я наткнулась в жж на рецепт вишневого пирога и опробовала - обалденно вкусно, и оч просто
5 яиц
стакан сахара
полтора стакана муки
пекарский порошок или сода
масло 200 г или маргарин
банка вишневого компота
Отделить белки и желтки, взбить с половиной сахара белки до густой массы.
Взбить все остальное (кроме компота).
Осторожно вмешать белки в остальное, щедро посыпать вишнями сверху и выпекать 40 мин на 180 гр.
Отдельная история, как я его пекла! Во-первых, это было поздно ночью, около половины первого. Во-вторых, отделив таки белки от желтков (отличное занятие , это в ночное-то время), и засыпав сахаром и то, и другое, я обнаружила, что нет муки. Вообще. И масла тоже нет. А пирога оч. хочется.
Я съездила в круглосуточную лавку за мукой и маслом. Когда-то я приезжала туда по ночам за сигаретами)))) Продавец сказал, что за солеными огурцами по ночам приезжают, за оливками, за ананасами даже, но за мукой- я первая.
В общем, финальным аккордом было то, что готовый пирог мне есть расхотелось, то есть совсем. Наверное, потому что пока пирог сидел в духовке, я прикончила компот.
Тема: Сладкая выпечка (Прочитано 38237 раз)