Суп-пюре грибно-овощной с сосисками.
Для пюре:
1 большая батата
по корню сельдерея и петрушки
1 картошка
цветная капуста - примерно половинка большого вилка
2 морковки
1 большой красный перец
Всё очистить, нарезать большими кусками, залить водой на пару пальцев выше уровня овощей, сварить до мягкости, взбить блендером (не совсем мелко, чтобы перец остался немного полосками).
Приготовить зажарку: обжарить 1 большую луковицу и порезанные шампиньоны, Выложить зажарку в пюре и ещё раз легко пройтись блендером, но так чтобу остались достаточно крупные кусочки шампиньонов. Вернуть на огонь, добавить парочку порезанных копчёных сарделек, довести до кипения, добавить марак оф и марак бацаль, лавровый листик, поперчить и дать настояться 1-2 часа. Приятного аппетита!
Писала дольше чем готовила. Рецепту придумала сама.
Тема: Супы холодные и горячие (Прочитано 16757 раз)