разные травки(кинза,укроп,петрушка),чеснок (на давилке),оливковое масло,соль,перец.

На шашлык индюшатина не очень-то подходит. Но по-моему самый лучший маринад - соль, перец, любимые специи и свежий лук. Всегда маринуем так, а муж - бааальшой специалист по приготовлению шашлыков(на всех мероприятиях шашлык всю сознательную жизнь готовит). Перед готовкой лук убрать.

а лук?

в этот маринад не нужно.

я делаю так:
ШАШЛЫКИ
специи: оф бегриль, соль, белый перец
шуарму смешать с оф бегриль или специей для шурармы. укладывать слои: мясо, лук, уксус, раст. масло, специи (и оф бегриль тоже)
делала несколько раз. всем очень нравится. мы жарили в лесочках, шашлыки.

в последний раз не хотели в лесу руки пачкать и места в цайданиёт не много было. так мы с мужем накануне вечером всё мясо нанизали на шампуры, положили в аллюминивую форму и я спрятала в морозилку. за ночь мясо  заморозилось, но не до конца. для поездки завернули в несколько пакетов. пока доехали и разожгли мясо разморозилось до нужного состояния. народ ничего не хотел есть кроме шашлыков, хотя я сделала ещё несколько вкусностей, которые все любят.

Шашлык с овощами, из серии "всё гениальное просто". Рецепт Сталика.
http://videorecept.ru/shashlyk-s-ovoshhami/
жду повода что бы опробовать  .

А мой любимый рецепт прост до безобразия. Шашлык из паргиот или гусика (гусика замариновать иначе он будет жесткий, а для паргиот хватит специй) или кебаб на палочках корицы.

ХабЬ, попробуй с ткемали вместо вина

Чуч,что,просто мясо в ткемале и все??? попробую,тем более у нас в гостях ожидается и грузинский гость )