Havera
Интересы => Кулинария => Тема начата: Kriza от Сентября 07, 2010, 22:32:33
-
Имею кусочки индюшатины
как бы мне ее по-вкуснее замариновать?
-
разные травки(кинза,укроп,петрушка),чеснок (на давилке),оливковое масло,соль,перец.
-
а лук?
-
На шашлык индюшатина не очень-то подходит. Но по-моему самый лучший маринад - соль, перец, любимые специи и свежий лук. Всегда маринуем так, а муж - бааальшой специалист по приготовлению шашлыков(на всех мероприятиях шашлык всю сознательную жизнь готовит). Перед готовкой лук убрать.
-
Много лука,специи и томатный сок или помидоры шерри.А ещё здесь хороший маринад именно для индюхи-
http://nnm.ru/blogs/saha5/shashlyk_eto_nashe_vse/
-
а лук?
в этот маринад не нужно.
-
я бы ещё лимонный сок добавила :thumbup:
-
я делаю так:
ШАШЛЫКИ
специи: оф бегриль, соль, белый перец
шуарму смешать с оф бегриль или специей для шурармы. укладывать слои: мясо, лук, уксус, раст. масло, специи (и оф бегриль тоже)
делала несколько раз. всем очень нравится. мы жарили в лесочках, шашлыки.
в последний раз не хотели в лесу руки пачкать и места в цайданиёт не много было. так мы с мужем накануне вечером всё мясо нанизали на шампуры, положили в аллюминивую форму и я спрятала в морозилку. за ночь мясо заморозилось, но не до конца. для поездки завернули в несколько пакетов. пока доехали и разожгли мясо разморозилось до нужного состояния. народ ничего не хотел есть кроме шашлыков, хотя я сделала ещё несколько вкусностей, которые все любят.
-
сегодня ещё раз убедилась в шикарности нашего маринада - подходит как для оду (берем шварму) так и для хрю:
ткемали красный (или гранатовый концентрат)
табаско
соль
большая луковица разбитая в кашу
-
Шашлык с овощами, из серии "всё гениальное просто". Рецепт Сталика.
http://videorecept.ru/shashlyk-s-ovoshhami/
жду повода что бы опробовать :rolleyes:.
А мой любимый рецепт прост до безобразия. Шашлык из паргиот или гусика (гусика замариновать иначе он будет жесткий, а для паргиот хватит специй) или кебаб на палочках корицы.
-
я делаю так - много лука.специи,крупная соль и вином все заливаю-на ночь.нямя-нямя
еще некашерно- майонез со сметаной и специями для паргиёт- огого как вкусно :thumbup:
-
ХабЬ, попробуй с ткемали вместо вина ;)
-
Майонез горит сильно на мангале, хотя мы тоже иногда делаем с майонезом , но тогда паргит на косточке со шкуркой, чтоб сгоревшую шкурку можно было снять.
-
Чуч,что,просто мясо в ткемале и все??? попробую,тем более у нас в гостях ожидается и грузинский гость :))
-
Чуч,что,просто мясо в ткемале и все??? попробую,тем более у нас в гостях ожидается и грузинский гость :))
ткемали красный (или гранатовый концентрат)
табаско (или любой перец черный или красный)
соль
большая луковица разбитая в кашу
-
спасиб!
-
уже попробовали?