печенье из тхины Из книги Авигаил Майзлик "полезная выпечка"
масло - 50гр.
масло канола- 2ст.л. (я заменила на оливковое)
0.5 ст пасты тхина
щепотка соли
1 1/4 ст. коричневого сахара (это ооочень много, мне хватило 2/3 ст. или даже 1/2 ст. если белого сахара)
2 ст. цельной муки (и это много. У меня ушло меньше 1.5 ст.)
3 ст.л. жидкости
и я добавила разрыхлитель
Смешать масла и тхину, добавить всё остальное и замесить тесто. Разделить на 4 части, скaтать колбаски и порезать их на кружочки толщиной 5 мм. Выпекать при 180 Ц. 10 мин. на бумаге для выпечки.
У меня не получилось скатать и порезать, слишком расыпчатое тесто. Я руками катала. Тесто перед выпечкой лучше минут 30-час охладить в холодильнике. Ну и вот что получается
дополнения:
1. я не использую коричневый сахар- это обычный белый сахар с патокой. Беру либо неочищенный (нерафинированый) или просто белый. Белого уходит меньше.
2. часть муки очень хорошо заменить на молотые грецкие орешки или пекан.
3. старшая у нас не ест выпечку с тхиной, но очень любит всё шоколадное, поэтому я ещё часть муки заменяю на какао и все довольны.