Ванильные коржики ( из не помню какого кулинарного жж)
Все продукты комнатной температуры.
В 110мл молока, добавить 200г сахара, семена одного стручка ванили ( я в этот раз добавила ликер айриш-крим) и сварить сироп: при помешивании довести смесь до кипения и чуть поварить. Этот сироп охладить до комнатной температуры и влить в размягченное масло (100г), добавить 1 яйцо.
Размешивайте энергично лопаткой или миксером, пока смесь не станет почти однородной .Добавьте 400г муки, просеянной с четвертью чайной ложки соды. Быстро замесите тесто. Если надо,добавить муку,чтоб не липло к рукам.
Раскатайте тесто до толщины 6-7 мм и вырезайте коржики, перекладывая на пекарскую бумагу.Смешайте 1 желток с одной чайной ложкой теплой воды и смажьте коржики. Пеките при 210С 12 минут.
Тема: Сладкая выпечка (Прочитано 29301 раз)