Havera

Автор Тема: Супы холодные и горячие  (Прочитано 22050 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Елена

  • Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 4332
  • Пол: Женский
  • Когда то я звалось АринО...
Re: Супы холодные и горячие
« Ответ #105 : Июля 31, 2010, 18:41:24 »
Свеклу нарезать или тереть на терке?

Оффлайн Camella

  • Girlfriend
  • Коренной житель
  • ****
  • Сообщений: 1201
Re: Супы холодные и горячие
« Ответ #106 : Июля 31, 2010, 21:21:41 »
Я всегда натираю в комбайне и свеклу и морковь, а дочь нарезает тоненько. В общем, на усмотрение хозяйки.

Оффлайн Camella

  • Girlfriend
  • Коренной житель
  • ****
  • Сообщений: 1201
Re: Супы холодные и горячие
« Ответ #107 : Августа 06, 2010, 11:38:10 »
Кудрявый суп - Вариация на тему бульонов



По вкусу - лёгкий, нежный.

Курица + лук и морковь (целиком) – варить. Когда мясо почти готово, всё достать, нарезать (лук выбросить) , добавить в бульон немного манки, дать покипеть минут 5-7, положить мясо и морковь.Через несколько минут добавить смесь из 2-3-х яиц с водой и тёртым сыром (вливать медленно, помешивая, чтобы получились «макарошки» - можно влить через ситечко.

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re: Супы холодные и горячие
« Ответ #108 : Августа 06, 2010, 13:45:37 »
Camella, примерно сколько сыра и какого? И можно ли это дело хранить и потом подогревать, или надо съедать сразу?
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!



Оффлайн Camella

  • Girlfriend
  • Коренной житель
  • ****
  • Сообщений: 1201
Re: Супы холодные и горячие
« Ответ #109 : Августа 06, 2010, 16:27:50 »
Вначале я только пармезан использовала, тёртый мелко-мелко, 2-3 столовые ложки. А теперь - любой, какой есть. Конечно, хранить. Я варю кастрюлю супа и потом едим 2-3 дня.

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re: Супы холодные и горячие
« Ответ #110 : Августа 06, 2010, 19:38:34 »
спасибо!  :give_heart: как борщ доедим так и сварганю!
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!



Оффлайн Camella

  • Girlfriend
  • Коренной житель
  • ****
  • Сообщений: 1201
Re: Супы холодные и горячие
« Ответ #111 : Августа 06, 2010, 20:10:43 »
На здоровье. Это лёгкий супчик как раз на такую тяжёлую погоду.

Оффлайн avivka

  • Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 3297
  • Пол: Женский
  • Мы не так богаты, чтоб покупать дешёвые вещи
Re: Супы холодные и горячие
« Ответ #112 : Августа 06, 2010, 20:37:00 »
Мне тоже очень понравилось, обязательно пиготовлю.  :thumbup:

Оффлайн Елена

  • Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 4332
  • Пол: Женский
  • Когда то я звалось АринО...
Re: Супы холодные и горячие
« Ответ #113 : Августа 14, 2010, 23:43:00 »
Сделала кудрявый суп, нам с сыном понравилось.
Муж сказал - непонятный вкус, то ли мясной, то ли молочный.

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re: Супы холодные и горячие
« Ответ #114 : Августа 15, 2010, 00:05:50 »
нам очень понравилось!!!!
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!



Оффлайн yanova

  • Житель форума
  • ***
  • Сообщений: 218
  • Пол: Женский
Re: Супы холодные и горячие
« Ответ #115 : Сентября 04, 2010, 20:28:35 »
Суп куриный с горошком, шпинатом и спаржей.
Из серии "эллементарно, Ватсон" (с) - куриный бульон как обычно, чуть-чуть куриного порошка и две голени, чесночок, соль, перец.На отдельной сковородке обжарить репчатый лук (мелкими кубиками) и морковку (кружочками), к этому добавить промытые листья шпината, зеленый горошек из пакета и порезанные стебли спаржи. Все это как следует протушить и в бульон.
Получается такой зеленый веселый супчик.
В оригинале он предполагался на мясном бульоне и с обжаренным фаршем, но фарша у меня не было. Пришлось импровизировать курицей. Получилось не хуже

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re: Супы холодные и горячие
« Ответ #116 : Сентября 04, 2010, 21:44:30 »
а шпинат резать?
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!



Оффлайн NotreDome

  • Underground
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 10675
  • Пол: Женский
Re: Супы холодные и горячие
« Ответ #117 : Сентября 05, 2010, 14:01:08 »
суп с креветками

Продукты:
креветки бейби
лук
чеснок
рис
помидоры
укроп,кинза,петрушка
белое вино
сливки
соль,перец

В кастрюлю (с водой) положить креветки,нарезанные пару помидоров(не мелко и не крупно),целую луковицу,соль,перец,нарезанный чеснок (небольшими кусочками). Поставить на меленький огонь,когда закипит,добавить рис,зелень. Варить до готовности риса,в конце добавить сливки (2 ст. ложки достаточно) и белое вино.
Луковицу в процессе вытащить

Оффлайн yanova

  • Житель форума
  • ***
  • Сообщений: 218
  • Пол: Женский
Re: Супы холодные и горячие
« Ответ #118 : Сентября 05, 2010, 19:33:49 »
а шпинат резать?
у меня были бейби теред, так что я чисто символически резала

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re: Супы холодные и горячие
« Ответ #119 : Сентября 05, 2010, 21:21:23 »
у меня были бейби теред, так что я чисто символически резала
понятно, спасибо!
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!