (шрир ахори) - медленное долгое варение, первые блюда.

Комментарии: русские названия  продублированы ивритскими. Конечно, мы не пользуемся всеми видами (или  точнее не так уж обращаем на это внимание).

Пост продублировала в "Мясо"



отсюда (http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=27403&postdays=0&postorder=asc&start=900)

(http://g.foto.radikal.ru/0611/893dce6925ec.jpg)

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Чучундра от Декабря 04, 2006, 10:35:02

Вот ещё один сайт о специях и лечебных травах одной из израильских хеврот. Говорят, что отличаются хорошим качеством продукции.

http://www.derech-hatavlinim.co.il/index.htm (http://www.derech-hatavlinim.co.il/index.htm)

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Чучундра от Декабря 21, 2006, 16:26:01

Авторский проект - семейная поваренная книга (http://www.talerka.ru/ru/content/about/?talerkaru=6738e85eeb0ad66ae62fd82c5e45ea6b&talerkaru=6738e85eeb0ad66ae62fd82c5e45ea6b)

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Чучундра от Января 28, 2007, 22:56:23

Сайт журнала ГастрономЪ

http://www.gastromag.ru/ (http://www.gastromag.ru/)

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Чучундра от Февраля 16, 2007, 22:21:52

http://www.cooking-book.ru/

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: kriasha от Марта 13, 2007, 22:00:50

Вот отличный сайт с рецептами,очень классный!
http://www.cook-talk.com/ (http://www.cook-talk.com/)

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Чучундра от Июня 18, 2007, 11:31:59

http://www.gvinot.co.il/ (http://www.gvinot.co.il/)

Интересный сайт о сырах с различными рецептами, в том числе и не кошерными - иврит

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Чучундра от Июня 18, 2007, 11:33:07

Для тех, кто увлекается приготовлением сыров и других молочных продуктов в домашних условиях, новый сайт http://www.home-cheese.com
Там же можно приобрести всё необходимое - начиная от сухого цельного молока до настоящих сепараторов.

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Missis X от Сентября 16, 2007, 09:29:12

http://www.tnuva.ru/recipesvideo.php

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Ramona от Октября 12, 2007, 15:02:46

Попался любопытный саит японской кухни. Сама по их рецептам ещё ни чего не готовила :D
http://www.japanhouse.ru/japan_cuisine/

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Kotenok от Декабря 15, 2007, 22:04:19

Украшение праздничных блюд:

http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=390644

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: arina от Января 24, 2008, 22:56:27

Наткнулась на чудесный сайт
Делюсь - http://www.say7.info/

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: arina от Февраля 01, 2008, 05:04:24

Не работает..паразитство...а мне надо..хочу суши сделать.
Там было подробненько с фотками.. :(

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Missis X от Февраля 01, 2008, 15:15:19

Лен работает.
Вотя прямая ссылка на суши
http://www.say7.info/cook/recipe/512-Sushi.html

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: arina от Февраля 03, 2008, 02:14:43

Классный рыбный сайт http://www.ribniyden.net/

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Ведьма от Февраля 23, 2008, 20:48:21

Шеф Хаим Коен http://www.iba.org.il/pilpel/

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Чучундра от Марта 29, 2008, 09:06:52

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ТРАВ, СПЕЦИЙ, И ПРЯНОСТЕЙ (http://worldofspice.sitecity.ru/index.phtml)

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: софья от Мая 02, 2008, 15:11:01

рецепты шашлыков:

http://aif.ru/article/article/article_id/17578 (http://aif.ru/article/article/article_id/17578)

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: chayka от Июня 25, 2008, 19:32:28

http://gotovim-doma.ru/

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: arina от Октября 08, 2008, 23:10:46

(http://keep4u.ru/imgs/b/081009/b9/b92b521ca27af09855.jpg)

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: софья от Декабря 22, 2008, 13:52:03

новогоднее меню и не только:
http://tnuva.ru/ny-2009/ (http://tnuva.ru/ny-2009/)

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Ведьма от Декабря 23, 2008, 10:54:52

Все израильские рецепты, ссылки на все и вся.
http://manneli.com/food/matconim/indexm.htm

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Чучундра от Марта 29, 2009, 20:20:30

Кому актуально Статья о рыбном кашруте (http://rybafish.umclidet.com/rybij-kashrut-%E2%80%93-ot-sinajskogo-otkroveniya-do-nashix-dnej.htm)

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Чучундра от Августа 01, 2009, 12:51:54

По наводке Катруси!!!

http://gotovim-doma.ru/ (http://gotovim-doma.ru/)

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Ведьма от Февраля 01, 2010, 10:41:40

не знаю была такая ссылка или нет... понравились некоторые рецепты этой мадам :)

http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=1090947&keywordid=1008687&page=3

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Kriza от Февраля 25, 2010, 13:27:51

http://community.livejournal.com/easycooks/1356285.html (http://community.livejournal.com/easycooks/1356285.html)

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Kriza от Февраля 28, 2010, 16:28:37

http://www.mediterrasian.com (http://www.mediterrasian.com)

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Lera от Августа 15, 2010, 12:15:12

выкладываю ссылки которые я собрала для себя:

seryogina.ru – практика натурального питания
кухня Лидии Серёгиной: превращаем полезные продукты во вкусную еду
http://www.seryogina.ru/category/recipes/
       
koshernye recepty 
http://community.livejournal.com/shabbes_koidesh/216996.html 
 

мерныe чашки и ложки:
http://www.cook-talk.com/forum/index.php?showtopic=1136
http://i-lara.livejournal.com/71049.html#cutid1

http://community.livejournal.com/shabbes_koidesh/
www.kuking.net
http://www.gotovim.ru/
http://offtop.ru/aprikot/
http://forum.say7.info/
http://peteris.narod.ru/index.htm
http://paradisocafe.net/house/rus/recipe_type.asp
http://www.gurmania.ru/
http://www.good-cook.ru/
http://www.mvr.e-stile.ru/
http://kuharka.ru/
http://www.mazpek.ru
http://domobed.ru/rec.htm
http://irikut84.hostes.ru/tort/tort_017.shtml
http://natasha.ennedi.com/
http://beautycakes.boom.ru/secrets.html
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection
http://www.passion.ru/cb.php/viewrecipe/21/
http://cooklib.net/
http://www.ambulocetus.com/wasabi/showrec.php?id=23
http://rcp.roomservice.ru/?page=4&id=30&t=1
http://www.cookshare.co.il/modules.php?name=Forums&showforum=15
http://www.edimdoma.ru/recipt_temat_local.php?idr=280
 http://www.julirezept.net

украшения тортов, фигурки
 http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showforum=6&prune_day=100&sort_by=Z-A&sort_key=last_post&st=0
http://www.citykitchen.ru/forum/index.php?showtopic=17&st=20
http://www.good-cook.ru/forum/index.php?s=c2e3a0a68f9c5a19a462a143bbac2be7&showtopic=1193&st=0

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: Хабя от Ноября 11, 2010, 18:51:46

http://community.livejournal.com/baby_gourmand/

новое сообщество детской и не только еды,я оттуда на днях суп-пюре сделала из рыбы,просто отвал башки и работы мало  :thumbup:

Название: Re: Полезные ссылки и другая нужная инфа!
Отправлено: софья от Ноября 13, 2010, 09:28:26

вкусненький картофель:
http://www.wmj.ru/parts/dom-i-eda/luchshie-recepty/vtorye-blyuda/page/one-page-recipes/zapechennyj-molodoj-kartofel?utm_source=mg (http://www.wmj.ru/parts/dom-i-eda/luchshie-recepty/vtorye-blyuda/page/one-page-recipes/zapechennyj-molodoj-kartofel?utm_source=mg)