А это мой творожный тортик

Гвина кара с ананасами

1. Одна большая банка ананасов - слить сироп, довести до кипения и добавить желатин (2 пакетика). Туда же вернуть часть ананасов или все.
2. 3 банки гвина лвана (только Ски) 5 или 9% по 250 гр взбить с 3/4 стакана сахара.
3. Микцефет ваниль + 1 стакан молока.
4. Всё (1+2+3) смешать и на 2 часа в холодильник.
5. Сверху разложить фрукты (какие хотите) и залить подходящим по вкусу к фруктам джелли (2 пачки). Джелли наливать аккуратно ложкой по мере остывания оного.

Как то не очень мне доверяется размоченному печенью - один раз делала творожый лентяй с кукинга и именно из-за печенья получилясь гадость.
У кого какой опыт с размачиванием печенья?

Песочное печенье

0.5 ст. простокваши или сметаны
2 ст. муки
0.5 ч.л. соды
1 ст. сахара
120 гр. сл. масла или маргарина

Смешать сметану, соду и сахар, и растопленный маргарин

Высыпая муку, вымешивать. Тесто на 20 мин. в морозилку.

Раскатать, вырезать печенье и в духовку до светло-коричневого цвета.

наконецто сподобилась сделать кексы по рецепту Ахавы. Такая няма!!!!

угат-гвина от Лайлы.

750гр.мягкого творога (5% или 9%) "Гвина левана"-иврит
1бан.сметаны(200гр.) (15%)
1пакетик сливок(200гр.) -33%
1 стак. молока
7 яиц
1 1/2 стак. сахара
1 пак. ванильного сахара
1 пак. инстант пудинг (ваниль)
3стол.ложки корнфлора(кукурузная мука) крахмал

1. взбить белки с одним стак.сахара
2. взбить 1ст. молока,1 пак. сливок,1пак.инстант пудинг-
получается очень нежный крем,половину отложить в холодильник,половину
оставить на кухне
3.взбить все остальное(советую сразу делать в большой миске)
4.теперь в массу номер 3 аккуратно кладем белки,половину крема и 3ст.ложки корнфлора и лопаткой (не миксером)ОЧЕНЬ аккуратно перемешиваем

Пока мы готовим тесто,надо заранее включить духовку на 180 град.и поставить большой протвень с водой.
Тесто выливаем в форму и ставим в духовку(на протвень с водой).Теперь печем по такой схеме:
10 мин.180грд.
10 мин.150грд.
1 час 120грд.

Духовку не открывать,через 1.20 просто выключить духовку.И оставить торт до полного остывания(я делаю поздно вечером ,и утром открываю духовку)Затем нанести 1/2 крема из холодильника и украсить.
Хранить в холодильнике.

Маковый пирог

Для теста:
500 г муки,
250 г молока,
3 яйца,
150 г сахарного песку,
150 г растительного сала,
1/з палочки дрожжей,
1 чайная ложка соли,
лимонная цедра с 1 лимона.

Для начинки:
500 г мака,
2 яйца,
1 стакан сахарного песку,
2 стакана молока,
1 пакетик ванильного сахара,
50 г растительного сала,
2 ст. ложки муки.

Для крошки:
4 ст. ложки муки,
80 г растительного сала,
4 ст. ложки сахарного песку,
3 яичных желтка.
 
Инструкции:
Дрожжи растереть с 2 ст. ложками сахарного песку, добавить 100 г муки и столько же молока, чтобы получилось тесто, по густоте похожее на сметану. Опару поставить в теплое место. Когда тесто подойдет и увеличится в объеме вдвое, добавить яйца, растертые с солью и сахарным песком, оставшееся молоко, муку и хорошо вымесить тесто, постепенно прибавляя растопленное растительное масло и лимонную цедру, стертую с лимона теркой. Тесто месить до тех пор, пока на нем не появятся пузырьки, и оно не будет хорошо отставать от стенок кастрюли. Накрыв кастрюлю крышкой, поставить тесто в теплое место, чтобы оно хорошо поднялось. Готовое тесто раскатать в пласт и уложить на противень с высокими бортиками, покрыв их раскатанным тестом; сверху положить маковую массу, хорошо разровняв ее ножом; засыпать массу сплошь крошками; дать пирогу расстояться, после чего испечь его в хорошо нагретой духовке. Когда края пирога зарумянятся, уменьшить нагрев и допекать пирог на среднем жару. Готовый пирог порезать горячим ножом на противне на одинаковые куски и уложить их на плоской тарелке.

Приготовление маковой массы.
Мак хорошо промыть несколько раз в горячей воде, процедить через плотную марлю, откинуть на дуршлаг, затем сложить в кастрюльку, залить горячим молоком, поставить на слабый огонь и варить до тех пор, пока мак не станет настолько мягким, что будет растираться между пальцами. Яйца растереть с сахарным песком в пышную массу, добавить растительное сало, растертое с мукой, ванильный сахар и в хорошо растертую массу добавить изюм.

Приготовление крошки.
Растереть растительное сало с сахарным песком, добавить желтки, затем муку; все размешать, чтобы получилась однородная крошка. Если масса будет крошиться плохо, добавить немного муки, а если при растирании крошка будет получаться очень мелкой, добавить немного растительного сала.
 
 

Банановый хлеб

1/2 чашки масла (55 гр.), мягкого
1 чашка сахара
2 яйца, хорошо взбитых
2 чашки муки
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. пекарского порошка
1/2 ч. л. соли
3 очень спелых банана, раздавленных
1 чашка перемолотых грецких орехов

Взбить масло и сахаром до воздушного состояния. Добавить яйца по одному и хорошо перемешать. Вмешать бананы. Просеять муку с содой, добавить орехи и аккуратно соединить с банановой смесью. Вылить тесто в форму и выпекать при тем-ре 170 (350F) 45-50 минут.

Вот ещё один кексик. 2 яйца растереть с 1 стаканом сахара.
200 гр сметаны т.е 1 баночка,
200 гр майонеза,
100 гр маргарина,
2 стакана муки,
1 чайная ложка соды погасить уксусом,
0,5 стак изюма.
Всё замесить и поставить в духовку на 30-40 минут при темп 200-250 град.