Havera
Интересы => Кулинария => Тема начата: Natata от Июня 13, 2008, 11:55:17
-
Belk, ты мою мысль прочитала... А в Израиле есть щавель? ???
-
Есть конечно :)
-
где? я его уже несколько лет ищу и не найду... даже консервированный... :-\
-
на шук не пробовала заходить?! ;D
-
на самом деле, не особо :P а как его зовут-то на местном наречии, чтоб хоть спросить? :-\
-
словарь выдал хамиц, хамциц
http://israelinfo.ru/dictionary/?w=%F9%E0%E2%E5%EB%FC&d=1 (http://israelinfo.ru/dictionary/?w=%F9%E0%E2%E5%EB%FC&d=1)
-
В суперах тож есть
-
В суперах искала - не нашла...
-
На шуке достаточно у любого зеленщика спросить по русски - щавель - они уже выучили :D Да и в больших овощных тоже знают .
Я покупаю сразу море , намываю , начищаю и навариваю огромную кастрюлю (она сваривается и остается в три-четыре раза меньше начального объема) концентрата , разливаю по банкам и ставлю в холодильник и в морозилку . Потом очень легко и быстро делать супчик . :-*
-
Жек, можно поподробнее плиз.
-
Щавель 1 кг , тщательно промыть от песка .
Стебли отрезать и отварить в 4 стаканах воды . Листья щавеля мелко нарезать , залить отваром от стеблей (но без стеблей самих их выбросить) , 2 столовые ложки соли , варить до кашеобразности .
Из одного кг щавеля получается совсем немного концентрата .
Хранить в стеклянных банках в холодильнике , может жить месяца три .
-
а дальше? :D соли немного?
-
2 столовые ложки и потом во время готовки супа уже не солишь суп .
А дальше так :
Кастрюлю на огонь , в кастрюлю картошку , морковку , лаврушку , перчик и баночку заготовки щавеля .
Сготовилось - в холодильник остужать .
Подавать с вареным яйцом и сметаной .
-
лопать холодным? :-\
-
Ну да - это ж летний суп ! :-\
-
спасибо, ясно. Как попробую - отчитаюсь. Сильно кисло получается?
-
Кисленько-солёненько , очень вкусно , на мой взгляд . ::) Зимой я знаю люди из щавеля щи делают , но это я уже делать не умею .
-
Мы в Союзе его солили на зиму - просто резали мелко и пересыпали солью, ставили в холодильник.
Потом достаёшь и варишь суп :)
-
Я его сегодня купила, кстати. Завтра постараюсь сварить супчик ::)
-
Сварила, уже слопали. Мужу понравилось 8)
-
A я ещё в холодный суп добавляю очень мелко нарезанный огурец.
-
И яйцо в смятку сваренное и нарезанное. ;)
-
И я вчера варила. Приятный такой супчик, из детства ::)
-
И яйцо в смятку сваренное и нарезанное. ;)
Эээ, зачем свареное, дааа...
Разбиваешь сырое и тихонечко тоненькой струйкой заливаешь в супец, пока тот варится - получается суппер 8)
-
Эээ, зачем свареное, дааа...
Разбиваешь сырое и тихонечко тоненькой струйкой заливаешь в супец, пока тот варится - получается суппер 8)
Это другое...Но для щевеля....мммм, да! Пождалуй так даже лучше выйдет... Как-то он называется тогда? С "кучеряшками" суп. Да. :D
-
А я пирожки из щавеля обожаю ...о! надо сделать
-
А ты не путаешь его со шпинатом :-[ ?
-
А ты не путаешь его со шпинатом :-[ ?
Нет,именно щавель.Бабушка всегда делала.Пирожки получались кисло-сладкие,я их очень любила.
-
Не забудь рецепт вывесить в тестовой теме . ;)
-
НИКОГДА в жизни не ела суп из щавеля!
надо попробовать
-
Летом , холодненький и кисленький это то что доХтур прописал . ::)
-
мы летом холодный борщ едим ;)
-
Ны дык нельзя же все лето один только вид холодного супа потреблять ;) - вот тебе и на выбор :
Окрошка
Борщ
Йогуртовый суп
Щавелевый
-
Жека, рецепт йогуртового супа плиз
Про пирожки со щавелем подписываюсь - очень вкусно
-
Что есть пирожки со щавелем и как их делать?
-
Теоретически:
Пирожки со щавелем.
тесто дрожжевое!
Можно либо отдельными пирожками - либо жарить либо печь в духовке. Либо большой пирог (как открытый так и закрытый) в духовке. Если пирог открытый - потом сверху крем - взбитая сметана с сахаром.
Начинка - щавель нарезается тонкими плосками, перемешивается с сахаром и крахмалом. Крахмал держит сок - чтобы не вытекал и не подгорал при жарке.
-
спасибо. это получается сладко? сахар все ж
-
Сахар по вкусу - кисло-сладко
-
определённо,попробую сделать.
-
Жека, рецепт йогуртового супа плиз
таже окрошка, только с кефиром или с йогуртом. некоторые делают без картошки и яиц, супер пупер диетический супчик :D
-
Жека, рецепт йогуртового супа плиз
Как любой холодный суп :
Много зелени мелко порубаной + мелко нарубаный огурец + отвареное в крутую яйцо тоже нарубаное залить кефиром , посолить , поперчить - ВСЕ ! ::)
-
вкусный холодный супчик- вареная свекла на мелкой терке, свежий огурец, залить смесью кефира с содовой, можно добавить яйца.
-
и не выходить из туалета?!
-
и не выходить из туалета?!
выходить... для того чтобы залить еще супчика :D
-
нифига, неправда- получается холодненький свекольник :)