Havera

Интересы => Кулинария => Тема начата: Kisa от Декабря 17, 2005, 19:44:19

Название: Шоколадная глазурь
Отправлено: Kisa от Декабря 17, 2005, 19:44:19

Помогите с шоколадной глазурью плиз :'(
Ну никак не получается  :'(,то слишком жидкая ,то совсем не блестит и совсем не похожа на настоящую густую и блестящую глазурь.Поделитесь испробованными рецептами глазури и технологией её изготовления. ???

Название: Re:Шоколадная глазурь
Отправлено: Чучундра от Декабря 17, 2005, 20:33:42

Мне вот такая нравится

2 ст лож.саxара + 2 ст. ложки кипятка
на маленкии огонь что-бы саxар растворился, затем добавить 2 ст.лож. бренди и 100г горкого шоколада. И мешать, мешать, мешать. когда шоколад расстает добавить 100 г слив. масла
Дать немного остыть,залить торт помадкой и поставить в xолодильник
А ещё - делаю только в тефлоновом ковшике

Название: Re:Шоколадная глазурь
Отправлено: Kisa от Декабря 18, 2005, 17:35:07

Цитата: Евгения от Декабря 17, 2005, 20:33:42

Мне вот такая нравится

2 ст лож.саxара + 2 ст. ложки кипятка
на маленкии огонь что-бы саxар растворился, затем добавить 2 ст.лож. бренди и 100г горкого шоколада. И мешать, мешать, мешать. когда шоколад расстает добавить 100 г слив. масла
Дать немного остыть,залить торт помадкой и поставить в xолодильник
А ещё - делаю только в тефлоновом ковшике
спасибо  :D попробую

Название: Re:Шоколадная глазурь
Отправлено: Чучундра от Декабря 18, 2005, 20:28:11

na zdorov'e