Взяла отсюда:
http://herpes.ru/hudo/quick/1.htm

ВКУСНАЯ КАРТОШКА
для тех у кого есть микроволновка Картофель режим круглыми дольками, 2луковицы пассируем для начала в подсолнечном масле на полной мощности 4-6 мин. затем выкладываем картофель в кастрюлю перемешиваем с луком солим  добавляем 2стол. ложки воды и готовим 10 мин в конце поливаем сметаной и ставим еще на 2 мин. Также можно приготовить картофель только без сметаны, с сыром например или просто с луком тоже обалденно

филе курицы или индейки со сладким перцем.
Очень быстро и вкусно. Одну куриную грудку нарезать брусочками и слегка обжарить на растительном масле. Добавить нарезанную плукольцами луковицу. жарить до прозрачности, затем нарезанный соломкой сладкий перец, красный,желтый (количество по желанию), потушть 3-4 мин. В конце приготовления добавить пару ложек (по вкусу)соевого соуса. Солить не надо.

рецепт приготовления куриных грудок, чтобы они не были очень сухими: мариновать в смеси сырого яйца и соевого соуса, с добавлением чеснока, хмели-сунели и пр. специй по вкусу. Мариновать, кстати, можно и очень недолго, около часа, а можно и сутки, будет только вкуснее. Жарить на тефлоновой сковороде с небольшим количеством масла. Этот рецепт годится и для телятины.

КАПУСТА, ТУШЕННАЯ С РИСОМ
Ингредиенты: На 2/3 стакана риса - 1/2 кочана капусты, 1-2 луковицы, сладкий перец, 2 помидора, долька чеснока.
Способ приготовления: Потрите на крупной терке капусту и репчатый лук, нарежьте дольками перец и помидоры. Все перемешайте и тушите в воде 30 минут.

БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА
Берем парочку баклажанов и парочку помидор. Испечем их целыми в духовке или микроволновке (если в микроволновке не забудьте проткнуть вилкой или зуботычкой). Охлаждаем снимаем шкурку. Мякоть мелко рубим, перемешиваем, добавляем зелень(укроп, петрушка или какую -  нибудь готовую смесь специй), чеснок и соль по вкусу. Можно есть как холодным так и горячим. Очень вкусно и совершенно низкокалорийно!!!

СВЕКОЛЬНИК
Свеклу очищаем, варим в воде с добавлением лимонной кислоты или уксуса (вода должна быть чуть кислой - вам потом её есть - не переборщите; свеклу не режьте - уйдет цвет). Процеживаем готовый отвар, режем свеклу палочками, добавляем рубленные вареные яйца (2-3 шт.), сахар (я кладу сахарозаменитель), соль и низкокалорийный майонез. Посыпать сверху зеленым луком... Вкуснятина. У меня например основную часть свекольника нагло съедает муж. Хотя ему-то худеть не надо. Да! Можно положить чуть-чуть горчицы - вкус становится более насыщенным, лучше.

ЗАПЕЧЕННЫЙ СУДАК
Так можно запекать и любую другую рыбу. Положительный момент этого блюда в том, что оно абсолютно не содержит жира и довольно питательное.
Судака очистить и распотрошить.
Нарезать кольцами морковь, репчатый лук и помидоры (можно добавлять и другие овощи). На лист фольги выложить сначала морковь, затем лук, рыбу, помидоры. Соль и перец по вкусу. Все завернуть и выпекать в духовке около 20 минут. Рыбу можно запекать как целиком, так и по порциям. Можно начинить рыбу сыром или овощным фаршем.

Супер - ненапряжное приготовление креветок: пачка креветок (500 г.) вываливается в емкость, пригодную для микроволновки, очень обильно посыпается укропом (можно сушеным), накрывается крышкой или тарелкой и ставится на максимальный режим на 4 мин. Достаем, смотрим, в каком они там состоянии и перемешиваем. Опять накрываем и ставим минуты на 2-4. Обычно мне хватает именно 7 минут на приготовление пачки. Получается отменно - креветки готовятся в собственном соку, с зеленью и не теряют ни грамма вкуса и аромата.

СТАРИННАЯ ПИТЕРСКАЯ РЖАНАЯ ВАТРУШКА С КУРАГОЙ ИЛИ ТВОРОГОМ.  
На целый противень.

200 г сметаны смешать с 200 г астительного масла, добавить щепотку соли, 2-3 ст.л. сахара или меда, 1,5 ч.л. гашеной соды. Вмесить 3 - 3,5 ст-на ржаной муки или 1 ст-н пшеничной и 2,5 ст-на ржаной. Тесто должно получится чуть мягче, чем песочное. Противень смазать растительным маслом, распределить тесто по всей поверхности, по краям сделать бортики. Сверху выложить начинку.

1. 300 г кураги замочить на 30 мин в 100 мл белого вина. Потом немного проварить на медленном огне под крышкой, а затем провернуть через мясорубку. Если курага несладкая, добавить 50 г меда или сахара. Можно добавить рубленные орехи.

или:

2. 500 г творога смешать с медом или сахаром по вкусу, добавить лимонную цедру, можно добавить немного сметаны.

Все поверхность ватрушки промазать растительным маслом, выпекать при Т=180-200 С минут 20-30, до золотистого цвета теста.
http://milady-alice.livejournal.com/

еше в жж нарыла - сегодня попробую
очень простое дрожжевое тесто, как основу для пицы,тесто для пирожков,основа для паштидот,и для сладкого(например рулеты).
1. баночка "гиль" или "ешель"(баночку оставить как мерную ).
2.пол баночки растительного масла
3.3ст.ложки сахара
4.и чайная ложка соли
5.1 столовая ложка сухих дрожжей
6.3 баночки муки
масло нагреть с гилем в микроволновке,перемешать добавить сол и сахар,проверить тепературу массы(чтобы не убить дрожжи не должна быть слишком горячая),дрожжи,мука,всё размешать(даже не надо особенно вымешивать).накрыть полотенцем и дать подойти пол часа.

например пирожки можно налепить и заморозить(только надо прокладывать слои пакетиками,чтобы не слиплись).
очень просто и быстро,и всегда пользуется успехом у гостей и домашних


а это на Ведину паштиду уж больно похоже

4 яйца
1 баночка сметаны
в нее столько же майонеза
5 столовых ложек муки для пирогов осем.
Смешать(я мешаю в комбайне минуту).
Тесто жидкое-льется как сметана.
лучше всего в пайрексе. смазать маслом пайрекс, налить половину теста, положить начинку, залить сверху второй половиной теста. Духовка на 180 гр. примерно 40 мин.
Начинка- НЕ СЛАДКАЯ.
Я делаю- зеленый лук-яйца
грибы-картошка
молотое мясо и рис
капуста-яйца
карликовая морковка-яйца
вообщем любая ваша фантазия.
Работы на 10 мин.

сделала 2-ой - только взяла 3 яйца и сладкий йогурт вместо сметаны
умяли за 3 секунды - даве малая ела

Манник
100г мягкого маргарина или сл. масла - размягчить на пару - но не растапливать
2 яйца,
0,5 ч.ложки гашеной соды, - я взяла афкат афия
1 стакан кефира, - взяла ёгурт без наполнителей
1 стакан сахара - взяла 1/2 пол стакана сахара + пол стакана варенья
2 стакана манки. - взяла полтора
Все ингридиенты смешать
Тесто оставить на 1-2 часа для набухания.
Вылить тесто в смазанную и посыпаную манкой форму ы выпекать при t=150 до готовности.
 

Гы - это не из жж - это я по-подругам собираю и из телека

о-я - но я уже про это забыла ;D