Значит ,запекла я вчера рыбку,Нацран называется,фотки в  теме "кто что готовил".Девочки,какая она вкусная,уйма мяса,костей практически нет,только хребет как у динозавра.Запекала в духовке,под соусом:майонез+выдавленный чеснок+сырое яйцо+приправа к рыбе.Малой аж 2 порции съел.Она даже чистится легко,шкуру сняла и всё,плавники отрезала,голову  на суп пустила.
Меня ,конечно же,спугнул её милый ротик  ,но вкус-ачуметь!! В магазинах я такой ни разу не видела,друг мой поймал у нас в Ашдоде.

Рубленые рыбные котлетки - назовём их "Анна" - по имени автора.

Нилус, филе - либо порвать руками либо порезать мелко (делается очень быстро);
Большую луковицу натереть на крупной тёрке;
Мелко нарезать зелень - укроп, петрушка - достаточно много;
1-2 яйца;
1 ст.ложку муки;
Всё перемешать, соль, перец, сладкий теръяки (Кнорр).
Дать постоять немного (иногда даже на сутки оставляю, прихожу с работы - только пожарить).
Формируем котлетки, жарим на раст. масле (не в глубоком), готовые выкладываю на бумажные салфетки - чтобы впитался излишек масла).

Приятного аппетита.


Мои примечания:

1. Мой муж терпеть не может рыбные котлеты, а тем более большое количество зелени и особенно укропа - уже второй раз съедает всё.

2, Этот рецепт замечательно подходит для рыбы, которая залежалась у вас (или в магазине) в морозилке и приобрела характерный гадкий запах - проверено - никакого запаха не остаётся.

мне больше нравится когда фарш кусочками - большая разница во вкусе с котлетами уз молотого фарша.

их вообще очень быстро жарят, иначе портятся  :-\
Масянь, тут есть
http://www.havera.co.il/forum/yabbse/index.php?board=53;action=display;threadid=2578

Рыба отвальная, мы с Юком сожрали всю банку :-[

маринованная рыбарыба-меч (может можно и другую,не в курсе) - грамм 500,порезать ломтиками,тонкими.

маринад
По рецепту надо еще кедровые орешки и пармезан,но у меня их не было.
Маринуется минут 20 - полчаса.

зачем пармезан если не надо запекать? или запекать надо, но ты нам не сказала?

Дамк, а где ты рыбу меч брала? И как она на иврите обзывается?