Belk, ты мою мысль прочитала... А в Израиле есть щавель?  

где? я его уже несколько лет ищу и не найду... даже консервированный... :-\

на самом деле, не особо а как его зовут-то на местном наречии, чтоб хоть спросить?  :-\

В суперах тож есть

На шуке достаточно у любого зеленщика спросить по русски - щавель - они уже выучили   Да и в больших овощных тоже знают .

Я покупаю сразу море , намываю , начищаю и навариваю огромную кастрюлю (она сваривается и остается в три-четыре раза меньше начального объема) концентрата , разливаю по банкам и ставлю в холодильник и в морозилку . Потом очень легко и быстро делать супчик .  :-*

Щавель 1 кг , тщательно промыть от песка .
Стебли отрезать и отварить в 4 стаканах воды . Листья щавеля мелко нарезать , залить отваром от стеблей (но без стеблей самих их выбросить) , 2 столовые ложки соли , варить до кашеобразности .
Из одного кг щавеля получается совсем немного концентрата .
Хранить в стеклянных банках в холодильнике , может жить месяца три .

2 столовые ложки и потом во время готовки супа уже не солишь суп .

А дальше так :
Кастрюлю на огонь , в кастрюлю картошку , морковку , лаврушку , перчик и баночку заготовки щавеля .
Сготовилось - в холодильник остужать .
Подавать с вареным яйцом и сметаной .

Ну да - это ж летний суп ! :-\