Покупаем (есть даже в супер сале)
Листья водорослей (пачка 10 штук стоит 10-13 шек) я на кол-во,которое вы видите ,угнала штук 8 листьев
Рис специальный для суши (кило 10-12 шек)
Уксус яблочный (или не яблочный,у меня написано-для суши (подозреваю,что обычный уксус))
Соломон меушан
авокадо,туна,яйцы
Есть еще коврик такой специальный,на котором катают эти рулеты
Вобщем,моем 2 стакана риса раз 10
ставим варить его в 2 ст воды (икарон-сколько риса-столько и воды)
Как закипело,переводим на маленький огонь- на 12 минут
потом выключаем и накрываем полотенцем на 5 минут
Потом открываем крышку,мешаем резкими движениями и накрываем сначала полотенцем,потом крышкой (лишние пары выходют)
В то время,как время идет (минуты важны), берем немного уксуса ,кладем туда сахар и на газ,пока сахар не растворится
потом эту смесь в рис,и мешаем
Рис готов
Берем коврик,кладем на него лист водорослей,рис кладем и прилепляем его к водорослям (пальцами или ложкой, плотно чтобы сидел и не толстый слой)
Тут надо по краям хорошо рис налепить, а то я налепила мало- рулет скатала,а там по краям он обвисший. лучше много налепить,лишний вылезет
Слой не толстый лепим,т.к катать будем, водоросль лопнет,да и вообще
далее кладем полоску соломон меушан . значит так- разделите мысленно квадрат на 2 половины. теперь смотрим только на половину,что ближе к нам. на половине этой половины
кладем полоску соломона или чего хотите,начинку . Начинаем катать.
Тут то нам коврик этот и поможет.
Делаем 1 сивув- полуоборот (вместе с ковриком) и начинаем его мять, как бы трамбовать. Потом потихоньку продолжаем- немного закатываем и трамбуем. В конце получается таой рулет типа полуквадратный (ну от того,что утромбован)
Режем его на суши
Фсе
Начинка другая- 2 яйца,2 пачки туны,(токма масло хорошо отжать),2 авокадо
можно добавить лимончик капельку
Тема: Суши (Прочитано 11839 раз)